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[오늘 영업끝났어요, Close] 부부창업 "함께라서 행복해요"

부부가 함께 이탈리아(시칠리아식) 파스타집 `돈파스타`를 운영하는 전종규, 이정임 부부는 2000년 5월에 가게를 시작했다. 현재 분당의 유명한 맛집으로 이탈리아 현지의 레시피를 따른 현지식 풍미로 유명한 집이다. 특히 1년에 한 달간 유럽으로 레시피 연구를 위해 여행을 떠나는 그야말로 꿈에 그리는 부부창업을 운영하고 있다. 그런가하면 저렴하게 양질의 고기를 먹을 수 있는 정육식당 `착한고기 광명하안점`의 정동수, 김경희 부부는 2009년 ...

한국경제TV | 2011.11.10 00:00

카페베네, 레스토랑 '블랙스미스' 17일 연다

카페베네는 오는 17일 이탈리안 레스토랑 '블랙스미스'를 연다고 9일 밝혔다. 이 레스토랑은 파스타 15종과 피자 10종, 리조또 4종, 그릴 7종 등을 메뉴로 내놓을 예정이다. 파스타는 오일 3종, 토마토소스 4종, 크림 4종, 스페셜 4종으로 구성된다. 엔쵸비와 마늘, 케이퍼로 맛을 낸 앤쵸비 파스타, 수제 초리죠소세지를 사용한 펜네쵸리조 등이 대표적인 파스파 메뉴다. 표고버섯, 그린피, 베이컨, 양파가 들어 있는 크림 파스타와 해물 누룽지탕을 ...

한국경제 | 2011.11.09 17:48

[요리]빨간 토마토 레시피 57

... 리코펜(Lycopene)은 토마토의 빨간 색소로 노화 방지, 항암, 항독 작용을 해주며 피부 미백과 미용에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 이 책에서는 빨강계 토마토를 이용한, 동서양을 넘나드는 매력적인 요리법을 담고 있다. 이탈리아 정통 파스타는 물론, 샐러드, 수프, 전골, 국수, 스테이크, 각종 조림까지 토마토 요리의 무한함을 보여준다. 또한 '토마토 캔 활용법', '토마토 캔을 맛있게 해주는 단짝 친구들', '토마토 캔 구입 요령' 등 알아두면 좋을 법한 팁도 수록했다. ...

키즈맘 | 2011.11.09 00:00

풀무원, 美 고급건강식품 시장서 점유율 1위 달성

... 9월 1억5000만달러(약 1600억원)를 기록했다. 이 회사는 향후 3년간 연간 매출 3억 달러 달성을 목표로 세웠다. 풀무원 USA는 1991년 풀무원의 미국 현지법인으로 설립됐다. 초창기 두부 사업으로 출발해 2004년 콩가공식품을 생산하는 '와일드우드 내추럴푸드', 2009년 냉장 파스타, 치즈, 소스 등 냉장제품을 만드는 나스닥 상장기업인 '몬터레이 고메이 푸드'를 인수했다. 한경닷컴 강지연 기자 alice@hankyung.com

한국경제 | 2011.11.07 09:43

불황의 그늘…스크루지 되어가는 미국인 "옆 테이블 남은 음식 싸주세요"

... 가장 일반적 사례로 꼽았다. 뉴욕의 한 레스토랑 웨이터인 대런 카르도사는 "점심거리는 물론 군것질거리도 안 되는 걸 포장해 달라고 하는 일이 늘었다"고 말했다. 절약을 넘어 '자린고비' 수준을 보여주는 사람들도 있다. CSM은 "파스타 등에 올려주는 소스 한 숟갈 남은 것은 물론 맥줏집에서 기본안주로 나오는 땅콩이나 과자를 싸달라고 하는 경우도 있다"고 전했다. 염치가 없는 경우도 있다. 테이블 위에 놓여 있는 후추 · 소금통 등 각종 양념통을 몰래 들고 가는 것은 ...

