전체뉴스 6711-6720 / 7,252건

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    [강지영의 와인있는 식탁] 대통령의 와인, 스테이크를 녹이고…

    ... 북적인다. 최상급 안심과 꽃등심이 함께 나오는 '킹콩 스테이크'는 조금 비싼 2만5000원이지만 그래도 여느 레스토랑에 비해 저렴하고 푸짐하다. 소스가 강하지만 한국사람의 입맛에는 잘 맞는 편이다. 구운 곁들임 야채와 피클도 깔끔하고 파스타나 라이스,샐러드 요리 모두 만족스러운데 한 가지 못마땅한 것은 으깬 감자다. 뻑뻑한 데다 달큰한 생크림을 사용해 '2% 부족'한 느낌이 들게 만든다. 스테이크와 환상의 궁합을 이루는 레드 와인이 있다. 바로 '대통령의 와인'이라는 ...

    한국경제 | 2008.10.31 00:00 | 오형규

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    [비즈니스 유머] 특별한 돼지의 수난

    A man is driving past a farm when he spots a pig with a wooden leg. Puzzled he pulls over and approaches the farmer. "What's the story with this pig?" he asks. "That pig can recognize 100 different commands," the farmer says. "So what's with the wo...

    한국경제 | 2008.10.30 00:00

  • 20여년 지켜온 이탈리아 정통 레시피

    ... 전채', '이탈리아 정통 야채 수프 미네스트로네', '프리울리 프로슈토 햄을 곁들인 시저 샐러드', '시금치 샐러드와 베이컨 드레싱', '버섯, 햄, 치즈로 속을 채운 칼조네', '구운 야채 피자', '매콤한 토마토소스의 카사레체 파스타', '리코타 치즈와 시금치, 버섯을 넣은 토마토소스의 토르텔리', '오리 고기로 속을 채운 아뇰로티 파스타', '해산물과 버섯을 넣어 만든 카넬로니', '프로슈토를 얹은 송아지 요리', '샬롯과 발사믹 소스의 황새치 구이', '바닐라 아이스크림과 ...

    한국경제 | 2008.10.20 10:04

  • 20여년 지켜온 이탈리아 정통 레시피

    ... 전채', '이탈리아 정통 야채 수프 미네스트로네', '프리울리 프로슈토 햄을 곁들인 시저 샐러드', '시금치 샐러드와 베이컨 드레싱', '버섯, 햄, 치즈로 속을 채운 칼조네', '구운 야채 피자', '매콤한 토마토소스의 카사레체 파스타', '리코타 치즈와 시금치, 버섯을 넣은 토마토소스의 토르텔리', '오리 고기로 속을 채운 아뇰로티 파스타', '해산물과 버섯을 넣어 만든 카넬로니', '프로슈토를 얹은 송아지 요리', '샬롯과 발사믹 소스의 황새치 구이', '바닐라 아이스크림과 ...

    Money | 2008.10.20 10:04

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    [다시 쓰는 글로벌 유통신화] 대형유통업체 "복합쇼핑몰이 新성장동력"

    ... 롯데마트는 올 들어 호주 타즈매니아산 쇠고기,대만 애플 망고를 직수입한 데 이어 최근 브로콜리,홍합,치즈 등 50여개 품목을 해외에서 직소싱해 내놓았다. 홈플러스도 올해 직수입 와인 품목 수를 30% 늘린 데 이어 시리얼,원두커피,파스타 등 식품류 직소싱 물량을 늘릴 예정이다. 롯데백화점은 지난 추석시즌에 처음으로 프랑스 현지에서 와인세트를 직소싱해 선보였다. 또 지난 2월 미국(오렌지·아몬드),칠레(포도),태국(새우) 등 계약농장을 선정하고 봄 정기세일부터 직접 ...

