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    • [주말데이트] 쉐라톤 워커힐호텔 '피자힐.스타라이트'

      ... 피자가 나와 있다. 시금치를 갈아넣어 푸른빛이 도는 부드러운 피자빵(도우) 위에 갖가지 토핑들이 아낌없이 뿌려져 먹음직스럽다. 해물 오븐 스파게티도 별미다. 노릇노릇 구워진 모짜렐라 치즈가 고소한 향기를 풍기며 입맛을 돋운다. 파스타는 1만2천원선, 피자는 큰 것이 2만5천원 안팎이다. 세금 20%는 별도. "예전에는 새모이만큼 먹더니..." 핀잔이 날아온다. 번뜩 소설 "독신"에서 읽었던 구절이 스친다. "그때는 새였지만 지금은 여인으로 진화했거든" ...

      한국경제 | 2001.01.26 00:00

    • 외식업체 설맞이 이벤트 풍성 .. 마르쉐 민속놀이 등 마련

      ... 모여서 민속놀이도 하고 불우이웃도 돕자는 뜻에서 이번 행사를 준비했다"고 말했다. 코코스는 22일부터 31일(27,28일 제외)까지 부모 자녀 등 3대가 함께 식사를 하면 피자 한판을 무료로 주는 ''효도이벤트''를 실시한다. 같은 기간동안 엿치기대회도 개최, 우승자에게 치킨 한마리를 공짜로 준다. 파스타 전문점인 스파게띠아 역삼점은 설 연휴인 23∼25일까지 3일간 20% 할인행사를 실시한다. 김수찬 기자 [email protected]

      한국경제 | 2001.01.20 00:00

    • 레스토랑에도 '그룹化' 바람..커피전문점서 고급음식점까지...

      ...에 나서고 있다. 바비큐립 전문점 토니로마스를 운영 중인 썬앳푸드는 오는 3월 새로운 형태의 이탈리안 레스토랑 ''매드포갈릭(Mad for Garlic)'' 1호점을 열 계획이다. 순수 국산브랜드인 매드포갈릭은 와인과 피자 파스타 등을 주메뉴로 해 스테이크 치킨 등 50여가지 메뉴를 선보인다. 압구정동 광화문 강남역 등이 1호점 후보지로 거론되고 있다. 썬앳푸드는 또 빠르면 올 하반기 중 젊은이들을 겨냥해 기름기를 제거한 메뉴를 다루는 새로운 컨셉트의 중식당도 ...

      한국경제 | 2001.01.13 00:00

    • [호텔가] 스위스 음식축제 벌여 .. 그랜드하얏트서울

      그랜드하얏트서울은 14일부터 로비층에 위치한 테라스에서 스위스음식축제를 벌인다. 전통음식인 폰듀를 비롯해 버섯소스를 곁들인 송아지고기,파스타인 슈페츨리,초콜릿무스파운드등을 맛볼 수 있다. 특히 라클레 그리에 등 다양한 스위스 치즈를 준비했다. 점심 3만2천원,저녁 3만5천원.(02)799-8166

      한국경제 | 2001.01.12 00:00

    • [쿠킹스쿨] '쥬키니 호박 파스타그라탕' .. 초록.빨강 장식

      기름에 살짝 튀긴 호박으로 둥글게 감싼 푸질리 그라탕은 초록과 빨강의 대비가 장식적인 이탈리아 요리다. 치즈를 담뿍 얹은 파스타에 부드럽게 익혀진 호박의 고소함이 어울리고 토마토 소스의 새콤함까지 더해져 해짧은 겨울 오후 배를 든든히 채워주기에 그만이다. 한 입 크기로 작게 만든다면 파티의 카나페 요리로도 더 할 나위 없이 어울린다. --------------------------------------------------------------- ...

      한국경제 | 2001.01.05 00:00

    • [호텔가] 송년특선 부페 .. 리츠칼튼호텔

      리츠칼튼호텔은 레스토랑카페 환타노에서 크리스마스와 송년 특선 브런치부페를 마련했다. 주방장이 고객앞에서 직접 조리하는 오믈렛 파스타와 구운 칠면조요리등 1백여가지를 준비했다. 기간은 23~25일,30~31일. 가격은 3만3천원. 3451-8271 이성구 기자 [email protected]

      한국경제 | 2000.12.22 00:00

    • [강주은의 요리일기] 출출할땐 '참치 파스타 샐러드'

      이번에 소개할 "참치 파스타 샐러드"는 요리법이 매우 간단하고 오랫동안 보관할 수 있는 요리다. 특히 간식용으로 출출할 때 먹기 좋다. 개인적으로는 소풍갈 때 이만한 음식이 없다고 생각한다. 이 요리의 성패는 음식재료로 사용되는 강낭콩의 맛을 얼마나 잘 살리느냐에 달려 있다. 강낭콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 부드러워진 것을 써야 한다. 완두콩은 절대 사용해서는 안된다. 모양은 같을지 몰라도 조직상태가 다르기 때문에 최상의 맛을 내지 못한다. ...

      한국경제 | 2000.12.01 00:00

    • [외식 나들이] 센트럴시티점 개점 기념행사 .. 미스터피자

      미스터피자는 반포동 센트럴시티점 개점을 기념해 다양한 행사를 벌인다. 오는 6일까지 계속되는 이번 행사에서는 12가지 종류 파스타메뉴 전품목을 50% 할인해 판매한다. 또 8일부터 31일까지는 모든 고객들에게 칠레산 와인 한잔을 무료로 제공한다. 병으로 구입시 50% 할인해준다. 모든 구매고객에게 머그컵 3천개를 선착순으로 준다. (02)6282-1122 김수찬 기자 [email protected]

      한국경제 | 2000.12.01 00:00

    • [강주은의 요리일기] '펜네 파스타' .. 맛/영양 뛰어나고 보관 편리

      이번주에 소개할 요리는 "펜네 파스타(Penne Pasta)"다. 2~3년 전까지만 해도 파스타를 만들 때는 마카로니 국수만 사용해서 만들었다. 파스타를 펜네를 이용해서 만들면 훨씬 더 맛있다는 사실은 2~3년 전에야 알게 됐다. 펜네 파스타의 최대 장점은 보관하기 편리하다는 점에 있다. 비닐봉투에 싸서 냉장고 안에 넣어 두면 2~3주 정도는 충분히 보관할 수 있다. 맛도 냉장고에 넣기 전이나 꺼내서 전자 레인지에 덮힌 후나 별 차이가 없다. ...

      한국경제 | 2000.11.17 00:00

    • [미식산책] '라 볼파이아' .. 피자/파스타 정성담긴 '손맛' 일품

      이탈리아음식 피자와 파스타는 범람하는 체인점들로 인해 패스트푸드 수준으로 격하되고 있다. 그러나 서울 강남구 청담동에 있는 라볼파이아는 "레디메이드"가 아닌 "핸드메이드"음식맛을 느낄 수 있는 곳이다. 라 볼파이아는 "여우골"이란 뜻의 이탈리아어. 일본에서 유명한 동명 식당으로부터 노하우와 상호까지 물려 받았다. 이 집 피자는 도우(피자빵)가 얇고 담백하다는게 특징. 탄성이 다른 여러 종류의 밀가루를 적절히 혼합하는 기술이 필요하다. 대표적 ...

      한국경제 | 2000.11.10 00:00