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올해 글로벌 외식업체들은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 직격탄을 맞았다. 개점 휴업하거나 폐업하는 업체도 많아졌다. 미국 1위의 스테이크 하우스 ‘텍사스 로드하우스(TRH)’는 이런 시기에 공격적인 매장 확대에 나서고 있다. 지난 5일 경기 남양주 다산신도시 현대프리미엄아울렛(스페이스원)에 한국 1호점을 냈다. TRH의 휴 J 캐롤 글로벌 총괄사장(사진)은 “코로나19가 기승을 부려도 맛과 서비스 등 ...

한국경제 | 2020.11.15 18:07 | 김보라

... 폐업하는 일이 잦았다. 오프라인 매장을 접고 '배달 중심'으로 사업을 재편하는 건 이제 선택이 아닌 필수가 됐다. 혼란의 시기에 공격적으로 매장을 확대하는 '역발상의 레스토랑'이 있다. 미국 1위의 스테이크 하우스 '텍사스 로드하우스(TRH)'다. 1993년 미국 켄터키 루이빌을 시작으로 전 세계 600여 개 레스토랑을 운영하는 TRH의 휴 J.캐롤 글로벌 총괄 사장(사진)을 지난 6일 서울에서 만났다. 경기 남양주 ...

한국경제 | 2020.11.15 17:23 | 김보라

... 서비스 레스토랑 브랜드를 운영하는 회사다. 미국 올랜도를 본사에 두었고 매장 수만 1500개다. 더올리브가든, 롱혼스테이크하우스, 바하마브리즈, 야드하우스, 시즌스52, 체다스 스카치 키친 등 캐주얼 식당부터 에디V, 더캐피탈그릴 등 고급 ... 주가가 72% 급락했다. 하지만 이후 6개월간 163.38% 상승하며 연초 주가의 80% 수준을 회복한 상태다. 아웃백 스테이크 하우스를 보유한 ‘블루밍브랜즈’(연초 주가의 55%), 아이홉을 보유한 ‘다인브랜즈 ...

한국경제 | 2020.09.21 15:45 | 한경제

... 규모로 16구좌(4.3평)와 별도 창고공간, 푸드코트식 홀 매장으로 구성되어 있다. 매장 인근에는 삼성 SDI, 대단지 아파트, 대규모 오피스텔, 숙박업소 등이 밀집되어 있어 A급 상권으로 알려져 있다. 주요 입점브랜드로는 아웃백스테이크하우스와 경성반점 등이 개러지키친 권선점 입점 계약을 체결했다. 특히 개러지키친 권선점이 위치한 롯데마트 권선점 내에는 온수골 온천이 입점되어 있어 마트 유동인구뿐 아니라 온천을 이용하는 유동인구까지 확보할 수 있어 안정적인 매출을 ...

한국경제 | 2020.05.13 17:13 | 배경민

... 확산한다고 지난달 말 밝혔다. '빕스 프리미어'는 고급육인 블랙 엉거스를 우드 파이어 그릴에 구운 스테이크를 프리미엄 샐러드바와 함께 즐길 수 있는 매장으로, 1997년 문을 연 빕스 1호점인 서울 강서구 등촌점에 지난해 ... '예술회관점'을 리뉴얼해 '빕스 프리미어'로 선보이겠다는 계획이다. 앞서 패밀리레스토랑 아웃백은 '스테이크 하우스'라는 이름에 걸맞게 일찍이 스테이크에 집중해 영업이익을 끌어 올렸다. 아웃백의 ...

한국경제 | 2020.05.04 13:53 | 이미경

이번주 페이스북에서 가장 많이 공유된 기사는 2월 4일자 <아웃백스테이크 인수한 스카이레이크>였다. 아웃백스테이크하우스 한국법인의 재기 비결을 짚은 기사다. 토종 사모펀드(PEF) 운용사인 스카이레이크는 아웃백을 2016년에 ... 직영으로 돌리는 등 관리 방식도 바꿨다. 자체 셰프 교육 프로그램(CSE 과정)으로 200여 명의 ‘스테이크 셰프’를 배출했다. 2016년 26억원에 불과했던 아웃백 한국법인의 영업이익은 지난해 167억원으로 ...

한국경제 | 2020.02.07 18:04 | 최진순

... 마켓인사이트 2월 3일 오후 2시12분 토종 사모펀드(PEF) 운용사인 스카이레이크는 2016년 글로벌 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스의 한국법인을 인수했다. 당시 아웃백은 패밀리레스토랑업계의 출혈 경쟁 등으로 한때 110개에 달했던 전국 매장 ... 상각전영업이익(EBITDA)은 같은 기간 101억원에서 262억원으로 늘었다. 스카이레이크는 여기에서 만족하지 않고 아웃백의 혁신 작업에 더욱 매진하고 있다. 작년 9월 스테이크 등 아웃백 대표 메뉴를 소비자들이 집에서도 맛볼 수 있도록 ...

한국경제 | 2020.02.03 17:34 | 김리안

... '대카 꽃길 이벤트'를 한다고 31일 밝혔다. 밸런타인데이(2월 14일)를 비롯해 졸업, 입학 등 꽃 수요가 많은 한 달 동안 대구은행BC카드로 화원 업종에서 1만원 이상 사용하면 자동으로 응모 대상이 된다. 50명을 추첨해 아웃백 모바일 기프티콘(갈릭 립 아이스테이크, 투움바 파스타 세트)을 증정한다. 구매한 꽃을 SNS에 '#대카꽃길#대구은행카드' 등 해시태그와 함께 올리면 추첨으로 미스터피자 세트(로맨틱콤보+콜라)를 준다. 당첨자에게는 3월 중순께 모바일 기프티콘을 ...

한국경제 | 2020.01.31 14:54 | YONHAP

... 받지만 인건비용 초과 때문인지 특별근무를 통해 인원을 충당하는 사례는 흔치 않다”고 전했다. 육즙 가득한 스테이크와 먹음직스러운 파스타, 피자도 크리스마스에 빠질 수 없다. 약 2년간 패밀리 레스토랑 아웃백에서 알바로 근무했던 김한울(28세) 씨는 주방에서 메인 요리를 포함해 모든 음식 파트를 담당했다. 김한울 씨는 아웃백과 같은 레스토랑들은 연말에 문전성시를 이루기 때문에 대기표가 300번까지 있다는 후문을 전했다. 김 씨는 “근무했던 매장은 ...

모바일한경 | 2019.12.24 13:54 | 한경 매거진

... 충당하는 사례는 흔치 않다”고 전했다. '대기번호 300번', 다음 손님 받기도 힘든 '패밀리 레스토랑' 육즙 가득한 스테이크와 먹음직스러운 파스타, 피자도 크리스마스에 빠질 수 없다. 약 2년간 패밀리 레스토랑 아웃백에서 알바로 근무했던 김한울(28세) 씨는 주방에서 메인 요리를 포함해 모든 음식 파트를 담당했다. 김한울 씨는 아웃백과 같은 레스토랑들은 연말에 문전성시를 이루기 때문에 대기표가 300번까지 있다는 후문을 전했다. 김 씨는 “근무했던 매장은 ...

한국경제 | 2019.12.20 19:07 | 한종욱