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      3D 프린터로 소고기 찍어낸다…'식탁 데뷔' 앞둔 배양육

      ‘실험실 고기’인 배양육의 국내 상용화가 초읽기에 들어갔다. 정부가 배양육을 식품 원료로 인정하고 대량 생산할 길을 열어주면서 상용화 작업에 탄력이 붙은 모양새다. 소와 돼지를 농장에서 키우지 않고 고기를 만들어 먹는 시대가 도래했다는 평가가 나온다. ○문 열리는 배양육 시장 1일 스타트업 업계에 따르면 중소벤처기업부는 전날 규제자유특구위원회를 열고 경북 지역을 세포배양식품 규제자유특구로 지정했다. 동물이 살아 있을 때나 ...

      한국경제 | 2024.05.01 18:07 | 고은이

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      우리 식탁 코앞에온 K-배양육…875조 시장 선점 나선다

      ‘실험실 고기’인 배양육의 국내 상용화가 초읽기에 들어섰다. 정부가 배양육을 식품 원료로 인정하고 대량 생산할 길을 열어주면서 상용화 작업에 탄력이 붙은 모양새다. 소나 돼지를 농장에서 키우는 대신 만들어 먹는 시대가 도래했다는 평가가 나온다. 문 열리는 배양육 시장 1일 스타트업 업계에 따르면 중소벤처기업부는 전날 규제자유특구위원회를 열고 경북 지역을 세포배양 식품 규제자유특구로 지정했다. 동물이 살아있을 때나 도축 직후에 ...

      한국경제 | 2024.05.01 17:46 | 고은이

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      축산물 거래 플랫폼 미트박스 "빅데이터 사업으로 영역 확장"

      ... 말했다. 미트박스를 이용하는 축산물 판매자는 250여 곳, 구매자는 월평균 2만6000여 곳에 이른다. 구매자는 식당과 정육점 등 소매업자가 85% 이상을 차지하고 있다. 누적 거래액(GMV) 1조4000억원을 넘겼다. 적자 신선식품 유통 플랫폼과 달리 2022년부터 흑자 전환에 성공했다. 지난해 매출 679억원, 영업이익 26억원을 올렸다. 10년차를 맞아 사업 확장에 팔을 걷어붙였다. 무엇보다 빅데이터 사업에 기대가 크다. 이를 위해 축산물 도매 시세와 ...

      한국경제 | 2024.05.01 17:43 | 최석철

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      김해 식품업체 리프트서 작업하던 노동자 2층 높이서 추락사

      고용노동부, 5∼6월 산업재해 예방 강조 기간 운영 1일 오전 10시 34분께 경남 김해시 한 식품 제조업체에서 리프트 위에 올라 작업 중이던 노동자가 약 2층 높이에서 추락했다. 이 사고로 30대 노동자 A씨가 머리 등을 크게 다쳐 병원으로 옮겨졌으나 숨졌다. 당시 A씨는 리프트를 타고 작업하던 중 갑자기 추락했다. 사고가 난 업체는 5인 이상 사업장으로 중대재해 처벌에 관한 법률 적용 대상이다. 고용노동부는 해당 사업장에 작업 중지 명령을 ...

      한국경제 | 2024.05.01 17:33 | YONHAP

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      '바이오 코리아 2024' 오는 8∼10일 서울 코엑스서 개최

      국내 최대 바이오산업 행사인 '바이오 코리아 2024'가 오는 8∼10일 서울 코엑스에서 열린다. 충북도와 한국보건산업진흥원이 공동 개최하고, 보건복지부와 식품의약품안전처 등이 후원하는 이번 행사는 2006년 이후 올해로 19회를 맞았다. 올해 주제는 바이오헬스 산업의 디지털 대전환에 맞춰 '바이오 혁신 기술의 미래와 글로벌 협력'으로 정했다. 행사에서는 주목받는 바이오 혁신 기술을 살펴보고 다양한 국내외 연구자, 기업·기관 간 협력 활성화를 ...

      바이오인사이트 | 2024.05.01 16:40 | YONHAP

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      온라인 쇼핑몰서 5월 한 달간 경북세일페스타…최대 30% 할인

      ... 쿠팡, 네이버, 11번가 등 온라인 채널 14곳에 1일부터 31일까지 경북 제품 특별 전용관(기획전)을 개설하고 홈쇼핑 채널 1곳에서 행사 기간 1∼2회 라이브 방송을 한다. 이번 행사에는 지역 중소기업 등 500여곳이 참여해 식품과 유·아동, 뷰티, 생활·주방, 반려동물 용품 등 3천여가지 제품을 최대 30% 할인된 가격으로 판매한다. 경북세일페스타에 접속해 각 채널 배너를 클릭한 후 기획전 상품을 구매하면 된다. 최영숙 도 경제산업국장은 "지역 업체 경영 안정과 ...

      한국경제 | 2024.05.01 15:31 | YONHAP

    사전

    바이오 리팩토링 [Bio-refactoring] 경제용어사전

    기술은 기존 미생물의 특성이 아닌 새로운 기능을 부여하기 위해 미생물을 재설계하는 기술이다. 2024년 4월 22일 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 식품 제조 과정에서 폐기물로 버려지는 양배추의 부산물을 생분해성 플라스틱으로 자원화하는 '바이오 리팩토링 기반 업사이클링 기술'을 개발했다고 밝혔다. 생분해성 플라스틱은 일정한 조건에서 자연계에 존재하는 미생물 등에 의해 완전히 분해될 수 있는 플라스틱을 말한다. ...

    식료품 사막 [food desert] 경제용어사전

    식료품 사막은 신선한 식료품과 건강에 좋은 식품에 대한 접근성이 제한된 지역을 지칭하는 용어다. 이 용어는 1990년대 영국 스코틀랜드의 공공주택 지역에서 시작되어, 빈곤한 주민들이 신선 식품을 쉽게 구하지 못하는 상황을 설명하기 위해 사용되었다. 고령화 비율이 높은 영국, 미국, 일본 등에서 널리 사용되며, 전 세계적으로 확산되었다. 일본에서는 500m 이내에 식료품점이 없는 경우를, 미국에서는 도시 지역에서 1마일(약 1.6km), 시골 지역에서 ...

    뉴럴링크 [Neuralink] 경제용어사전

    ... 사람들이 될 것"이라며 "스티븐 호킹이 타자를 빨리 치는 타이피스트(typist)나 경매인(auctioneer)보다 더 빠르게 의사소통할 수 있다고 상상해 보자. 그것이 목표"라고 덧붙였다. 뉴럴링크 칩 이식은 2023년 5월 미 식품의약국(FDA)으로 임상을 승인받은 지 8개월 만에 처음으로 이뤄졌다. 앞서 뉴럴링크는 2023년 9월 인간의 뇌에 컴퓨터 칩을 이식하기 위한 임상시험 참가자를 모집한 바 있다. 머스크는 인간의 뇌에 컴퓨터 칩을 이식해 뇌가 컴퓨터와 ...

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