통합검색

평범한 두부…색다른 '레시피'로 별미 주목

식탁에 자주 올라오는 두부는 주로 생으로 먹거나 찌개, 부침 등의 반찬으로도 먹는다. 두부는 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질이 많은 단백질 식품으로 성인병과 암을 예방하고, 노화를 막는 효과가 ... 맛있다 <기장두부패티> 재료 : 기장(2/3컵), 두부(1모), 양파(1/4개), 양송이버섯(2개), 달걀(1개), 빵가루(3T), 파프리카(1/6개씩), 식용유(2 1/3T), 소금(1/8t), 후춧가루(약간), 돈가스소스(5T) ...

키즈맘 | 2018.05.11 09:30 | 송새봄

'숲속의 작은 집' 박신혜의 행복 레시피! '추억음식 만들기'

... 않아 고민하다가도 면포에 쑥버무리를 놓고 뚜껑을 덮는 등 뛰어난 임기응변 능력을 발휘하기도 했다. 뿐만 아니라, 두부부침을 하려던 박신혜는 "두부를 달걀 물이나 밀가루를 입히지 않을 때는 들기름에 두부를 부치면 굉장히 맛있게 된다고 한다"고 말하며 두부부침과 달래양념장을 정갈하게 만들어냈다. 그가 직접 따온 봄나물로 만든 달래양념장을 얹은 두부부침과 쑥버무리, 저녁 식사로 먹은 스테이크의 비주얼은 시청자들의 식욕을 자극하기 충분할 만큼 먹음직스러웠다. 그간 박신혜는 ...

스타엔 | 2018.04.28 15:41

'숲속의 작은집' 박신혜, '숲밥 박선생' 등극

... 들어가지 않아 고민하다가도 면포에 쑥버무리를 놓고 뚜껑을 덮는 등 뛰어난 임기응변 능력을 발휘하기도. 뿐만 아니라 두부부침을 하려던 박신혜는 “두부를 달걀 물이나 밀가루를 입히지 않을 때는 들기름에 부치면 굉장히 맛있게 된다고 한다”고 말하며 두부부침과 달래양념장을 정갈하게 만들어냈다. 그가 직접 따온 봄나물로 만든 달래양념장을 얹은 두부부침과 쑥버무리, 저녁 식사로 먹은 스테이크의 비주얼은 시청자들의 식욕을 자극하기 충분할 만큼 먹음직스러웠다. 그간 박신혜는 ...

텐아시아 | 2018.04.28 08:39 | 노규민

쿡셀, 아시아 최대 무역 박람회 '캔톤페어'서 이목 집중

... 최대 무역 박람회인 '캔톤페어'에 참가했다. 중국 광저우에서 개최된 캔톤페어에 참가한 쿡셀은 스테인리스 입체구조 도트 엠보 기술을 접목한 더블 프라이팬 제품을 선보이며 많은 이들의 이목을 집중시켰다. 특히 기름 한 방울 없이 달걀부침을 만들고, 프라이팬 뒷면에 비닐을 붙이고 가열하는 등 즉석에서 선보인 생생한 제품 시연을 통해 쿡셀의 기술력과 우수성을 입증했다. 건강한 스테인리스 팬과 눌어붙지 않은 코팅 팬의 장점을 결합해서 만든 쿡셀 프라이팬은 스테인리스 팬의 ...

한국경제 | 2018.04.27 16:00

남미의 태양이 와인을 빚는 곳… '맛있는 나라' 칠레

... 한 번쯤 눈여겨 보게 될 것 같다. 인근의 산 페르난도(San Fernando) 지역을 통과하다가 작은 식당을 발견하곤 차를 세웠다. 칠레 사람들이 평소 즐겨 먹는 음식은 뭘까 궁금해서다. 가장 흔한 건 구운 고기에 감자튀김과 달걀부침을 얹은 아 로 포브레(a lo pobre)다. 많은 열량을 한 번에 섭취할 수 있게 만든 노동자들의 식사에서 유래된 요리라고 한다. 갈비처럼 크게 썬 고기에 감자를 비롯한 채소를 넣고 끓인 카수엘라(cazuela)는 안에 밥알처럼 ...

