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[강지영의 와인있는 식탁] 대통령의 와인, 스테이크를 녹이고…

... 북적인다. 최상급 안심과 꽃등심이 함께 나오는 '킹콩 스테이크'는 조금 비싼 2만5000원이지만 그래도 여느 레스토랑에 비해 저렴하고 푸짐하다. 소스가 강하지만 한국사람의 입맛에는 잘 맞는 편이다. 구운 곁들임 야채와 피클도 깔끔하고 파스타나 라이스,샐러드 요리 모두 만족스러운데 한 가지 못마땅한 것은 으깬 감자다. 뻑뻑한 데다 달큰한 생크림을 사용해 '2% 부족'한 느낌이 들게 만든다. 스테이크와 환상의 궁합을 이루는 레드 와인이 있다. 바로 '대통령의 와인'이라는 ...

한국경제 | 2008.10.31 00:00 | 오형규

[비즈니스 유머] 특별한 돼지의 수난

A man is driving past a farm when he spots a pig with a wooden leg. Puzzled he pulls over and approaches the farmer. "What's the story with this pig?" he asks. "That pig can recognize 100 different commands," the farmer says. "So what's with the wo...

한국경제 | 2008.10.30 00:00

20여년 지켜온 이탈리아 정통 레시피

... 전채', '이탈리아 정통 야채 수프 미네스트로네', '프리울리 프로슈토 햄을 곁들인 시저 샐러드', '시금치 샐러드와 베이컨 드레싱', '버섯, 햄, 치즈로 속을 채운 칼조네', '구운 야채 피자', '매콤한 토마토소스의 카사레체 파스타', '리코타 치즈와 시금치, 버섯을 넣은 토마토소스의 토르텔리', '오리 고기로 속을 채운 아뇰로티 파스타', '해산물과 버섯을 넣어 만든 카넬로니', '프로슈토를 얹은 송아지 요리', '샬롯과 발사믹 소스의 황새치 구이', '바닐라 아이스크림과 ...

한국경제 | 2008.10.20 10:04

[다시 쓰는 글로벌 유통신화] 대형유통업체 "복합쇼핑몰이 新성장동력"

... 롯데마트는 올 들어 호주 타즈매니아산 쇠고기,대만 애플 망고를 직수입한 데 이어 최근 브로콜리,홍합,치즈 등 50여개 품목을 해외에서 직소싱해 내놓았다. 홈플러스도 올해 직수입 와인 품목 수를 30% 늘린 데 이어 시리얼,원두커피,파스타 등 식품류 직소싱 물량을 늘릴 예정이다. 롯데백화점은 지난 추석시즌에 처음으로 프랑스 현지에서 와인세트를 직소싱해 선보였다. 또 지난 2월 미국(오렌지·아몬드),칠레(포도),태국(새우) 등 계약농장을 선정하고 봄 정기세일부터 직접 ...

한국경제 | 2008.10.09 00:00 | 송태형

레스토랑에 미니열차 들어섰네

... 돌잔치.회식 등 각종 모임을 가지면서 고객들이 미니열차.스타볼 등 다양한 놀이기구와 게임을 무료로 즐길 수 있는 게 특징.또 요일별로 캐릭터 퍼레이드,마술쇼,재즈공연 등 풍성한 볼거리도 제공한다. 주요 메뉴는 피자(2만원대).파스타(2만원대).스테이크(3만~4만원대).시푸드(2만~4만원대).샐러드바(1만~2만원대) 등으로 빕스,씨즐러 등과 가격대가 비슷하다. 김유라 티쓰리엔터테인먼트 이사는 "올해 강남지역에 매장 한 곳을 더 열고 2010년까지 6개 매장을 낼 ...

