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[그집 그맛] 마포 용강동 '아름소'..매콤·새콤 해물찜

... 맛은 그저 그럴 것이라는 선입견은 버리는 게 좋다. 재료 속까지 잘 배어든 양념이 매콤한 해물찜의 맛을 살려준다. 아귀,꽃게,주꾸미,소라,새우 등 재료도 튼실하다. "이렇게 팔고도 남느냐"는 소리가 절로 나올법 하다. 해물찜을 다 ... 이를 다 먹고나면 누룽지가 서비스로 나온다. 몇차례 가서 단골이 됐다 싶으면 해물찜으로 입안이 얼얼해졌을 때 '계란찜'하나 서비스로 달라고 하면 얻어먹을 수 있다. 이 식당 주인인 장대진씨(56)는 90년대 초반 서울 삼성동에서 ...

한국경제 | 2004.07.11 00:00

[그집 그맛] 잠실 '윤정 복ㆍ아구찜'

... 잘 맞지 않음에도 불구하고 오랜 세월을 보낼 수 있었던 것은 오로지 맛 때문이라 할 수 있겠다. 신천역 먹자골목의 터줏대감으로 자리잡은 '윤정 복·아구찜'식당은 입에 잘 맞는 양념 맛이 비결이다. 맵지 않으면서 입에 착 붙는 맛으로 오랫동안 미식가와 유명인들의 입맛을 사로잡았다. 인기메뉴는 아귀찜과 복지리다. 빨갛게 물든 콩나물더미 여기저기에 파묻힌 아귀가 모락모락 김을 내면서 눈앞에 놓여졌을 때는 그야말로 침이 꿀꺽 넘어간다. 매운 걸 ...

한국경제 | 2004.03.21 00:00

14일 White day 핑크빛 사랑 .. 풍성한 호텔 이벤트

...어 룸으로 구성된 '화이트데이 프로포즈 세트'를 판매한다. 꽃과 양초 등으로 장식한 로맨틱한 테이블과 바닷가재찜 또는 왕새우구이,일본산 스켈럽과 중새우구이,아스파라거스 스프,와인 등으로 구성된 디너 세트를 즐길 수 있다. 21만원.또 ... 피렌체(02-559-7606)는 14일 화이트데이 특별 메뉴를 선보인다. 왕새우,조개,오징어 먹물 파스타,양갈비 구이 또는 아귀 구이 등으로 구성된 특별 메뉴를 준비한다. 1인 9만5천원. 장유택 기자 changyt@hankyung.c...

한국경제 | 2004.03.07 00:00

[그집 그맛] 고양 '능동아구찜' .. 꽃게 넣은 아구찜

경기 고양시 덕양구 화정동 명지병원 근처에 '능동 아구찜'이라는 식당이 있다. 보통 아귀찜이나 아귀탕을 시키면 아귀는 몇점 찾아볼 수 없고 콩나물만 가득하게 마련이다. 그러나 이 집은 결코 그런 '배신'을 하지 않는다. 일단 ... 부드럽게 넘어가는데 나중에는 입안이 화끈거리고 연신 땀을 훔쳐내면서 먹어야 한다. 요즘은 꽃게철이어서 꽃게와 아귀를 합친 찜도 있다. 해물탕도 있다. 꽃게 산낙지에다 새우 굴 맛살 고니 대구알 대구살 갑오징어 모시조개 대합 ...

한국경제 | 2003.05.25 00:00

[한솔 오크밸리 CC] 연산홍 꽃밭서 호쾌한 라운드

... 이름을 그대로 가져온 3개의 룸과 총 112석의 좌석이 준비되어 있어 어떤 규모의 모임에도 손색이 없다. 골프장 한가운데에 자리한 덕분에 탁 트인 전망과 품격 높은 분위기를 자랑한다. 이곳에서는 마침 봄을 맞아 토하부추덮밥,특미 아구찜,일품 게살요리,봄나물 비빔밥 등의 특선요리를 선보이고 있다. 클럽하우스 레스토랑의 서비스는 매 코스마다 위치한 티하우스에서도 동일하게 제공된다. 오크밸리 CC의 특별함은 국내 최대규모의 시설로 열리는 골프 아카데미에서 더욱 ...

