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지방 유명음식점들이 잇달아 서울공략에 나서고 있다. ''속초 학사평 할머니 순두부'' ''해남 천일식당'' ''남원 추어탕'' ''부산 옥미 아구찜'' ''현풍 할매곰탕'' 등이 대표적인 곳. 비슷한 이름의 음식점들이 이미 서울 곳곳에서 영업중이지만 본고장에서 수십년동안 ''원조집''을 자처해온 이들 음식점의 서울입성은 최근의 일이다. 지방의 토속음식점들이 도시민들에게 널리 알려지기 시작한 것은 지난 80년대 후반. ''마이카 붐''이 ...

한국경제 | 1997.06.11 00:00

... 기존점포가 평당 3백50만원에 호가되고 있다. 방배동 패션거리 = 동작대로와 방배로의 중간 사잇길 20m도로를 따라 일렬로 형성된 곳으로 이전에는 강남의 대표적인 카페거리였다. 3~4년전부터 카페가 하나 둘씩 문을 닫고 지금은 아구찜과 꽃게를 취급하는 전문식당과 옷집 액세서리 신발점들이 들어서기 시작, 총 3백여 점포중 1백여개 가까운 가게가 패션업종으로 전환했다. 10대후반에서 30대초반의 젊은 고객을 대상으로 24시간 영업을 하는 점이 특징이다. ...

한국경제 | 1997.02.24 00:00

... 1인분에 2만원인 "싸릿골정식"은 국 잡곡밥 등과 20여가지의 밑반찬이 소담스레 오른다. 팽이버섯지짐 북어찜 돼지고기보쌈 불고기 생선구이 두부튀김의 기본식단에 강릉에서 가져온 도토리묵, 된장에 담근 콩잎 등 시골에서나 맛볼수 ... 배를 갈아넣어 독특한 향을 풍긴다. 이밖에 동해산 아구에 들깨가루 양파 전분 참기름을 넣어 고소하고 얼큰한 "아구찜"(대 3만5,000원.소 2만5,000원), 직장인에게 인기있는 "우렁이된장" (5,000원)도 별미. 120석.일요일 ...

한국경제 | 1996.06.30 00:00

"자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절에 식욕을 돋우는 색다른 요리로 많이 찾는 것이 아구찜이에요. 아구는 불포화지방산과 단백질이 풍부한데다 숙취 제거에도 좋아 스트레스와 술자리가 잦은 현대인의 스태미너식으로 그만이지요" 서울강남구역삼동 경복아파트 부근에 있는 아구요리 전문점 "부산옥미아구찜"(대표 김윤자.561-6998)의 대표요리는 "아구찜"과 "아구탕". "아구찜"(대 5만원, 중 4만원, 소 3만원)은 아구간 아구살 콩나물등에 조개 새우 ...

한국경제 | 1996.05.05 00:00

... 선보인다. 준비되는 메뉴는 해물전골정식(2만6,000원), 만두국정식(2만8,000원), 떡국정식(2만8,000원), 국수버섯전골정식(2만6,000원)등 4종이다. 한편 한식뷔페식당 가데니아에서도 겨울을 맞아 모시조개탕 해물야채전골 아구찜 관자초회 쑥국수온면 석화등 6종의 메뉴를 추가했다. 759-7560 .서울가든호텔이 로비층전면개보수를 마치고 새로운 모습으로 고객을 맞이하게 됐다. 지난 7월부터 4개월동안의 공사기간을 거쳐 완공된 새 로비층은 편리성과 기능성을 ...

한국경제 | 1995.11.16 00:00

방배동에는 무슨무슨할매집 이란 상호의 음식점들이 모여있는 먹자골목이 있다. 방배동이란 동네의 분위기와 어울리지 않게 서민적으로 보이는 이 음식점중 문앞에 미키하우스그림이 붙어있는 "마산할매 또순이아구찜"은 꽃게찜으로 유명한 곳. 꽃게의 맛은 신선도와 살맛에 달려 있다. 이집은 충남서산 게잡이배로부터 직접 꽃게를 배달받고 있어 신선도를 자랑한다. 3만~4만원하는 꽃게찜은 서너사람이 충분히 먹을수 있는 양. 이곳 꽃게찜은 약간 달착지근하면서도 ...

한국경제 | 1994.08.28 00:00

... 많지않은편. 식사는 된장찌개등 한식을 선호. 박용곤회장은 자사제품인 썸씽스페셜을 즐겨 마신다. 주량은 한때 "두주불사"였지만 최근에는 반병정도로 줄였다. 식사는 주로 한식으로 특히 지방고유음식을 즐긴다. 군산의 화신옥(아구찜), 광주의 송죽헌 (한정식), 부산의 영변횟집 등이 단골집. 김우중회장은 속식가로 유명하다. 비빔밥과 된장찌개를 특히 좋아 하는데 식사시간은 3분정도. 약속이 많아 저녁을 두번 드는 경우도 자주있다고. 담배는 줄담배로 88라이트나 ...

한국경제 | 1994.02.14 00:00