한국경제 | 2008.09.04 00:00 | 안상미

라마단 맞은 이슬람 서민들 고물가로 고통

... 달에 비해 23.1%나 치솟아 15년만에 최고치의 물가상승률을 기록했다. 이집트 중앙통계청에 따르면 물가 오름세는 올해 초부터 심해져 이집트인들의 생필품인 버터의 경우 지난해에 비해 71.1% 나 급등했고, 유제품은 38.5%, 파스타는 32.8%가 각각 올랐다. 알제리도 사정은 마찬가지다. 라마단 음식의 필수 식재료들 중 하나인 토마토의 경우 최근 2주일 사이에 가격이 4배나 뛰었고, 가금류 값도 50%가 오르는 등 라마단을 앞두고 식량가격이 급등세를 보이고 ...

연합뉴스 | 2008.08.31 00:00

[올림픽] 펠프스 식단 따라잡기…영국 기자의 '무한도전'

... 초콜릿을 올린 팬 케이크 3조각, 그리고 커피 2잔으로 아침을 시작한다. 점심은 아침에 비해 비교적 간소하다. 그래도 일반인이 하루에도 다 먹기 힘들 만큼 엄청난 양인 것은 분명해 보인다. 거대한 그릇 안에 담긴 토마토 파스타, 햄과 치즈 그리고 마요네즈가 듬뿍 발라진 샌드위치 2개, 한병 당 1천kcal에 이르는 스포츠 음료 4병이 바로 점심이다. 펠프스의 저녁은 라지 사이즈 피자 한 판과 파스타, 점심 때와 같은 스포츠 음료 4병으로 이뤄진다. ...

연합뉴스 | 2008.08.20 00:00

풀무원ㆍCJ제일제당 '자존심 건 두부전쟁'

'푸딩 같은 두부ㆍ비빔전용 두부ㆍ파스타용 두부'…. 국내 두부시장의 라이벌인 풀무원과 CJ제일제당 간 '두부 전쟁'이 점입가경이다. 국 찌개 등 반찬용 두부는 물론 아침식사 대용,간식용 등 새로운 컨셉트의 두부 신제품을 앞다퉈 내놓으며 치열한 싸움을 벌이고 있다. 지난달 해양심층수 두부를 출시하며 서로 '국내 최초'라는 자존심 경쟁을 벌인 양사는 신개념 두부시장이 젊은층을 중심으로 급성장할 것으로 보고 제품 개발에 공을 들이고 있는 것이다. ...

한국경제 | 2008.08.20 00:00 | 장성호

펠프스, 피자한판+스파게티가 한끼 ‥ 하루 1만2000㎉ 섭취

... 계란 프라이 3개가 들어간 샌드위치와 곡식을 주성분으로 한 시리얼을 한 그릇씩 먹는다. 여기에 계란 5개로 만든 오믈렛과 커피 두 잔,초콜릿 팬케이크 세 조각,프렌치 토스트 3장까지 섭취해야 아침 식사가 끝난다. 점심 때는 파스타와 햄&치즈 샌드위치와 1000㎉ 이상 함유된 에너지 음료를 먹는다. 저녁에는 피자 한 판과 스파게티 한 접시를 꼭 먹는다고 전했다. 디지털뉴스팀 newsinfo@hankyung.com ▶ [화보] 수영 펠프스, 꿈의 8관왕 ...

한국경제 | 2008.08.18 00:00 | leesm

[중기청ㆍ한경 자영업 무료 컨설팅] 서대문구 충정로 지하아케이드 빈 점포 창업 아이템

... 어떤 메뉴를 팔아도 1회전 이상을 할 수 있지만 점심과 저녁 사이 시간대와 주말에 매출을 올리지 못하면 손익분기 이상의 매출을 달성하기 어렵습니다. 여성들이 선호하는 칼국수ㆍ보쌈 전문점이나 돈가스ㆍ우동전문점 등이 적합합니다. 파스타와 커피를 결합한 '패스토랑'도 고려해 볼 수 있습니다. 점심에는 오믈렛과 파스타를 판매하고 저녁에는 생맥주와 이탈리안식 퓨전 안주 위주로 장사를 하면 좋습니다. 다만 시설비가 많이 소요되는 게 단점입니다. 스크린골프나 피부관리숍 등은 ...

한국경제 | 2008.08.17 00:00 | 송태형