    한국경제 | 2008.10.09 00:00 | 송태형

  • 모임 성격따라 '골라 골라'

    ... 뮌헨의 옥토버페스트를 기념하는 페스티벌이다. 다양한 수입 맥주와 함께 소시지 모둠, 돼지 쪽갈비 바비큐 등 맥주와 잘 어울리는 메뉴가 6000~2만5000원선에 제공된다. 한편 '브리즈'에서는 9~10월 매주 목요일 저녁마다 '파스타 축제'도 개최한다. 이 시간에는 파스타와 함께 지중해식 샐러드, 빵, 생야채 소스 등 이탈리안 요리를 즐길 수 있다. 파스타의 면 종류와 소스를 고객 취향에 맞게 선택할 수 있으며 가격은 1인당 3만1000원이다. 문의 (055)860-0100 ...

    한경Business | 2008.09.23 12:50

  • 식욕의 계절 맞아 '풍성한 식탁'

    ... 레스토랑 '올리보'는 9~10월 두 달 동안 나폴리 전통 요리를 선보인다. 이탈리아 남부의 나폴리는 다른 지방보다 풍부한 토마토를 많이 사용하는 것이 특징이며 얇은 도우(dough: 반죽 덩어리)의 피자와 다양한 조리법의 수제 파스타가 유명하다. 이번에 올리보가 선보이는 메뉴는 모차렐라와 리코타 치즈, 햄 등을 속이 빈 파스타에 채워 구운 '카넬로니', 토마토소스와 새우, 모시조개가 곁들여진 '탈리아텔레', 송아지 안심을 햄으로 싸서 구운 '살팀보카', 신선한 야채와 ...

    한경Business | 2008.09.11 09:51

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    레스토랑에 미니열차 들어섰네

    ... 돌잔치.회식 등 각종 모임을 가지면서 고객들이 미니열차.스타볼 등 다양한 놀이기구와 게임을 무료로 즐길 수 있는 게 특징.또 요일별로 캐릭터 퍼레이드,마술쇼,재즈공연 등 풍성한 볼거리도 제공한다. 주요 메뉴는 피자(2만원대).파스타(2만원대).스테이크(3만~4만원대).시푸드(2만~4만원대).샐러드바(1만~2만원대) 등으로 빕스,씨즐러 등과 가격대가 비슷하다. 김유라 티쓰리엔터테인먼트 이사는 "올해 강남지역에 매장 한 곳을 더 열고 2010년까지 6개 매장을 낼 ...

    한국경제 | 2008.09.04 00:00 | 안상미

  • 와인 바·와인 요리의 '앙상블'

    ... 할 정도로 뛰어난 맛을 자랑한다. 특히 정통 이탈리안 메뉴만 고집하는 것이 아니라 국내산 식재료를 응용해 다양한 메뉴를 선보이고 있어 눈길을 끈다. 그중에서도 마늘 올리브 오일 소스에 시금치와 재첩을 곁들여 준비한 '봉골레' 파스타며 매생이와 전복을 곁들인 현미 리조토, 복분자 드레싱을 얹은 신선한 계절 야채 샐러드 등은 오직 '자르디아니'에서만 맛볼 수 있어 더욱 인기가 높은 메뉴들이다. 어떤 분위기에 어떤 요리, 어떤 와인을 곁들일까 골치 아플 필요도 없다. ...

    한경Business | 2008.09.02 14:39

  • 라마단 맞은 이슬람 서민들 고물가로 고통

    ... 달에 비해 23.1%나 치솟아 15년만에 최고치의 물가상승률을 기록했다. 이집트 중앙통계청에 따르면 물가 오름세는 올해 초부터 심해져 이집트인들의 생필품인 버터의 경우 지난해에 비해 71.1% 나 급등했고, 유제품은 38.5%, 파스타는 32.8%가 각각 올랐다. 알제리도 사정은 마찬가지다. 라마단 음식의 필수 식재료들 중 하나인 토마토의 경우 최근 2주일 사이에 가격이 4배나 뛰었고, 가금류 값도 50%가 오르는 등 라마단을 앞두고 식량가격이 급등세를 보이고 ...

    연합뉴스 | 2008.08.31 00:00