한국경제

... “반죽과 김치는 반반 들어가면 된다. 반죽은 질게 해야 된다. 다른 전은 더 뻑뻑해야 좋다. 기름 역시 김치전이 고온에 튀겨지는 게 중요하다”면서 반죽에 달걀을 넣는 것은 비린 맛이 날 수 있기 때문에 넣지 않는 것이 좋다고 설명했다. 김치전의 재료는 간단하다. 식용유, 김치, 부침가루, 물 한 컵, 고춧가루다. ▲ 백종원의 김치전 레시피 -볼에 김치를 넣고 가위로 자른 다음에 김치 위에 부침가루를 넣는다. 이때 부침가루의 양은 김치 ...

키즈맘 | 2019.03.21 09:58 | 이진경

... 많았는데, 하루에 계란 10~20개는 거뜬하다는 말처럼 그가 만드는 모든 음식에는 계란이 들어가면서 진정한 ‘계란 덕후’임을 입증했다. 지상렬은 마지막 만찬으로 계란 꽃게탕, 햄 계란 부침, 계란밥까지 '계란 3종 ... 계속해서 튀는 LP 판으로 인해 실패로 돌아갔다. 이어 지상렬은 허참에게 받은 유정란을 씻던 중 실수로 소중한 달걀을 깨뜨리면서 또 한 번 불안한 기운을 풍겼다. 까마귀, 튀는 LP 판, 깨진 계란까지 지상렬의 공복 도전에 불길한 ...

스타엔 | 2019.01.19 13:38

... 전날 연습 영업에 나선 크루들은 한국의 포차를 그대로 옮겨놓은듯한 파리 포차에 감탄을 자아냈다. 닭모래집, 불닭, 달걀말이, 라면, 떡볶이 등 한국의 대표 야식을 조리하는 모습을 선보이며 시청자들의 침샘을 자극했다. 박중훈은 유창한 ... 구사하는 서빙 천재의 면모를 과시하며 능숙하고 센스있게 손님을 응대했다. 신세경은 주방을 총괄하는 캡틴 셰프이자 달걀말이 등 부침 요리의 달인으로, 이이경은 닭모래집 볶음 등 볶음 요리의 달인으로 주방을 책임 졌다. 각양각색의 현지 ...

스타엔 | 2018.11.22 09:27

... 연습 영업에 나선 출연자들은 한국의 포차를 그대로 옮겨놓은 듯한 파리 포차에 감탄을 자아냈다. 닭모래집, 불닭, 달걀말이, 라면, 떡볶이 등 한국의 대표 야식을 조리하는 모습으로 시청자들의 침샘도 자극했다. 박중훈은 유창한 영어 ... 구사하는 서빙 천재의 면모를 과시하며 능숙하고 재치 있게 손님을 응대했다. 신세경은 주방을 총괄하는 캡틴 셰프이자 달걀말이 등 부침 요리의 달인으로, 이이경은 닭모래집 볶음 등 볶음 요리의 달인으로 주방을 책임졌다. 각양각색의 현지 ...

텐아시아 | 2018.11.22 08:49 | 김하진

... 인기를 끈다. 산적이나 무·두부 등과 함께 끓여 국 형태로 차례상에 올린다. 4면이 산인 충북의 차례상에는 생선류가 거의 없다. 대신 전과 부침류가 주로 오른다. 제천 등 일부 지역에서는 날배추와 메밀반죽으로 부치는 배추전이 눈에 띈다. 통째로 삶아낸 닭 위에 달걀 지단을 얹는 '계적'도 독특한 차례상 음식이다. 원래 꿩고기를 올렸는데 여의치 않자 닭고기로 대신한 게 지금까지 이어져 내려오는 것으로 전해진다. ...

한국경제 | 2018.09.24 22:14 | YONHAP

... 47%, 두부 41%, 대파 31%, 배와 곶감 그리고 북어포가 각각 28% 올랐습니다. 가장 많이 내린 품목은 달걀 65%, 송편 43%, 밤(생율) 40%, 애호박 32%, 소고기(산적용) 26% 등으로 조사됐습니다. 전통시장의 ... 5283원, 가격차 64%), 북어포(1포, 티몬 슈퍼마트 2400원, 대형마트 5971원, 가격차 60%), 부침가루(500g, 티몬 슈퍼마트 600원, 대형마트 1468원, 가격차 59%), 대파(1단, 티몬 슈퍼마트 1990원, ...

한국경제TV | 2018.09.18 15:30

... 시금치 47%, 두부 41%, 대파 31%, 배와 곶감 그리고 북어포가 각각 28% 올랐다. 가장 많이 내린 품목은 달걀 65%, 송편 43%, 밤(생율) 40%, 애호박 32%, 소고기(산적용) 26% 등으로 조사됐다. 전통시장의 ... 5283원, 가격차 64%), 북어포(1포, 티몬 슈퍼마트 2400원, 대형마트 5971원, 가격차 60%), 부침가루(500g, 티몬 슈퍼마트 600원, 대형마트 1468원, 가격차 59%), 대파(1단, 티몬 슈퍼마트 1990원, ...

한국경제 | 2018.09.18 14:18 | 정현영

... 김치전' 3종 제품은 출시 2개월 만인 지난달 말 매출이 10배나 껑충 뛰었다. CJ제일제당은 "이 제품은 부침 요리에 필요한 원물 가루와 손질된 원재료가 용기 하나에 모두 들어 있어 제품을 뜯고 물을 부은 뒤 섞어 5분만 부치면 ... 떠오르면서 이 같은 즉석 전 바람은 온라인에서도 감지된다. 명절에 온 가족이 둘러앉아 한쪽에서 신선한 재료를 다듬고, 계란물을 얹어 전을 부치는 풍경이 바뀔 수도 있다는 이야기다. 온라인 쇼핑사이트 G마켓과 옥션이 집계한 가공식품 전류 ...

한국경제 | 2018.09.13 06:53 | YONHAP

식탁에 자주 올라오는 두부는 주로 생으로 먹거나 찌개, 부침 등의 반찬으로도 먹는다. 두부는 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질이 많은 단백질 식품으로 성인병과 암을 예방하고, 노화를 막는 효과가 ... 맛있다 <기장두부패티> 재료 : 기장(2/3컵), 두부(1모), 양파(1/4개), 양송이버섯(2개), 달걀(1개), 빵가루(3T), 파프리카(1/6개씩), 식용유(2 1/3T), 소금(1/8t), 후춧가루(약간), 돈가스소스(5T) ...

키즈맘 | 2018.05.11 09:30 | 송새봄

... 않아 고민하다가도 면포에 쑥버무리를 놓고 뚜껑을 덮는 등 뛰어난 임기응변 능력을 발휘하기도 했다. 뿐만 아니라, 두부부침을 하려던 박신혜는 "두부를 달걀 물이나 밀가루를 입히지 않을 때는 들기름에 두부를 부치면 굉장히 맛있게 된다고 한다"고 말하며 두부부침과 달래양념장을 정갈하게 만들어냈다. 그가 직접 따온 봄나물로 만든 달래양념장을 얹은 두부부침과 쑥버무리, 저녁 식사로 먹은 스테이크의 비주얼은 시청자들의 식욕을 자극하기 충분할 만큼 먹음직스러웠다. 그간 박신혜는 ...

스타엔 | 2018.04.28 15:41