모바일한경 | 2018.01.29 10:14 | 모바일한경 에디터

[여행의 향기] 남미의 태양이 와인을 빚는 곳… '맛있는 나라' 칠레

... 한 번쯤 눈여겨 보게 될 것 같다. 인근의 산 페르난도(San Fernando) 지역을 통과하다가 작은 식당을 발견하곤 차를 세웠다. 칠레 사람들이 평소 즐겨 먹는 음식은 뭘까 궁금해서다. 가장 흔한 건 구운 고기에 감자튀김과 달걀부침을 얹은 아 로 포브레(a lo pobre)다. 많은 열량을 한 번에 섭취할 수 있게 만든 노동자들의 식사에서 유래된 요리라고 한다. 갈비처럼 크게 썬 고기에 감자를 비롯한 채소를 넣고 끓인 카수엘라(cazuela)는 안에 밥알처럼 ...

한국경제 | 2018.01.28 15:32

CJ프레시웨이 "몸 속 미세먼지, 시금치로 씻으세요"

... ⑥채소를 넣고 면과 소스를 넣어 함께 볶고, 마지막에 시금치를 넣어 살짝 볶아 완성한다. 3. 영양 만점 두부까지 ‘한 입 시금치 두부전’ △ 재료: 시금치 10g, 양파 5g, 두부 20g, 팽이 5g, 달걀 5g, 부침가루 10g, 소금 2g, 식용유 10mL △ 만드는 법: ①시금치, 양파는 세척하고 팽이버섯은 밑동을 잘라 손질한다. ②양파, 팽이버섯, 시금치는 1.5cm 길이로 자른다. ③두부는 으깬 후 물기를 빼고 앞서 준비해둔 ...

한국경제 | 2018.01.16 10:34 | 조아라

[생활속의 건강이야기] 계란을 먹지 말아야 하나?

유럽과 국내에서의 ‘살충제 계란’ 문제로 계란 섭취를 꺼리는 분위기가 역력하다. 지난해 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생으로 계란 생산량이 줄었는데도 최근 계란 소비가 급감해 계란값이 떨어지고 있다. 계란에는 ... 계란은 서민들이 먹는 밥상에는 오르기 어려운 가격대이므로 더 많은 국민의 단백질 섭취량이 더 줄어들까 우려된다. 계란이 들어 있지 않은 김밥이나 계란 부침이 빠진 백반을 떠올리는 것은 슬픈 일이다. 친환경 계란 생산의 확대는 물론 ...

한국경제 | 2017.09.03 20:30

[이슈+] '살충제 계란' 파동에 두부·우유·단백질 보충제 들썩

주말을 앞둔 18일 낮 12시 무렵. 서울 용산에 있는 한 대형마트를 찾은 주부 정모씨(43)는 신선식품 코너를 돌다 찌개용과 부침용 두부 1모씩을 구입했다. 식구 중에 두부를 좋아하는 사람이 없어 평소 자주 사는 편은 아니지만 단백질 공급 차원에서 계란 대신 두부를 집어 들었다. 정씨는 "정부에서 괜찮다고 하고 마트에서도 안전하다고는 하는 데 계란을 사기는 좀 찜찜하다"며 "집에 아이들 먹일 겸 해서 두부를 넉넉하게 ...

한국경제 | 2017.08.18 15:52 | 권민경

'09지현·08신선농장·11시온·13정화' 계란도 먹지 마세요

산란계에 살충제를 사용한 농장 4곳이 16일 추가 확인되면서 ‘살충제 계란’에 대한 소비자들의 불안이 가라앉지 않고 있다. 이런 가운데 정부 조사 결과 살충제 성분이 검출되지 않은 계란은 이날부터 전국 대형마트와 ... 대표적인 식품은 빵이다. 카스텔라 머핀 롤케이크 등 상당수의 빵에 사용된다. 일부 제과류와 아이스크림 마요네즈에도 계란이 원료로 쓰인다. 튀김가루 부침가루 등에도 부드러운 식감을 살리기 위해 계란을 넣는다. 대부분 소량의 계란이 사용되기 ...

한국경제 | 2017.08.16 23:29 | 오형주