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지난 1월 미국 뉴욕 맨해튼 32번가에 있는 한식당 ‘큰집(The Kunjip)’은 이른 저녁 부터 손님들이 밀려들었다. 2002년부터 뉴욕의 ‘K타운’ 맨해튼 32번가를 지키고 있는 이 곳은 소등심, 삼겹살 등을 한국식으로 구워먹는 ‘K-BBQ’가 주 메뉴다. 2층짜리 가게를 가득 채운 수십팀 중 한국인 모임을 찾기 힘들 정도로 현지인들이 많았다. 능숙하게 고기를 구워 상추쌈을 해먹는 ...

한국경제 | 2023.02.27 16:00 | 황정환

... 선정한다. 올해는 3스타 레스토랑 86곳, 2스타 레스토랑 1009곳, 1스타 레스토랑 2548곳, 더 테이블 레스토랑 3182곳으로 총 6825곳이 뽑혔다. 어머니대성집, 일산칼국수, 충남서산집, 진주집, 봉피양, 대도식당, 새벽집 등 한식당이 절반을 차지했다. 엘박스 투자 유치 리걸테크(법률기술) 스타트업 엘박스는 삼성벤처투자로부터 20억원을 추가 유치하며 200억원 규모의 시리즈B 투자 라운드를 마무리했다고 발표했다. 엘박스는 김앤장 법률사무소에서 5년간 기업 ...

한국경제 | 2023.02.22 16:58 | 이시은

... 한식이 절반 이상을 차지했다. 어머니대성집, 일산칼국수, 충남서산집, 진주집, 봉피양, 대도식당, 새벽집, 우래옥, 왕거미식당, 약수순대 등의 서민을 위한 식당부터 모수서울, 정식당, 주옥, 라연 등 한식 파인다이닝에 이르기까지 다양한 한식당이 꼽혔다. 일식으로는 스시조, 스시인, 아리아께, 스시코우지, 스시선수, 아루히 등의 스시 오마카세가 여전한 인기를 보였다. 프렌치 맛집으로는 제로컴플렉스, 피에르가니에르서울, 물랑, STAY 시그니엘서울, 강민철레스토랑, 레스토랑 ...

한국경제 | 2023.02.22 14:43 | 안정락

...uo;파인 다이닝(고급 식당)’ 시장은 대기업의 무덤으로 통한다. 특급호텔과 백화점을 운영하는 롯데, 신세계그룹조차 독자 레스토랑 브랜드를 확장한 사례가 거의 없다. 1위 식품사 CJ제일제당은 미쉐린가이드 3스타를 받은 한식당 ‘모수 서울’ 등 파인 다이닝 매장을 여러 개 운영 중이지만 고전을 면치 못하고 있다. 이런 시장에서 두각을 나타내는 대기업 계열사가 있다. 현대자동차그룹 계열 해비치호텔앤드리조트(해비치)다. 레스토랑과 건물 ...

한국경제 | 2023.02.09 17:26 | 박동휘

...;파인 다이닝(고급 식당)’ 시장은 대기업의 무덤과 같은 분야다. 특급호텔과 백화점을 운영하는 롯데, 신세계그룹조차 밖으로 레스토랑 브랜드를 확장한 사례는 없다. 1위 식품기업인 CJ제일제당은 미슐랭 3스타를 받은 한식당 ‘모수 서울’ 등 파인 다이닝 매장들을 여럿 운영 중이지만 여전히 가시밭길을 걷는 중이다. 이처럼 ‘기업화’가 어려운 시장에서 두각을 나타내고 있는 기업이 있다. 현대자동차그룹 계열인 ...

한국경제 | 2023.02.08 09:09 | 박동휘

중소기업사랑나눔재단(이사장 손인국 이구산업 대표·사진)은 결식 우려 아동 1000명에게 6일부터 2주간 ‘착한식당’에서 식사를 할 수 있도록 식사비를 지원한다고 6일 밝혔다.

한국경제 | 2023.02.06 18:31

중소기업사랑나눔재단은 KB국민은행과 함께 결식우려아동 1000명에게 오늘(6일)부터 2주간 '착한식당'에서 식사를 할 수 있도록 식사비를 지원한다고 6일 밝혔다. 이 사업은 KB국민은행이 지난해 말 '결식아동 급식비 기부캠페인'을 통해 마련한 1억원의 재원으로 진행된다. 방학기간에 돌봄 공백으로 식사에 어려움이 있는 결식우려 아동과 식자잿값 상승으로 운영난을 겪고 있는 착한식당을 지원한다. 착한식당은 2019년 한 ...

한국경제 | 2023.02.06 13:42 | 강경주

이탈리아 남부 나폴리에서 역사적인 레스토랑이 있던 곳에 돌연 한식당이 개업해 현지 언론의 주목을 샀다. 이탈리아 언론 '팬페이지'는 지난달 30일(현지시간) 이같이 보도했다. 새롭게 들어선 한식당은 현대식 식탁에 빈티지 조명으로 내부를 꾸몄고, 한글 간판 '백반집' 아래에 이탈리아어로 '한식당'이 쓰여 있었다고 전했다. 그러면서 산타루치아 해안 거리에서 80년 이상 운영되던 나폴리 정통 요리 식당 '다 ...

한국경제 | 2023.02.02 10:22 | 신현보

... 있습니다. 냉동 창고에선 돈까스나 치킨 가라아게 등 식당 수요가 높은 식자재들이 쉴새없이 출하되고 있었습니다. 현장 관계자는 “취급 품목은 총 4000개 정도” 라며 “서울에 위치한 뷔페와 한식당 등이 주요 고객층” 이라고 설명했습니다. 스타트업 업계에서 국내 식자재 유통 시장은 거대한 미개척 분야로 묘사됩니다. 사업자등록증 기준 2만 개 상당의 중소 식품 도매상이 저마다의 영업과 노동력을 투입해 생존 경쟁을 ...

한국경제 | 2023.01.26 14:55 | 이시은

... 수출물류비 및 4600억원 규모의 수출자금 융자 등을 제공한다. 딸기·포도 등 10대 주력 수출품목 및 첨단 식품기술(푸드 테크) 등 신성장 유망 품목의 해외 마케팅 지원을 강화하고, 한류와 한식을 연계한 해외 우수 한식당 20곳 지정 등을 추진한다. 아울러 수출국 입항부터 소비지까지 저온유통(콜드체인)을 확대하고 가루 쌀과 펫 푸드 등 유망품목 육성 등을 추진할 방침이다. 정 장관은 출범식에서 "농업도 충분히 수출전략 산업이 될 수 있다"며 ...

한국경제 | 2023.01.26 14:30 | 황정환