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      [여름 먹거리] 농심 '둥지냉면' ‥ 궁중냉면 '재현… 동치미 육수로 시원

      ... 어려운 문제를 극복하고 면발의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있도록 한 새로운 형태의 면 제조 공법이다. 덕분에 상온 저장이 가능해 대량으로 구입해 장기 보관할 수 있다. 농심은 '둥지냉면'에 자체 라면 제조 노하우에다 이탈리아의 건면 파스타 제조 기술을 접목시켰다. 이를 위해 2년의 연구 기간에 새의 둥지 모양으로 면발을 잡기 위해 밀 144t,메밀 5t 등을 소비했다는 후문이다. 농심은 올해를 '냉면 세계화의 원년'으로 삼았다. '둥지냉면'을 냉면 세계화의 첨병으로 ...

      한국경제 | 2009.05.25 00:00 | 김정은

    • 와인과 요리의 완벽한 마리아주

      ... 신선한 유기농 야채와 해산물로 만들어 안전하다. 특히 국내산 식재료로 한국의 맛을 고스란히 담아 자르디아니에서만 맛볼 수 있는 요리를 선보이고 있어 주목받고 있다. 가장 인기 있는 요리는 국내산 재첩과 시금치를 넣어 만든 봉골레 파스타다. 최근에는 고객의 라이프스타일에 따라 런치 메뉴를 새롭게 만들었다. 베이컨과 계절버섯, 크림소스로 만든 파파델리와 소시지와 파마산 치즈가 어우러진 토마토소스 스파게티는 인기 있는 점심 메뉴. 샐러드와 파스타 또는 리조또 택 1, ...

      한국경제 | 2009.05.18 14:10

    • 베네수엘라, 美 카길 공장 강제접수

      베네수엘라 정부는 15일 미국의 종합 식품그룹인 카길이 소유하고 있는 파스타 가공 공장을 강제 접수했다고 AP통신이 보도했다. 식품부의 라파엘 코로나도 차관은 카리브해에 접하고 있는 바르가스 주에 위치한 카길 공장에 대해 90일 동안 강제접수 명령이 내려졌다고 확인하고 위법 사실은 분명하다고 강조했다. 코로나도 차관은 현지 공장 앞에서 군인들을 대동하고 가진 관영TV와의 회견에서 카길 공장은 정부가 고시한 저가 파스타를 충분히 생산하지 않아 정부가 ...

      연합뉴스 | 2009.05.16 00:00

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      "다양한 와인 맛 보려고 하루 다섯끼 식사"

      ... 이탈리아의 다양한 와인 중 키안티 클라시코,몬탈치노,바롤로 등을 인상적인 와인으로 꼽았다. 지씨는 "특히 오래 묵을수록 맛이 매력적으로 변하는 바롤로가 남성적이고 묵직한 와인이라 좋았다"고 말했다. 이탈리아에서 와인뿐 아니라 파스타에도 매료된 그는 책에서 한 장을 할애해 서울에서 가볼 만한 이탈리안 레스토랑을 소개하기도 했다. 지씨는 편한 마음으로 와인을 접해야 한다고 강조했다. "와인은 비싸서 접하기 힘든 술이라고 많이 생각하지만,찾아보면 값싼 와인도 많고 프랑스 ...

      한국경제 | 2009.05.11 00:00 | 이고운

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      싸게 먹고 푸짐하게 챙겨 가세요…외식업체 이벤트 풍성

      ... 메뉴들도 눈길을 끈다. 베니건스가 다음 달 30일까지 제공하는 '콤보 세트' 4종(2만4000~3만2000원 · 부가세 별도)이 대표적. 한 개 메뉴 가격에 두 개의 요리를 맛볼 수 있는 실속세트로 텍스맥스라이스 · 쟈스민폭립 · 파스타 · 치킨데리야끼 등 스테이크와 어울리는 메뉴로 구성했다. 콤보 메뉴 2개 이상 주문시 하우스 와인 2잔을 무료 제공하고,콤보 세트 주문시 당첨여부를 즉시 알 수 있는 스크래치 카드도 준다. 한식레스토랑 '불고기브라더스'도 가족,친구,연인 ...

