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호텔업계, '호텔밖에서 겨루자'

... 깔려있는 셈이다. 신라호텔은 1일 서울 도곡동 타워팰리스내 상가에 카페형 베이커리점 `아티제'1호점을 오픈했다. 신라호텔은 서울시내 현대백화점 4곳에 `신라 베이커리'를 직영해왔지만, `아티제'는 빵뿐 아니라 샐러드와 샌드위치, 파스타 등 다양한 메뉴를 취급하는 유럽식카페로 차별화를 꾀했다. 신라호텔 관계자는 "젊은층 공략을 위해 호텔 밖으로 눈을 돌렸다"며 "`아티제'점포를 20여개로 늘려나갈 계획"이라고 말했다. 롯데호텔은 롯데백화점 본점 지하 1층에 독일식 ...

연합뉴스 | 2004.06.01 00:00

[그집 그맛] 지중해식 전문식당 '라 보테가'

... '라 보테가'라는 곳이 있다. 지난 1월 오픈했는데 탄탄한 솜씨로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 격식을 갖춘 양식당이 아님에도 불구하고 음식의 맛과 수준이 범상치 않다. 점심 때보다 저녁 때 가는 게 좋은데 점심 때는 파스타와 샌드위치를 먹으려는 센터내 직장인들로 붐비기 때문이다. 저녁 메뉴로 가장 눈길을 끄는 게 '씨푸드(해산물) 퐁듀'다. 치즈와 오일 퐁듀만 생각하는 이들에겐 의외의 음식이라고 할 수 있다. 해산물 스탁(삶은 국물)에 새우,도미,연어,청경채,버섯 ...

한국경제 | 2004.05.23 00:00

저탄수화물食이 저지방食보다 효과적

빵, 감자, 파스타 등을 적게 먹는 저탄수화물 식사가 지방 식품들의 섭취를 줄이는 저지방식에 비해 체중을 감량하는 더 빠른 방법인 것으로 드러났다고 미국 '내과학연보'가 미국의 2개 연구 결과를 인용, 17일 전했다. 첫 연구에서, 매일 30g 이하의 탄수화물을 먹은 저탄수화물 다이어트를 한 사람들은 6개월 후 체중이 5-9kg 줄었다. 섭취 식품들 중 3분의 1 이하만 지방을 포함하고 있는 저칼로리 다이어트를 한사람들은 12개월 후 체중이 3-9kg이 ...

연합뉴스 | 2004.05.18 00:00

[호텔소식] 토스카나지방 맛의 축제 .. JW메리어트서울

JW메리어트서울의 이탈리안 레스토랑 '디 모다'는 4월말까지 이탈리아의 미각을 대표하는 토스카나지방 맛의 축제를 벌인다. 허브를 넣은 홍합,발사믹 시럽을 곁들인 바닷가재,피렌체식 고기소스를 곁들인 파스타,피렌체식 호주산 티본 스테이크,마늘과 로즈마리를 곁들여 구운 돼지고기 로인,허브를 곁들여 구운 황새치 등이 마련된다. (02)6282-6762

한국경제 | 2004.03.29 09:27

오뚜기, 생면사업 강화 .. '면사랑' 브랜드 제휴

...가 생면 전문업체인 면사랑과 손잡고 생면 사업을 강화한다. 오뚜기는 유통망을,면사랑은 고유 브랜드인 '면사랑'을 제공하는 제휴다. 오뚜기는 브랜드 사용료를,면사랑은 오뚜기의 유통망 사용료를 정산하는 것으로 알려졌다. 오뚜기가 선보일 신제품은 우동류와 냉면 파스타 중화면(자장 짬뽕) 칼국수 등 14종이다. 입맛에 따라 다양하게 골라 먹을 수 있도록 했으며 지역 특산물을 사용한 것이 특징이다. 고기완 기자 dadad@hankyung.com

한국경제 | 2004.03.09 00:00

14일 White day 핑크빛 사랑 .. 풍성한 호텔 이벤트

... 관리와 수영 및 아쿠아 짐 무료 이용,초콜릿 와인 과일로 만든 10만원 상당의 선물 바구니,귀빈층 라운지 이용 등의 혜택이 포함된다. 26만9천∼31만4천원. 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 이탈리안 레스토랑 피렌체(02-559-7606)는 14일 화이트데이 특별 메뉴를 선보인다. 왕새우,조개,오징어 먹물 파스타,양갈비 구이 또는 아귀 구이 등으로 구성된 특별 메뉴를 준비한다. 1인 9만5천원. 장유택 기자 changyt@hankyung.com

한국경제 | 2004.03.07 00:00

호텔업계 `화이트데이' 판촉 열중

... 서울힐튼호텔의 이탈리아 레스토랑 `일폰테'(☎02-317-3270)에서는 14일 올리브를 곁들인 농어구이를 주메뉴로 한 특선 메뉴(8만5천원. 세금 및 봉사료별도)를 판다. 그랜드 인터컨티넨탈호텔의 레스토랑 `테이블 34'에서도 14일 오징어 먹물 파스타와 양갈비 구이 등을 화이트와인과 함께 즐길 수 있는 세트메뉴(9만5천원. 세금및 봉사료 별도)를 판매한다. 워커힐호텔은 화이트데이 전날인 13일 밤 11시30분에 시작해 다음날 새벽 2시까지 이어지는 `원더풀 투나잇' 스탠딩 콘서트를 ...

연합뉴스 | 2004.03.05 00:00

외식업체 가맹점모집 한창 .. 스파게띠아·슐라스키델리 등

스파게띠아를 비롯한 유명 외식 브랜드들이 속속 가맹사업에 나서고 있다. 가맹점 모집으로 자금을 확보하고 공격적 출점을 통해 인지도를 높이기 위해서다. 외식업체 썬앳푸드는 최근 서울·수도권과 광역시를 중심으로 파스타 전문점 스파게띠아 가맹점을 모집하기 시작했다. 현재 21개 직영점을 운영하고 있으며 올해 안에 20개 가맹점을 여는 것이 목표다. 매장 규모는 50∼70석,가맹비는 3천만원이다. 샌드위치 전문점 슐라스키델리도 올해 공격적으로 점포를 ...

한국경제 | 2004.03.02 00:00

[이 사람이 장사하는 법] '소솜' 장안4동점 '한기성 대표'

서울 동대문구 장안4동에서 분식점 '소솜'을 운영하는 한기성 대표(32). 5년간의 월급쟁이 생활을 접고 지난해 9월 소솜 장안4동점을 열고 음식점 사업을 시작했다. 스테이크와 파스타를 주 메뉴로 하는 패밀리레스토랑 주방장으로 일하면서 내내 간직해온 자기 사업의 꿈을 실현한 것. 그의 점포가 있는 곳은 입지가 그리 좋은 편은 아니다. 전문가 눈으로 보면 그저 C급 상권에 불과하다. 역세권도 아니고 배후에 대규모 아파트 단지가 있는 것도 아니다. ...

한국경제 | 2004.02.25 00:00

[Digest] 썬앳푸드, '스파게띠아' 가맹점 모집

외식업체 썬앳푸드가 파스타 전문점 스파게띠아 가맹사업을 시작한다. 가맹점 모집 지역은 서울 수도권과 광역시를 비롯한 대도시며 50∼70석 규모의 매장을 갖추면 가맹점 신청을 할 수 있다. 스파게띠아 본사는 상권 조사에서 사후관리 등 서비스를 제공하며 그동안 21개 직영매장을 운영하며 쌓은 사업노하우를 전수해준다. 가맹비는 3천만원. (02)3406-1765

한국경제 | 2004.02.15 00:00