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[불황에 강한 창업] 그이 회사 어렵다는데…국수 전문점 차려 힘 보탤까

#사례1 .경기 고양시 행신동에 지난 6월 칼국수전문점 '오송할매콩칼국수'를 개점한 안영선씨(43).결혼 후 18년간 살림만 하던 전업주부였지만 불과 몇 달 만에 월 1000만원의 수입을 올리는 '대박 점주님'으로 변신했다. ... 말한다. 이 점포의 인기 요인은 무엇보다 싼 가격.멸치 육수에 김치 야채 김 등을 얹은 잔치국수를 1500원에 판다. 비빔국수,메밀국수 등도 1900원이다. 저렴한 가격을 맞추기 위해 가맹 본사에서는 유통구조를 최소화해 식자재를 싸게 공급하고 ...

한국경제 | 2008.12.03 00:00 | 송태형

[중기청·한경 자영업 무료 컨설팅] 경기도 의정부시 신곡 1동 감자탕집 매출 올리려면…

... 식재료 관리나 요리 절차 등에서 기존 메뉴와 충돌할 수 있어 적절치 않습니다. 오히려 뼈해장국 이외에 묵은지감자탕이나 고등어나 꽁치 등을 결합한 감자탕 등 감자탕 전문 메뉴 개발이 필요합니다. 어묵을 이용한 얼큰한 부대찌개나 부대 칼국수,계절메뉴로 칡냉면이나 비빔국수 정도는 점심 메뉴로 도입할 만합니다. 또 어린이 동반 가족 고객들을 위해 돈가스 등 아이들이 선호하는 메뉴를 한두가지 갖추는 게 필요합니다. 상차림은 비교적 무난한 편입니다. 다만 겉저리의 경우에는 ...

한국경제 | 2008.10.05 00:00 | 송태형

와인 한병 들고 봄 축제 찾아오니…

... 익는다. 보리 개떡과 보리 강정 만들기,보리 모종으로 화분 만들기 등 각종 참여 행사가 열리고 있다. 먹거리는 보리비빔밥과 메밀전(5000~6000원)이 준비됐다. 보리개떡 같은 전통 간식에 달콤한 디저트 와인을 함께 곁들여 보는 ... 까는 체험을 할 수 있는 바지락 축제가 있다. 동네 식당에서 막 캐 올린 바지락으로 걸쭉하게 우려 낸 국물에 칼국수를 끓여 준다. 해물 칼국수엔 부드러움이 돋보이는 샤르도네 100% 화이트 와인이 잘 어울릴 터.추천 품목은 캘리포니아 ...

한국경제 | 2008.04.18 00:00 | 정지영

'점심값 부담되네' ‥ 자장면ㆍ짬뽕ㆍ볶음…가격 줄줄이 급등

... 올 들어 대거 인상된 것으로 나타났다.자장면이 10% 가까이 오르는 등 가장 가파른 상승률을 보였고 짬뽕 볶음밥 칼국수 라면 김치찌개 등도 가격이 크게 올랐다. 6일 통계청에 따르면 물가 조사 대상 39개 외식 품목의 가격 지수는 ... 튀김닭(3.7%) 탕수육(3.1%) 피자(2.6%) 김치찌개백반(2.0%) 냉면(1.8%) 된장찌개백반(1.7%) 비빔밥(1.7%) 김밥(1.5%) 설렁탕(1.2%) 등 한 끼 식사로 자주 찾는 다른 외식 품목도 전체 외식물가 상승률을 ...

한국경제 | 2008.03.06 00:00 | 김인식

올해 외식물가 상승률 1위는 자장면

볶음밥.칼국수.라면도 많이 올라 최근 물가 불안이 가중되는 가운데 지난해 말 이후 가격이 가장 많이 오른 외식품목은 자장면인 것으로 나타났다. 짬뽕과 볶음밥, 칼국수, 라면, 김치찌개 등 한 끼 식사로 주로 찾는 품목의 가격도 ... 라면(3.8%), 튀김닭(3.7%), 피자(2.6%), 김치찌개백반(2.0%), 냉면(1.8%), 된장찌개백반(1.7%), 비빔밥(1.7%), 김밥(1.5%), 설렁탕(1.2%) 등 한 끼 식사로 주로 찾는 외식품목의 가격도 전체 외식물가 상승률을 ...