      한국경제 | 2009.05.01 00:00 | 안상미

    • 박찬호ㆍ이승엽 5월엔 살아날까

      미국과 일본 프로야구가 올 시즌 첫 달을 넘긴 현재 해외파 스타들의 기상도가 대비되고 있다. 미국 프로야구 추신수(27)는 클리블랜드 인디언스의 4번 타자로 종종 기용되며 '붙박이 메이저리거' 입지를 탄탄히 굳혀가고 있고 일본에 있는 임창용(33)도 6세이브를 거둬 야쿠르트 스왈로스의 수호신으로 맹활약하고 있다. '해외파 맏형' 박찬호(36.필라델피아 필리스)는 꾸준히 선발 등판 기회를 늘렸지만 첫 승이 목마른 상황이다. 타격 페이스가 떨...

      연합뉴스 | 2009.05.01 00:00

    • 세종문화회관 증축한다

      ... 5층,연면적 5500㎡ 규모로 짓는다.예술동의 지하 1층과 지상 1층에는 200석 규모의 소극장이 들어서 소규모 공연장으로 활용한다.이곳은 공연이 없을 때는 서울시립교향악단이 연습장으로 이용한다. 시는 또 세종문화회관 지하주차장에 카레,파스타 등 세계 각국의 음식을 맛볼 수 있는 '세계 음식문화 코트'를 조성하고 아울러 세계 명품 악기숍도 만들어 국내외 관광객을 유치하기로 했다. 시는 인근 지하보도와 차도에는 한글 체계와 창제 과정을 한 눈으로 볼 수 있는 전시관인 ...

      한국경제 | 2009.04.29 00:00 | 김동민

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      [Better Life] 한국전통의 맛에 반하면 비즈니스도 술술 풀리죠

      ... 소문난 레스토랑들.청담동의 '팔레드고몽'처럼 규모가 큰 식당이나 이태원동의 '서승호',서래마을의 '라사브어' 같은 아담한 레스토랑들이 여기에 속한다. 하지만 A학점 답안은 누가 뭐래도 '한식'일 게다. 달팽이 요리는 파리에서,파스타는 밀라노에서 먹어야 하듯 한국에선 뭐니뭐니 해도 '한식'이 으뜸이다. 때마침 웰빙 문화가 세계적으로 번지고 있는 상황에서 외국인들 역시 아시안 퀴진에 높은 관심을 보이고 있지 않은가. 한식당을 고를 때는 접대를 받는 외국인이 ...

      한국경제 | 2009.04.10 00:00 | 오형규

    • 3월 이마트지수 상승…"봄날 오나"

      ... 최대 피해품목으로 나타났다. 한국인의 식생활이 변하고 있는 조짐도 나타났다. 1분기 이마트 지수 분석 결과, 한국인의 전통식인 쌀과 즉석밥은 각각 93.0과 90.6을 기록해 지난해 같은 기간보다 판매량이 줄었다. 하지만 파스타(133.0) 냉장면류(109.6) 국수(118.1) 등 면류 소비는 큰 폭으로 늘어난 것으로 나타났다. 또 고추장과 된장 등 전통 장류보다 소스와 드레싱 등을 선호하는 경향이 나타나 한국인의 입맛이 점점 서구화되고 있는 것으로 조사됐다. ...

      한국경제 | 2009.04.09 00:00 | ramus

    • 이마트 지수 3월 상승…경기회복 신호?

      ... 지난해 2분기 이후 최대 하락폭을 기록했다. 특히 여성의류(93.6→92.2)와 유아동의류(89.2→79.5)가 하락폭이 상대적으로 높게 나타났다. 한편, 품목별로는 한국인의 전통적인 주식인 쌀과 장류 소비가 줄어든 반면, 파스타, 냉장면류 등 면류와 소스, 드레싱류의 판매는 늘어 식생활에 변화가 나타나고 있음을 보여줬다. 전통적인 주식인 쌀과 즉석밥은 1분기에 각각 93.0과 90.6을 기록, 작년 동기에 비해 판매량이 감소했으나, 파스타(133.0), ...

      연합뉴스 | 2009.04.09 00:00