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... 것이다. 에릭 핑켈슈타인 듀크싱가포르국립대 의과대학 교수와 키르스텐 스트롬보트네 보스턴대 교수도 ‘비만의 경제학’ 논문에서 비슷하게 주장했다. 그들은 다른 상품에 비해 식품의 상대적 가격이 하락했다며 그중에서도 지방, 설탕, 과자, 탄산음료 가격이 크게 떨어졌다고 지적했다. 그에 따라 사람들이 더 저렴하면서 살이 찌기 쉬운 음식을 많이 먹게 됐다는 것이다. 몸매도 부익부 빈익빈? 여러 연구 결과를 보면 취업한 여성의 자녀가 전업주부의 자녀보다 비만율이 ...

한국경제 | 2025.04.28 10:00 | 유승호

... 새로운 공간이 생기는 듯한 신비로운 경험 말이에요. 이 ‘디저트 배’라는 녀석, 정말 존재하는 걸까요? 아니면 우리의 자기 합리화일 뿐일까요? 후후, 오늘은 이 미스터리한 현상의 비밀을 파헤쳐 볼까 합니다. 설탕을 먹는 배부른 생쥐 독일 쾰른에 있는 막스 플랑크 신진대사 연구소의 헤닝 펜젤라우 박사 연구팀은 얼마 전 놀라운 사실을 발견했어요. 우리가 밥을 먹고 배부른 상태에서 디저트를 먹듯이 배부른 생쥐들도 설탕을 추가로 먹는다는 사실이죠. ...

한국경제 | 2025.04.26 23:15

'세계 최장' 길이 121.8m에 달하는 딸기 케이크가 기네스북에 올랐다. 23일(현지시간) AFP통신은 프랑스에서 제과 장인들이 달걀 4000개와 대량의 설탕과 크림을 이용해 '세계 최장' 121.8m 길이의 딸기 케이크를 만들었다고 보도했다. 보도에 따르면 해당 케이크는 프랑스에 거주하는 모로코 출신 제과 장인 유세프 엘 가투가 20명의 모로코·프랑스 셰프를 모아 만들었고, 시민들이 직접 볼 수 있도록 ...

한국경제 | 2025.04.24 22:48 | 이보배

‘슈가 인플레이션’으로 불리며 가공식품 물가 상승의 주요 이유가 됐던 설탕값이 떨어지고 있다. 주요 생산지의 날씨 변화와 국제 무역 위축 등의 영향 등이 얽히며 전고점 대비 34% 넘게 떨어졌다. ◆1년전으로 돌아간 설탕 가격 23일 뉴욕 국제선물거래소에 따르면 5월물 ‘설탕 N.11 선물’가격은 지난 22일(현지시간) 기준 파운드당 17.99센트로 거래를 마쳤다. 1년 전(19.40센트)보다 낮다. ...

한국경제 | 2025.04.24 06:00 | 고윤상

‘슈거플레이션’이란 말이 나올 정도로 천정부지로 치솟아 가공식품 물가 상승의 원인이 된 설탕 가격이 떨어지고 있다. 주산지인 브라질과 인도의 기후변화, 세계 경제 둔화 여파로 고점 대비 30% 이상 급락했다. ◇급락한 글로벌 설탕 선물 22일(현지시간) 뉴욕국제선물거래소에서 5월물 설탕 선물 가격은 파운드당 17.99센트로 거래를 마쳤다. 2023년 10월 말 고점 대비 34.3% 떨어져 1년 전(19.40센트)과 비슷한 ...

한국경제 | 2025.04.23 17:38 | 고윤상

... 것이다. 에릭 핑켈슈타인 듀크싱가포르국립대 의과대학 교수와 키르스텐 스트롬보트네 보스턴대 교수도 ‘비만의 경제학’ 논문에서 비슷하게 주장했다. 그들은 다른 상품에 비해 식품의 상대적 가격이 하락했다며 그중에서도 지방, 설탕, 과자, 탄산음료 가격이 크게 떨어졌다고 지적했다. 그에 따라 사람들이 더 저렴하면서 살이 찌기 쉬운 음식을 많이 먹게 됐다는 것이다. ◇몸매도 부익부 빈익빈? 여러 연구 결과를 보면 취업한 여성의 자녀가 전업주부의 자녀보다 ...

한국경제 | 2025.04.21 17:57 | 유승호

몇 년 전, 미국의 한 초등학교에서 열린 과학 축제에 갈 기회가 있었어요. 교실에 들어서자 솜사탕을 만들고 있는 아이들의 웃음소리가 까르르 들려왔습니다. 선생님이 가는 실처럼 보이는 설탕으로 얼기설기 솜사탕을 만드는 원리를 설명하고 있었죠. 또 다른 교실에선 아이들이 냉기가 솟는 아이스크림 셔벗을 만들며 과학 퀴즈를 풀고 있었고요. 교실마다 풍선과 각종 실험 도구가 놓여 있고, 아이들과 학부모는 마치 놀이동산에 온 듯 이곳저곳 다니며 과학 실험을 ...

한국경제 | 2025.04.18 23:46 | 문혜정

... 그는 2017년 6월, 고향 쿤밍으로 돌아와 차지를 설립했다. 그는 유명 경극인 패왕별희(覇王別姬)를 패러디해 가게 이름을 '패왕차희'(覇王茶姬)로 정했다. 줄여서 그냥 '차희'(차지)로 부른다. 설탕이 많이 들어간 버블티 브랜드와 달리 차지는 녹차, 홍차, 우롱차와 같은 중국 전통차에 우유를 섞은 프리미엄 차를 전문으로 한다. 차지는 건강을 중시하는 소비자들이 고열량 버블티를 점차 꺼리면서 빠르게 성장했다. 차지는 현재 중국을 ...

한국경제 | 2025.04.18 16:50 | 안혜원

... 적용해 신선하고 균형 잡힌 풍미를 선보인다. 각 지역의 역사와 혼을 지닌 사케는 전 세계의 부름을 받고 있다. 일본 사케 수출액은 10년 새 세 배 넘게 늘었다. 각 양조장에서는 전통을 지키면서도 전 세계의 입맛에 맞게 무설탕 사케, 스파클링 사케 등을 개발해 혁신을 꾀하고 있다. 이제 사케는 일본만의 술이 아니다. 전 세계가 사케를 통해 수백 년에 걸친 역사를 음미하고 있다. "닷사이의 프리미엄 사케…첨단 기술과 손끝에서 탄생하죠" ...

한국경제 | 2025.04.17 17:38 | 안재광/배태웅/라현진

... 탱글탱글한 이중 식감까지 느낄 수 있다. 레몬, 복숭아 등 두 가지 맛을 한 봉지에 담아 골라 먹는 재미도 더했다. 졸음싹다깨껌은 입안 가득 상쾌함을 주는 페퍼민트와 식물성 고카페인 과라나추출물이 함유되어 졸음을 깨는 데 제격이다. 설탕을 함유하지 않아 당 걱정에서도 자유롭다. 운전하거나 공부할 때 꺼내 먹기 쉬운 펌프 용기 형태로 편의성을 더했다. 오리온 관계자는 “봄을 맞아 기분을 전환할 수 있는 상큼한 젤리와 졸음을 깨는 데 도움을 줄 수 있는 상쾌한 껌을 ...

한국경제 | 2025.04.17 06:01 | WISEPRESS_AI