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... 수제 빵집이 즐비하다. 도심은 물론 외곽 지역에도 수제빵을 판매하는 대형 커피전문점이 매년 늘고 있다. 프랜차이즈 제과점을 제외한 개인과 기업형 빵집만 300여 곳에 이른다. 이들 빵집이 올리는 연간 매출액은 3000억원이 넘는다. ... 출원했다. 빵 산업 육성을 위해 소문난 빵집을 찾아다니는 ‘빵집 투어’도 기획했다. 지난 3월에는 제과업계와 딸기 농가를 돕기 위해 ‘베리 베리 빵빵데이’를 열었다. 시민들에게는 딸기로 만든 신선한 ...

한국경제 | 2023.10.18 15:46 | 강태우

... 최소화하고 건강한 성분을 더한 논알콜 와인과 디저트를 제공하는 웰니스 푸드테크 기업을 지향한다. 이 회사는 주류업계와 일반음료업계 시장을 타깃으로 ‘비알코올 와인·수면 음료’를 표방하는 ‘츄퍼뱅쇼 ... 로렌츄컴퍼니는 식음료(F&B) 기업으로서의 영역을 넓히는 행보를 지속해나가고 있다. 지난해에는 두바이 제과 전시회에, 올해는 ‘드링크 서울(DRINK SEOUL) 2023’ 와인엑스포에 참가했다. 이 ...

한국경제 | 2023.10.17 17:16 | 오유림

... 포카칩(921억원)과 농심켈로그 프링글스(861억원), 롯데웰푸드 꼬깔콘(839억원), 오리온 오징어땅콩(676억원), 해태제과 맛동산(564억원), 해태제과 허니버터칩(469억원), 오리온 꼬북칩(462억원) 등 순으로 인기가 많았다. 개별 ... 고향만두(675억원), 풀무원식품 생가득(266억원), 동원F&B 개성(224억원) 등 순으로 인기가 높았다. 식품업계 관계자는 "가공식품은 소비자가 한 번 사먹고 입맛에 맞으면 계속 구매하면서 다른 제품으로 잘 바꾸지 않기 ...

키즈맘 | 2023.10.17 10:23 | 김주미

... 포카칩(921억원)과 농심켈로그 프링글스(861억원), 롯데웰푸드 꼬깔콘(839억원), 오리온 오징어땅콩(676억원), 해태제과 맛동산(564억원), 해태제과 허니버터칩(469억원), 오리온 꼬북칩(462억원) 등 순으로 인기가 많았다. 개별 ... 인기가 높고 김치는 대상 종가(1천341억원)와 CJ제일제당 비비고(1천146억원) 순으로 인기가 좋았다. 식품업계 관계자는 "가공식품은 소비자가 한 번 사먹고 입맛에 맞으면 계속 구매하면서 다른 제품으로 잘 바꾸지 않기 ...

한국경제 | 2023.10.17 06:01 | YONHAP

... '험한 일'이라는 고정관념 깨고 자격 취득에 도전하는 청년·여성이 크게 늘었다는 게 업계의 분석이다. 주택 공급 증대, 인테리어에 대한 관심 증가로 인해 도배 물량이 늘어난 데다 새로 도배하는 기간도 ... 2위를 차지했다. '취업준비생' 기준으로는 3만3363명으로 지게차운전기능사가 1위를 기록했다. 제과기능사(1만9755명), 제빵기능사(1만9234명)가 그 뒤를 이었다. 지게차운전기능사가 인기 끄는 이유로는 취득 ...

한국경제 | 2023.10.16 11:17 | 곽용희

... 아이스크림 가격 등이 잇따라 오르는 '밀크플레이션'(우유+인플레이션) 우려도 적지 않은 상황이다. 한 제과업계 관계자는 "설탕과 함께 코코아 가격도 많이 올라서 원가 상승 압박이 갈수록 커지고 있다"며 "설탕 ... 수요도 증가한 데 따른 것이다. 소금 가격이 올라가면 외식과 간장 등의 가공식품 가격에 영향을 미칠 수 있다. 업계 내부에선 최근 가공식품과 외식 물가 상승률이 둔화세를 보이고 있고 설탕과 소금이 전체 원재료에서 차지하는 비중이 ...

한국경제 | 2023.10.11 06:05 | YONHAP

원유 가격 인상으로 우윳값이 상승한 데 이어 생크림값도 오를 전망이다. 10일 유업계에 따르면 매일유업은 생크림 제품 출고가를 5~9% 인상한다. 지난 6일부터 대형마트, 할인점 등에서 가격 조정이 이뤄졌고, 기업 간 거래(B2B)에서도 ... 가격을 일제히 인상했고, 흰 우유는 편의점에서 900ml 기준 3천원을 넘어섰다. 여기에 세계 설탕 가격 상승도 제과·제빵업계를 고심하게 만든다. 농림축산식품부와 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난 달 세계 설탕 ...

키즈맘 | 2023.10.10 15:29 | 김주미

우윳값에 이어 생크림값이 인상된다. 10일 유업계에 따르면 매일유업은 생크림 제품 출고가를 5∼9% 인상한다. 지난 6일부터 대형마트, 할인점 등에서 가격을 조정했고, 기업 간 거래(B2B)에서도 인상한 가격을 적용할 예정이다. ... 일제히 인상했고, 흰 우유는 편의점에서 900㎖ 기준 3천원을 넘게 됐다. 이에 더해 세계 설탕 가격 상승도 제과·제빵업계의 고민을 깊게 만든다. 농림축산식품부와 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난 달 세계 설탕 가격지수는 ...

한국경제TV | 2023.10.10 14:16

... 최고…'슈거플레이션' 우려도 원유(原乳) 가격 인상 여파로 우윳값이 오른 데 이어 생크림값도 오른다. 10일 유업계에 따르면 매일유업은 생크림 제품 출고가를 5∼9% 인상한다. 지난 6일부터 대형마트, 할인점 등에서 가격을 조정했고, ... 일제히 인상했고, 흰 우유는 편의점에서 900㎖ 기준 3천원을 넘게 됐다. 이에 더해 세계 설탕 가격 상승도 제과·제빵업계의 고민을 깊게 만든다. 농림축산식품부와 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면 지난 달 세계 설탕 가격지수는 ...

한국경제 | 2023.10.10 13:59 | YONHAP

... 2등 레시피는 실제로 제품화돼 이달부터 배스킨라빈스에서 만나볼 수 있다. 우승자들은 모두 20대 소비자들로 식음료업계 종사 경험에서 영감을 받아 레시피를 개발한 것으로 알려졌다. 1등 수상작인 ‘초코, 우리 헤이즐넛’을 ... 아르바이트하면서 익숙해진 재료 조합을 활용해 레시피를 만들었다. 2등작 ‘나는 딸기치오’ 또한 제과제빵사이자 바리스타인 만 27세 2등 수상자가 제안했다. 그래이맛 콘테스트 참여 당시 피스타치오 딸기 케이크를 만드는 ...

한국경제 | 2023.10.06 16:51 | 한경제