통합검색

... 주범인 '침입성 잉어' 대처 사례 탐구에 나선다. 3인방은 미국 일리노이주에서 열리는 아시안 잉어 낚시 대회에 직접 참여해 조화와 공생을 위한 확실한 실천 방안을 마련해 국내 도입을 추진한다. 대한민국 최고의 셰프 이연복, 정호영과의 환상적인 콜라보로 '배스 식용화'를 추진한 '2022 공생 ESG 페스티벌'은 성황리에 마무리돼 '공생의 법칙'을 위한 의미 있는 걸음을 뗐다는 평이다. '공생의 법칙2'는 ...

텐아시아 | 2022.09.08 14:25 | 김지원

... 수업에 중요한 것은 실습시설이다. 한호전의 실습시설은 조리학과 기준 22개다. 게다가 양식, 중식, 한식, 일식 실습시설이 나누어져 있고 조리학과 학생들에게 전문 실습기회를 제공한다”고 전했다. 한호전의 교수진은 이연복 교수, 정호영 교수를 비롯해 각 분야의 요리 전문가들로 구성되어 있다. 이론위주의 수업이 아니라 실습위주의 수업이 진행되고 학생들은 현장 전문가들의 생생한 경험담과 조리노하우를 습득하고 있다고 밝혔다. 한호전 요리학과의 장점은 ...

한국경제TV | 2022.09.05 13:22

이연복 셰프가 목란 폐업을 결정한 이유를 토로했다. 지난 28일 방송된 KBS2 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 정호영, 이연복이 특강을 위해 호텔관광 실용전문학교를 찾았다. 이날 이연복 셰프는 "셰프를 꿈꾸는 사람들이 옛날만큼이 아닌 것 같다. 목란도 장사가 정말 잘됐다. 부산에서 명물이다시피 했다. 사람이 없어서 도저히"라면서 "23명에서 나중엔 12명까지 줄어들었다. 도저히 안되겠다, 차라리 문을 ...

텐아시아 | 2022.08.29 08:06 | 우빈

셰프 정호영이 이연복과 학생들의 선택을 받기 위한 요리 경쟁에 돌입했다. 정호영은 28일 오후 5시 방송된 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’(이하 ‘당나귀 귀’)에 출연했다. 이날 정호영은 특임 교수로 재임 중인 대학교에 이연복 셰프와 함께 찾아 특강을 진행, 일식과 중식의 대가인 두 사람이 만나 어디서도 볼 수 없는 강의로 눈길을 사로잡았다. 정호영과 이호영은 학생들에게 각각 요리 시연을 선보인 ...

텐아시아 | 2022.08.28 19:55 | 신지원

... 한지혜의 옆에는 딸 윤슬이가 있었다. 한지혜는 육아와 함께 다이어트를 동시에 했다. 하지만 윤슬이는 운동에 흥미를 잃었다. 그러더니 소파 위에 있는 리모컨으로 향한 뒤 TV를 꺼버렸다. 한지혜는 다급히 다시 운동을 시작했다. 이연복 셰프는 "종일 아이 보는 것만으로도 충분히 운동이 될 것 같은데"라고 말했다. 이를 들은 한지혜는 "그거랑 운동은 또 약간 다르다"고 했다. 한지혜는 이른 시간부터 체력이 방전됐다. 한지혜는 "아이를 ...

텐아시아 | 2022.08.27 07:42 | 강민경

... VLOG] Jin l COOKING VLOG" 영상이 공개됐다. 진은 노메이크업에도 깨끗한 피부와 뚜렷한 이목구비를 자랑하며 이동 중인 차 안에서 반가운 인사를 전했다. 진은 "저는 지금 한국에서 굉장히 유명하신 이연복 셰프님의 쿠킹 클래스에 가서 요리를 배우게 되었습니다"라며 이연복 셰프와의 남다른 인연을 언급했다. 쿠킹 클래스에 도착한 진은 환한 미소를 지으며 할아버지가 운영하시는 양봉장 꿀과 와인 선물을 이연복 셰프에게 전한 뒤 멘보샤 ...

텐아시아 | 2022.08.16 08:41 | 김순신

... 않다"고 했다. 박재범 역시 "저 솔직히 마라 안 좋아하는데 이건 맛있다"면서 마라맛에 거부감을 느끼는 이들의 입맛에도 맞았다. 박재범은 "이거 소주랑 진짜 작어울린다"고 했고 크루도 "이연복 셰프님이 만드신 것 같다. 고급 중화요리 같다"고 극찬을 쏟아냈다. '편스토랑'의 최종 우승은 류수영의 로제부대찌개가 차지했다. 우빈 텐아시아 기자 bin0604@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2022.08.13 09:57 | 우빈

... 했다. 이찬원은 "동생도 요리 잘한다. 제가 군대에서 휴가 나오면 동생 고3이었다. 아버지 어머니가 바쁘셔서 제가 희한하게 1, 2학기 학부모 상담을 가줬다"고 말했다. 이찬원은 동생과 전화 연결에 나섰다. 이찬원은 동생과 전화하며 대구 사투리로 대화를 나눴다. 이를 본 이연복 셰프는 "가족끼리 진짜 정답다. 아들끼리는 데면데면한데 보기 좋다"고 했다. 강민경 텐아시아 기자 kkk39@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2022.08.13 08:01 | 강민경

... 사투리로 다정한 대화를 이어갔다. 남동생 역시 다정한 말투로 “보고싶다”고 대답해 흐뭇한 웃음을 자아냈다. 또 남동생은 형 요리의 장, 단점을 조목조목 짚어 내 웃음을 주기도. 놀랍도록 다정다감한 찬찬형제의 대화에 이연복 셰프도 “어떻게 형제끼리 이렇게 정답냐”며 미소를 감추지 못하며 훈훈해 했다. 이찬원은 “동생이 고등학생 때, 부모님이 가게 때문에 너무 바쁘셔서, 내가 동생의 학부모 상담도 갔다”라며 ...

텐아시아 | 2022.08.11 11:56 | 황은철

... '당튀'(당근튀김)까지 추가로 만든 것. 바로 튀긴 바삭한 당튀를 맛보며 류수영은 행복한 미소를 감추지 못해 더욱 궁금하게 했다. 당근 특유의 맛은 사라지고 새로운 맛과 식감으로 재탄생한 것이다. VCR을 지켜보던 중식 대가 이연복 셰프도 혀를 내둘렀을 정도. 과연 원팬으로 만드는 냉장고 털이 마늘카레의 초간단 레시피는 무엇일지 호기심을 유발한다. 한편 ‘신상출시 편스토랑’은 5일 금요일 오후 8시 30분 방송된다. 이준현 텐아시아 기자 ...

텐아시아 | 2022.08.05 16:21 | 이준현