연합뉴스 | 2008.03.06 00:00

[한은구 기자의 맛따라 길따라] 평창 '스키장 맛집'‥스키타고 별미투어

송어회로 소문난 '운두령 횟집'… 칼국수집 '자매식당' … 매콤한 양념의 오삼불고기 '납작식당 ' '스키장의 메카'인 강원도 평창은 겨울철 가장 많은 관광객이 몰리는 곳이다. 영동고속도로 둔내나들목부터 면온∼장평∼속사∼진부∼횡계나들목까지 ... 3만원이다.구이는 2만5000원.회를 다 먹으면 매운탕과 함께 고사리,콩나물,미역 나물과 김치,콩잎 반찬이 등장한다.비빔밥을 만들어 먹으면 별미다. 송어를 직접 잡아 먹을 수 있는 곳도 있다.진부나들목에서 가까운 오대천 둔치에서 열리고 ...

한국경제 | 2008.01.20 00:00 | 한은구

[알뜰 바캉스] 사먹자니 비싸고… 해먹자니 귀찮고… 즉석 냉면 "딱 좋아"

냉면,비빔면,국수 등 면류도 피서지에서 만들어 먹는 음식으로 제격이다. 풀무원,CJ,오뚜기는 생면을 내놨고 농심과 한국야쿠르트는 비빔면,샘표는 잔치국수를 각각 선보였다. 이들 제품은 다이어트와 웰빙 트렌드에 맞춰 칼로리를 낮추거나 ... 쉽게 퍼지지 않고 오래 끓여도 쫄깃하다. 개운한 멸치국물 맛의 잔치국수, 바지락과 멸치 등으로 우려낸 바지락 칼국수, 고추장과 사과식초로 버무려 새콤달콤한 맛을 내는 비빔국수 등 3가지다. 유재혁 기자 yoojh@hanky...

한국경제 | 2007.07.23 00:00

[가을…자, 떠나자!] 먹는게 남는 것! 맛집 여행 떠나 볼까

... 뒷골목에 위치한 광천식당(226-4751)과 중구 대흥동 대전여중 뒤편의 진로집(226-0914).두부두루치기에 칼국수를 비벼먹는다. 진로집 앞에는 냉면집 사리원 면옥(256-6506)이 있다. 칼국수의 양대산맥도 있다. 대흥동 ... 있다. ◇경상남도(055)=진주시 서부시장에 위치한 진주냉면(747-7428)의 육전과 냉면을 추천한다. 육회비빔밥도 유명한데 중앙시장 내 제일식당(741-5591)과 천황식당(741-2646)이 가볼 만하다. 사천시 중앙시장에 ...

한국경제 | 2006.10.17 00:00 | 한은구

서울 음식점 메뉴 `칼로리' 표시된다

... 서울시는 설렁탕, 자장면 등 시민들이 자주 먹는 음식의 칼로리를 메뉴에 표시하는 `영양정보 표시제'를 7월부터 시내 음식점 250곳에서 시범 실시할 예정이라고 22일 밝혔다. 표시 대상 음식은 설렁탕, 자장면, 짬뽕, 삼계탕, 칼국수, 비빔밥, 냉면 7가지이며, 해당 음식의 총 칼로리와 재료별 칼로리, 한국인의 하루 칼로리 섭취 권장량이 표시된다. 시는 최근 영양사, 의사 등 전문가 9명으로 `식품영양자문회의'를 구성, 다음달부터 업소 및 음식별로 영양조사를 ...

연합뉴스 | 2006.02.22 00:00

서울시, 음식점 메뉴 칼로리 표시..7월부터 시범실시

서울시는 설렁탕 자장면 등 시민들이 자주 먹는 음식의 칼로리를 메뉴에 표시하는 '영양정보 표시제'를 오는 7월부터 시내 음식점 250곳에서 시범 실시한다고 22일 발표했다. 표시 대상 음식은 설렁탕 자장면 짬뽕 삼계탕 칼국수 비빔밥 냉면 등 일곱 가지다. 해당 음식의 총 칼로리와 재료별 칼로리,한국인의 하루 칼로리 섭취 권장량이 표시된다.

한국경제 | 2006.02.22 00:00 | 강동균