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[화제의 책] '결정하는 조직 행동하는 조직' 등

... 것.조직의 장 · 단점과 의사결정 과정의 연계성을 분석하고 가장 중요한 상위 20%의 의사결정에 집중하라는 식의 5단계 실천전략을 제시한다. (마르시아 블렌코 외 지음,정지택 옮김,청림출판,255쪽,1만5000원) 이탈리아에 파스타를 전해준 건… ◇전쟁이 요리한 음식의 역사=전쟁과 음식,인간의 삶이 갖는 연관성을 흥미로운 이야기로 엮었다. 마케도니아의 왕 알렉산드로는 페르시아를 점령한 후 인도의 설탕 문화를 유럽에 알렸고,이탈리아에 파스타를 전해준 이들은 이슬람교도였다. ...

한국경제 | 2011.02.24 00:00 | 문혜정

[한경 Biz School] "숨어있는 '소비DNA' 발굴해야 잘 팔리는 제품 만들수 있다"

... 있다는 사실을 찾아내 포장을 달리했다. 전미 시장 상위 10대 제품에 카메라는 3개를,노트북 PC는 6개를 진입시키는 결과를 얻었다. 식료품에도 성공사례가 적지 않다. 미국 식품업체 캠벨은 RDE를 적용한 이후 16억달러에 이르는 파스타 소스 시장에서 1위 브랜드로 떠올랐다. 한가지 종류 밖에 없던 파스타 소스를 20종이 넘는 다양한 종류로 만들어 맛의 스펙트럼을 넓힌 덕분이다. 특히 소스에 야채 덩어리를 넣은 제품은 이전에 어떤 전문가도 제시하지 않았던 개념이었다. ...

한국경제 | 2011.02.24 00:00 | 이관우

이랜드 "9900원 뷔페 1주일에 1곳씩 오픈"

... 특성에 따라 특화 매장을 선보여 소비자 만족도를 높이겠다"며 이렇게 말했다. 이는 점심값이 9900원인 애슐리의 고급 · 가두점형 모델인 '애슐리W'(점심 1만2900원)에서 샐러드바 특정 메뉴를 강화한 매장이다. 최근 동탄점은 파스타 메뉴를 기존 2개에서 5개로 늘린 이탈리안 애슐리로 출점했다. 애슐리는 연내 직영점 수를 150개까지 늘려 매출 3200억원(방문객 수 2600만명)을 달성,지난해 매출 3000억원을 올린 CJ푸드빌의 빕스(VIPS)를 앞지를 ...

한국경제 | 2011.02.22 00:00 | 강유현

애슐리, BIG 전략으로 업계 1위 도전

... 또한, 애슐리는 2011년 '레시피 투어 마케팅'을 통해 애슐리에서만 경험할 수 있는 다양한 나라의 유명 요리를 선보일 계획이라고 전했다. 오는 3월 봄 시즌 메뉴에서는 이탈리안 정통 요리들을 선보이며 샐러드바에서 제공하는 파스타의 면과 소스를 패키지로 판매하는 한편 가정에서도 애슐리 메뉴를 요리해 즐길 수 있도록 주요 메뉴의 레시피를 고객들에게 제공한다. 올해 신규 오픈 하는 매장은 'BBQ애슐리', '이탈리안 애슐리'등 특정 메뉴를 강화한 멀티 컨셉 매장으로 ...

한국경제 | 2011.02.22 00:00 | kmomnews

[2011 글로벌 투자포럼] 레그메이슨 "美 주식 여전히 저평가…'3E' 이슈 주목"

... 이슈로 인해 대형주보다 중소형주가 유망할 것이라고 강조했다. 그는 "최근 미국 대기업들이 프리미엄을 주고 중소형주를 인수하고 있다"며 "가치 대비 저평가된 상태라고 판단하기 때문"이라고 밝혔다. 작년 7월 밀가루업체인 랄콥은 미국 파스타 업체인 아메리칸 이탈리안 파스타를 27%의 프리미엄을 주고 인수했으며, 8월에는 노르웨이 석유시추 업체 시웰이 기계업체 알리스 찰머스 에너지를 69%의 프리미엄으로 매수했다. 다얄 투자책임자는 "우량 중소형주에 대한 M&A 활동이 ...

