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... 소화, 흡수율을 돕는 성분으로 알려진 식물섬유를 첨가한 신제품 개발바람이 일고 있다. 17일 관련업계에 따르면 음료업계에서부터 시작되고 있는 식물섬유제품 개발은 소비자들의 건강에 대한 관심도 증가와 함께 아이스크림, 라면, 과자류, 유산균발효유등으로 점차 확산될 기미를 보이고 있다. 이미 음료업계는 현대약품등 3개업체가 제품을 시판하고 있고 나머지 업체들도 개발을 서두르는등 식물섬유 음료가 스포츠음료에 이은 제6의 음료로 불려질 만큼 각광을 받고 있다. 현대약품은 ...

한국경제 | 1990.04.17 00:00

두산유업은 프랑스의 저베이 다농사와 기술제휴, 떠먹는 요구르트제품인 "다농"을 생산, 6일부터 시판에 들어갔다. 이 제품은 유산균이 g당 1억마리이상 들어있으며 우유와 딸기잼도 첨가시켰다. 100ml 소비자가격은 350원이다.

한국경제 | 1990.03.06 00:00

... 있다. 지난 연말 치즈크래커를 출하한 롯데제과는 치즈첨가제품을 아이스크림에 까지 확대, 올연초부터 본격적인 판매활동을 전개하고 있다. 또 해태제과는 지난해 치즈를 2.6% 넣은 캐러멜제품을 내놓은데 이어 해태음료에서는 이달부터 유산균음료에 치즈를 넣은 제품을 선보이고 있다. 이밖에 한국야쿠르트유럽도 치즈가공제품개발에 적극적으로 뛰어들어 옥수수가루등에 치주분말을 섞은 고급스낵제품인 "치즈봉"을 내놓고 마케팅활동에 박차를 가하고 있다.

한국경제 | 1990.02.24 00:00

... 올들어 열대성과일 수입이 자유화, 주스등 음료소재가 다양해지고 소비자들의 입맛 고급화 추세가 강하게 나타나면서 음료메이커들이 새 제품개발에 경쟁적으로 나서 음료제품의 맛차별화가 가속화되고 있다. 이에 따라 주스류뿐만 아니라 유산균음료등 기존의 제품에도 새로운 맛을 첨가, 입맛변화에 맞춰 고객확보를 시도하고 있다. 올해부터 과일주스시장 공략을 본격 재개키로 방침을 굳힌 롯데삼강은 단맛이 독특한 고급열대과일인 망고를 주원료로 한 1.5리터들이 병주스제품을 ...

한국경제 | 1990.02.15 00:00

... 이유식등 7개식품에 대해서만 사카린사용을 금지 해왔으나 앞으로는 절임식품 껌등 14개 식품에 대해서는 사카린 사용이 규제되고 나머지 모든 식품에 대해서는 사용이 금지된다. 14개 식품에 대한 사카린사용기준은 절임식품 건포류 과자류 유산균음료 통조림 어육연제품 빙과류 아이스크림류등 8개 식품에 대해서는 kg당 0.1g이하로, 청량음료와 분말주스 껌등 3개식품에 대해서는 kg당 0.2g 이하로 각각 규제키로 했다. *** 소주에 첨가규제도 국세청에 요청 *** ...

한국경제 | 1989.12.18 00:00

... 산성음료에 의한 구강병확산을 막기위해 불소이온 농도를 크게 높여야 할 것으로 지적해 관심을 모으고 있다. 최교수팀이 이번에 분석한 시판음료는 과일음료 20종, 탄산음료 23종, 과육음료 6종, 우유음료 13종, 두유음료 8종, 유산균음료 7종, 다류음료 6종, 스포츠드링크 6종, 건강음료 10종, 주류 10종 등으로 이중 90.7%인 98개가 산성음료였다. 특히 이들 산성음료중 어린이의 기호도가 높은 주스류 및 탄산음료가 대부분을 차지한 29개는 pH2.99이하의 ...

한국경제 | 1989.10.28 00:00

... 400원대 제품들이 선보이는등 고가화경향이 두드러지게 나타나고 있다. 지난 9월 하순께 떠먹는 요구르트시장에 새로 뛰어든 매일유업은 서독의 스트로스만사와 기술제휴해 "바이오거트"를 생산하고 있는데 이 제품의 핵심 원료인 유산균을 서독 사노피사로부터 초저온 냉동상태로 들여오는등 차별화 를 시도, 380원과 450원자리 2종류의 고가제품을 내놓고 있다. 삼양식품의 경우도 올 상반기 원유값 인상에 때맞춰 "요거트"를 300원에서 350원짜리 제품으로 ...

한국경제 | 1989.10.06 00:00

** 각종 종양에 대한 면역반응 일으켜 ** 유산균과 건강에 관한 국제학술대회가 30일 서울호텔롯데에서 개최됐다. 대한보건협회가 주최하고 한국야크르트유업(주)이 협찬하는 이 학술대회에서 미국립보건연구원 셰시박사는 "유산간균에서의 유전자전달과 분자유전학의 발달"이라는 주제발표를 통해 "예부터 식품들의 부패를 막고 건강에 이롭다는 유산간균을 유전공학을 이용, 산업적으로 이용하려는 움직임이 세계적으로 일고있다"고 밝혔다. 또한 서독유스투스리비히대 ...

한국경제 | 1989.08.31 00:00

** 각종 종양에 대한 면역반응 일으켜 ** 유산균과 건강에 관한 국제학술대회가 30일 서울호텔롯데에서 개최됐다. 대한보건협회가 주최하고 한국야크르트유업(주)이 협찬하는 이 학술대회에서 미국립보건연구원 셰시박사는 "유산간균에서의 유전자전달과 분자유전학의 발달"이라는 주제발표를 통해 "예부터 식품들의 부패를 막고 건강에 이롭다는 유산간균을 유전공학을 이용, 산업적으로 이용하려는 움직임이 세계적으로 일고있다"고 밝혔다. 또한 서독유스투스리비히대 ...

한국경제 | 1989.08.30 00:00

... 주력상표 육성키로 **** (주)가양은 "SB3" 대체브랜드로 "나드리재스퍼"를 개발, 주력브랜드로 육성키로 했다. "나드리 재스퍼"는 기술제휴선인 프랑스 "코티"의 기술특허인 베타-CD (베타사이크로 텍스트린) 및 유산균 발효액으로 토코페롤등을 첨가하여 피부 노화방지 및 피부보호효과 기능을 보강시킨 신제품이다. 동사는 이미 "나드리 재스퍼" 브랜드로 크리어 화이트 7종을 출하한데 이어 최근 클린싱크림 스킨로션 엣센스등 12종의 기초제품을 개발, ...

한국경제 | 1989.08.23 00:00