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 롯데칠성음료는 자사의 무설탕 소주 ‘새로’ 홍보를 위한 팝업스토어를 서울 건대입구역, 홍대, 방이동 등 세 곳에서 운영한다. 새로 팝업스토어 건대점 앞에서 사람들이 입장하기 위해 줄을 서 있다. 롯데칠성음료 제공

한국경제 | 2025.11.25 16:46

... 도입하며, 캔디 및 젤리 카테고리로 사업 영역을 더욱 확장할 계획이다. '너즈(NERDS)'의 제조사인 페라라 캔디 컴퍼니(Ferrara Candy Company)는 115년 이상의 역사를 지닌 미국 시카고 기반 글로벌 제과기업으로, 설탕과자(sugar confections) 분야에서 미국 내 시장 점유율 리더의 자리에 위치하고 있다. 특히 대표 브랜드인 '너즈(NERDS)'는 1982년 출시 이후 독특한 식감과 다양한 맛으로 전 세계 소비자에게 사랑받으며, 현재 연간 ...

한국경제 | 2025.11.24 09:56 | WISEPRESS_AI

... 회사 같은 걸 하나. 하지만 김재명의 판단은 정확했어요. 한국은 곧 커피의 시대가 될 것이라는 ‘확신’이 ‘사실’로 바뀝니다. 김재명은 부실한 재무구조를 정리하고 커피, 프리마, 설탕을 한 번에 섞은 세계 최초의 믹스커피를 내놓습니다. 지금 우리가 익숙하게 보는 노란색 맥심 커피믹스의 원형이었요. 이후 동서식품은 미국식 브랜드, 마케팅 방식을 본격적으로 도입해 “맥심 한잔 하시죠”란 광고 ...

한국경제 | 2025.11.23 11:19 | 안재광

... 기능과 혈류를 개선할 수 있다"면서 "카페인을 제대로 섭취하면 장수에 도움이 된다"고 주장했다. 이어 "커피의 폴리페놀 효과를 위해 아침 일찍 커피를 마셔야 이롭다"면서 "설탕은 배제해야 한다"고 강조했다. 지난해 10대인 아들과 자신의 아버지까지 3대가 혈액을 교환하는 실험을 해 화제를 모았다. 존슨은 앞서 자신의 회사 '브레인트리'를 매각해 8억달러(1조1142억원)를 벌었다. ...

한국경제 | 2025.11.21 19:25 | 이미나

... 가져온다”고 웃으며 말했다. 곧이어 호두를 넣은 초콜릿이 테이블에 올랐다. 엄지손톱만 한 크기의 이 초콜릿에는 다양한 요리 기술이 집대성됐다. 호두를 넣은 스코틀랜드 전통 비스킷 쇼트브레드를 먼저 굽고, 볶은 호두를 캐러멜화한 설탕으로 감싼 프랄린을 준비한다. 이 둘을 섞어 간 뒤 초콜릿과 코코아 버터로 감싸 굳히면 완성이다. 엘리자베스는 “지역에 넘쳐나는 호두를 쓸 방법을 찾을 수밖에 없었다”고 설명했다. 3. 농장 풍경을 벗삼아…갓 ...

한국경제 | 2025.11.20 17:17 | 김인엽

검찰이 설탕 가격을 담합했다는 혐의를 받는 삼양사 대표와 CJ제일제당 전직 임원의 신병을 19일 확보했다. 서울중앙지방법원은 이날 공정거래법 위반 혐의를 받는 김모 전 CJ제일제당 식품한국총괄과 최모 삼양사 대표에 대해 “증거 인멸 우려가 있다”며 구속영장을 발부했다. 다만 검찰이 함께 구속영장을 청구한 이모 삼양사 부사장에 대해선 “관여 정도와 책임 범위에 관한 방어권 보장 필요성이 있다”며 영장을 ...

한국경제 | 2025.11.19 17:40 | 정희원

'설탕 가격 담합 의혹'을 수사 중인 검찰이 삼양사 대표와 CJ제일제당 전직 임원의 신병을 확보했다. 서울중앙지방법원은 공정거래법 위반 혐의를 받는 김상익 전 CJ제일제당 식품한국총괄과 최낙현 삼양사 대표에 대해 "증거인멸 우려가 있다"며 구속영장을 발부했다. 함께 영장이 청구된 이모 삼양사 부사장에 대해서는 "관여 정도와 책임 범위에 관한 방어권 보장 필요성이 있다"며 기각했다. 서울중앙지방검찰청 ...

한국경제 | 2025.11.19 10:43 | 정희원

... 에너지원 구성이 크게 달랐다. 당류 함량은 1포 기준 5~12g(12개 제품), 아미노산은 220~2828mg(10개 제품)으로 제품 간 편차가 컸다. 13개 제품 중 12개 제품이 포도당·과당·설탕·유당·맥아당 등 5종 당류를 주요 에너지원으로 사용했다. 1포 기준 당류 함량은 '퍼펙트 파워젤(코오롱제약)'이 12g으로 가장 많았고, '바이탈솔루션 아르지닌 부스트(브이솔)'가 5g으로 ...

한국경제 | 2025.11.18 17:49 | 김예랑

프랑스의 글로벌 식품 원료 기업 Roquette(로케뜨)는 코엑스에서 열린 ‘AI Food Tech Conference 2025’ 및 제20회 서울국제식품산업대전에서 당대체제와 설탕 저감 분야의 리더십을 선보였다. 이번 컨퍼런스에는 60여명의 식품업계 전문가가 참석했으며, 12건 이상의 질의가 현장에서 오가며 활발한 논의가 이어졌다. 로케뜨의 박범준 기술지원 이사는 기조연설을 통해 글로벌 설탕 저감 트렌드와 맛과 건강의 균형을 ...

한국경제 | 2025.11.17 14:00 | 한경비즈니스 온라인뉴스팀

“어렸을 때 할머니가 해주셨던 음식을 그대로 만들고 있습니다. 우리 집은 김치나 찌개는 물론 어떤 음식에도 설탕을 안 씁니다.” 32년째 한정식집 홍아네를 운영 중인 홍경임 사장이 털어놓은 맛의 비결이다. “먹고 나면 깔끔하고 개운한 음식을 만들고 싶었다”는 홍 사장은 손맛 하나로 홍아네를 광주시의 대표적인 한정식집으로 키워냈다. 광주 일대는 예로부터 해산물, 농산물이 풍부한 지역으로 알려져 있다. 홍아네도 ...

한국경제 | 2025.11.16 19:09 | 임동률