한국경제 | 2011.11.07 00:00 | 임기훈

풀무원 "美 두부시장 점유율 1위"

... 말했다. 풀무원 USA는 미국에서 연간 1억5천만 달러의 매출을 올리고 있으며, 향후 3년 뒤 연간 매출 3억 달러를 달성한다는 목표를 설정했다. 1991년 설립된 풀무원 USA는 2004년 와일드 우드에 이어 2009년 파스타와 치즈, 소스 등 냉장제품을 생산하는 '몬터레이 고메이 푸드'를 인수하는 등 미국 시장 공략을 강화하고 있다. 풀무원은 9월 현지에서 인공보존료와 화학첨가물, 인공색소, 인공감미료 등의 합성 첨가물을 사용하지 않고 원료에서...

연합뉴스 | 2011.11.06 00:00

풀무원, 美 친환경두부 시장 1위

... 3억달러를 달성한다는 목표를 세웠다고 풀무원 측은 밝혔다. 풀무원은 1991년 현지 법인을 설립,일본과 중국계 기업이 독점하고 있던 미국 두부시장에 후발주자로 진출했다. 2004년 '와일드우드 내추럴 푸드'에 이어 2009년엔 파스타,치즈,소스 등 냉장제품을 생산하는 '몬터레이 고메이 푸드'를 인수,현지 시장 공략을 강화해왔다. 풀무원USA는 지난 9월 현지에서 인공보존료 화학첨가물 인공색소 인공감미료 같은 합성첨가물을 사용하지 않고,원료에서 유전자조작식품(GMO)을 ...

한국경제 | 2011.11.06 00:00 | 임현우

미스터피자, 파스타·라이스 신메뉴 4종 판매

미스터피자는 파스타와 라이스 등 신메뉴 4종을 선보인다고 4일 밝혔다. 이번에 내놓은 메뉴는 '크랩 까르보나라', '스파이시 아라비아따', '오리엔탈 상하이' 파스타 3종과 'BBQ 갈비라이스'이다. 스파이시 아라비아따는 아라비아따 소스와 독일식 수제 소시지, 베이컨, 채소가 어우러진 토마토 소스 파스타이다. 크랩 까르보나라는 치즈로 맛을 낸 까르보나라 소스에 게살, 새우 등 해산물과 베이컨으로 구성된다. 또 오리엔탈 상하이는 중국식 상하이 ...

한국경제 | 2011.11.04 10:04

미스터피자, 4色 파스타·라이스 메뉴 출시

미스터피자는 피자와 잘 어울리는 프리미엄 파스타와 라이스 메뉴를 출시했다. 4가지 색다른 맛으로 즐길 수 있는 이번 프리미엄 메뉴는 '크랩 까르보나라', '스파이시 아라비아따', '오리엔탈 상하이' 등 3가지 파스타와 'BBQ 갈비라이스'로 구성됐다. 프리미엄 파스타 '스파이시 아라비아따'는 매콤한 아라비아따 소스와 정통 독일식 수제 소시지, 베이컨, 각종 신선한 야채가 조화를 이룬 토마토소스 파스타 메뉴다. '크랩 까르보나라'는 신선한 치즈로 ...

키즈맘 | 2011.11.04 00:00

카페베네, 이탈리안 레스토랑 '블랙스미스' 선보여

[한경속보]카페베네는 17일 이탈리안 레스토랑 '블랙스미스' 1호점을 서울 지하철 2호선 강남역 부근에 연다고 1일 발표했다.파스타,화덕피자를 주메뉴로 하는 이 레스토랑은 330㎡(약 100평·90석) 규모다.한예슬 씨 등 국내 유명배우를 모델로 내세운 카페베네는 이번에도 김태희,송승헌,박유천 씨를 모델로 기용했다.카페베네 관계자는 “블랙스미스도 가맹사업을 펼칠 예정”이라고 말했다. 조미현 기자 mwise@hankyung.com

한국경제 | 2011.11.01 00:00 | mincho