한국경제 | 2011.02.19 00:00 | mycage

곤약으로 맛있게 다이어트하세요

사조대림(대표: 이인우)이 국내 최초로 밀가루를 전혀 넣지 않고 곤약으로 면을 만들어 칼로리를 획기적으로 줄인 '로우칼로리생활 토마토 곤약파스타'와 '로우칼로리생활 가쓰오 곤약우동' 2종을 출시한다. 곤약은 97%가 수분으로 되어 있으며 포만감을 주기 때문에 저칼로리 기능성 다이어트 식품으로 각광 받고 있다. 사조대림이 지난해 출시한 '메밀곤약소바'에 이어 '토마토 곤약파스타'와 '가쓰오 곤약 우동'을 선보여 국내 곤약시장 점유율 50% 이상을 ...

한국경제 | 2011.02.18 00:00 | kmomnews

"美 증시, 소형株·M&A에 기회 있다"-레그메이슨

... 4분기에 M&A활동은 최근 3년간 최고 수준이었고, 앞으로도 이같은 분위기가 이어진다는 전망이다. 그 예로 햄버거 업체인 버거킹이 M&A 발표 당시 프리미엄이 41.5%에 달했다는 점을 들었다. 또 식료품점 납품용 파스타를 제조하는 아메리칸이탈리언 파스타는 시리얼 제조업체인 랜코 홀딩스에 인수되면서 27%의 프리미엄을 받았다고 다얄 이사는 설명했다. 레그메이슨은 1899년 미국 발티모어에 설립된 자산운용사로 자회사 12개를 보유하고 있다. 운용자산규모가 ...

한국경제 | 2011.02.18 00:00 | best010

11번가, 수입식품의 모든 것

... 비교하고, 국가별, 아이템별로 다양한 제품을 구매할 수 있는 원스탑 쇼핑을 제공한다. 이번에 오픈한 '수입식품 전문관'은 엄선된 전문업체의 수입식품 약 5천여 종을 한데 모아 통합전문관 형태로 각국의 프리미엄 수입 생수부터, 파스타 재료, 일본 라멘과 수입치즈 등 일본, 동남아 등 아시아, 북미는 물론 유럽을 비롯한 전세계 각국의 다양한 수입 식재료를 판매한다. 코스트코 구매대행 서비스도 주목할 만하다. 수입식품을 가장 많이 보유하고 있는 유통 채널인 코스트코의 ...

한국경제 | 2011.02.17 00:00 | kmomnews

CJ프레시웨이, 프랑스 유제품 시연회 열어

... 되었다. 유레알사의 박람회/시연회 전문 쉐프인 그레고리 코만씨는 우리나라를 처음 방문해 레몬크림(Hot Cream with Lemon), 크림 파이(Cream Puffs) 등 13가지의 다양한 메뉴를 선보이기도 했다. 유명 파스타 전문점인 올라의 지태근쉐프는 “휘핑크림은 크림파스타에 기본적으로 쓰이는데 유레알의 샘플 제품과 시연 메뉴에서 깊고 진한 맛을 느낄 수 있었다”고 밝혔다. CJ프레시웨이의 박승환대표는“유럽등에서이미검증된유레알사의휘핑크림을당사가...

한국경제 | 2011.02.17 00:00 | kmomnews

어? 카페인줄 알았는데…분식·찌개·치킨이 나오네

... 선보이고 있다. ◆틈새시장 확보한 카페형 매장 카페펍 '비어익스프레스'는 호프집과 이탈리안 레스토랑을 접목한 카페형 매장을 내놓았다. 밤에만 영업하는 호프집과 달리 낮에도 문을 여는 카페형 매장이다. 낮에는 커피 주스 등의 음료,파스타 피자 등의 식사,와플 젤라또 등의 디저트를 판매한다. 저녁에는 맥주 와인 칵테일에다 살라미꼬치 허브버터골뱅이 등 유러피언 스타일의 안주를 즐길 수 있다. 서울 이수점을 운영하는 김명기 씨(50)는 "손님의 대부분이 20~30대 ...

한국경제 | 2011.02.16 00:00 | 강창동