한국경제 | 2003.04.20 00:00

[하얀 겨울에 떠나요] 여행의 또다른 즐거움..전국 맛집 '식탁 자랑'

... 방목해 키운 지리산멧돼지를 굽는 냄새만 맡아도 힘이 솟는 것 같다. 순천에서 남해고속도로를 타고 달리면 마산.아구찜의 본거지다. 아구찜거리 초입에 위치한 오동동아구할매집(055-246-3075)이 3대째 맛을 이어가고 있는 40년전통의 ... 내려가 대게를 맛본다. 영덕과 함께 울진이 대게로 유명하다. 죽변항의 울산회식당(054-783-7219)의 대게찜,탕,비빔밥이 훌륭하다. 덕구온천에서 온천욕을 하고 봉화로 넘어 오면 자연송이향을 느낄수 있다. 다덕약수탕에서 ...

한국경제 | 2003.01.14 00:00

소문난 맛기행 '오레오' .. 막 데친 산낙지찜 혀끝에서 '새콤매콤'

혀끝에 감기는 감칠맛이 일품인 산낙지찜. 보기도 좋을 뿐 아니라 오래도록 미뢰를 자극하는 낙지볶음을 맛볼 수 있는 곳,전통 낙지요리를 통해 고객의 입맛을 사로잡는 낙지전문점이 있다. 분당 서현동 효자촌 먹자골목에 있는 "오래오"는 ...을 막론하고 입맛을 돋우기에 손색이 없어 취향대로 고를 수 있다. 그중 맛깔스러운 것은 낙지볶음보다 덜 맵고 아구찜보다는 먹기 편한 '산낙지찜'이다. 전남 완도,고흥의 청정개펄에서 이른 새벽 막 잡은 뻘낙지를 분당으로 급송해서 ...

한국경제 | 2002.11.18 00:00

한끼 식사 24%가 음식물 쓰레기

... 김치류(12.9%) 등이다. 특히 한끼 평균 72.1g이 제공된 김치류의 경우 30.4g이 남겨져 42%가 그대로 버려지는 것으로 조사됐다. 음식물 쓰레기가 가장 많은 식단은 뼈다귀 해장국으로 36.4%가 남겨지고 있으며다음은 아구찜(34.5%), 칼국수(32.2%), 대구탕(31.5%), 간장게장백반(31.4%) 등의순이다. 연구소 관계자는 "주메뉴와 반찬류 중 버려지는 24%를 상차림 단계에서 줄인다면 음식물 쓰레기 문제를 효과적으로 해결할 수 있을 것"이라고 ...

연합뉴스 | 2002.10.25 00:00

아귀찜.탕 20년 노하우 .. 신사역 먹자골목 '옛날 초원집'

... 사거리 우리은행 뒤 먹자골목에 위치한 "옛날 초원집"은 강남에서만 20년 넘게 음식장사를 해온 곳이다. 잠원동에서 아구찜,아구탕집으로 시작해서 지금도 그 메뉴를 계속 팔고 있으니 노하우와 경험이 쌓일만큼 쌓인 집이다. 이 식당은 "공개할 ... 들깨가루를 쓰고 밝힐 수 없는 야채를 사용하는 것이 비결"이라고 말했다. 서울 사람들이 매운 맛을 싫어하다보니 찜과 탕이 맵지 않다. 문 사장은 전주에서 사업에 실패한뒤 올라와서 음식 맛을 내기 위해 쏟은 시간과 정성은 말로 ...

한국경제 | 2002.10.24 00:00

마산국제연극제 내달 AG때 개최

... 전통 무용과 연극을 공연한다. 또 국내에서는 극단 마산을 비롯, 대전극단 금강. 현대무용단. 최규호 마임 등모두 33개팀이 참가해 뮤지컬 '놀부전'과 고성오광대. 봉산탈춤 등을 선보인다. 특히 이번 행사 기간에 지역 명물인 아귀찜과 통술 거리 등 먹거리와 어시장 등볼거리 관광코스를 마련, 외국 연극인과 선수단에게 마산을 널리 알릴 계획이다. 이밖에 부대 행사로 사물놀이. 국악. 오케스트라 연주. 합창단 공연 등 다양한행사들이 마련된다. 마산시 관계자는 ...

연합뉴스 | 2002.08.19 00:00