한국경제

** 정해춘 대표 (주)대건프랜차이즈의 삐아몬테는 맛과 멋을 즐기자는 슬로건을 내세운 이탈리아식 스파게티 파스타 전문체인. 젊은층을 대상으로 한 밝은 분위기로 매장을 꾸며 미각과 시각을 동시에 만족시킬 수 있도록 연출했다. 가맹점주를 직접 교육시켜 인건비의 지출을 최소화했다. 또한 본사에서 소스를 직접 공급해 전국 체인의 맛이 일정수준으로 유지되고 있다. 손님 1인당 3천~5천원대의 판매전략과 10평 정도의 소형매장도 독특한 마케팅 전략. ...

한국경제 | 2000.03.23 00:00

오리오넷( http://orio. net )은 식도락에 관심있는 요리 마니아들이 만든 음식 전문 사이트다. 맥주 페이지 파스타 페이지 맛있는 집 탐방 음식과 이야기 음식용어사전 음식 관련 사이트 모음 오리오넷 마트 등 모두 8개 코너로 구성돼 있다. 이 가운데 특히 인기있는 코너는 차 향신료 소스 치즈 등 일반 매장에서 쉽게 구하기 힘든 진귀한 음색 재료만 골라 판매하는 쇼핑몰 "오리오넷 마트". 쇼핑몰 첫 페이지로 들어가면 예쁜 ...

한국경제 | 2000.03.21 00:00

... 서울대 공대에서 "2000년 전국 학생발명 올림픽" 본선대회를 연다고 22일 밝혔다. 오는 5월 24~28일 미국 아이오와주립대에서 열리는 "제21회 세계 DINI (옛 OM)대회" 참가자도 함께 뽑는다. 이번 대회의 문제는 "신비로운 파스타탑" "빠르고 재미있는 롤러코스터" "어떻게 달걀을 옮길까" 등 세 가지. 24일엔 초.중학생, 26일엔 고등학생을 대상으로 치러진다. 김두선 회장은 "지난해 참가자의 10% 미만에 불과했던 고교팀이 올해엔 본선 진출팀의 절반을 ...

한국경제 | 2000.02.22 00:00

... "탑 클라우드 카페&그릴"의 주방장. 그는 1년동안 식당 오픈을 준비하면서 퓨전요리의 원조인 미국 LA등지를 찾아다니며 독특한 노하우를 쌓았다. 이 책에는 메인퓨전요리 15종류를 비롯해 애피타이저(전채요리) 샐러드 파스타를 만드는 법을 소개했다. 색다른 야경으로 인기를 모으고 있는 탑 클라우드와 빵 재료를 살 수 있는 곳, 향채 재료 손질에 대한 정보도 공개했다. 그는 "퓨전요리는 세계화 과정에서 확산된 것"이라며 "질이 낮은 요리라거나 ...

한국경제 | 2000.01.14 00:00

[ 이탈리아 ''스파게티 봉골레'' ] 파스타의 본고장 이탈리아에는 과연 파스타요리가 몇가지나 될까. 우문에 이브 트레차 주한이탈리아 대사 부인은 "정확하지는 않지만 아마 이탈리아 사람 숫자 만큼 될 것"이라고 자랑했다. 소스 양념 등에 따라 수천 수만가지의 요리가 가능하다는 설명이다. 우리에게 스파게티로 더 잘 알려진 파스타. 스파게티는 수백가지나 되는 파스타의 한 종류에 불과하다. 이탈리아에선 밀가루 반죽으로 만든 면류를 통틀어 파스타라 ...

한국경제 | 2000.01.14 00:00

... 연회장과 실내수영장 헬스센터 조깅코스 등의 편의시설을 갖추고 있다. (051)743-1234 * 서울힐튼호텔은 이탈리아 레스토랑 "일폰테"에서 알찬 메뉴로 구성된 "라이트 비즈니스 런치"메뉴를 선보인다. 이탈리아식 수프, 파스타, 메인 등 세 가지 코스로 디저트와 커피는 무료로 제공된다. 또 주방장 파울로 사리씨가 추천하는 이탈리아 각 지방의 독특한 요리도 맛볼 수 있다. 24명까지 단체 이용이 가능하다. 2만9천원. (02)317-3234 ...

한국경제 | 2000.01.13 00:00

... 로즈마리를 첨가해 데친다. 6. 와인과 송아지 육즙을 넣어 끓인 후 버터를 넣는다. 8. 접시중앙에는 송아지 고기를, 왼쪽에는 사골을 넣는다. 고기위에는 야채를 보기좋게 놓고 소스를 뿌린다. 다임과 챠빌로 장식한다. 재료준비 파스타 반죽용(밀가루 5백g, 달걀 5개, 소금, 올리브오일 1스푼), 만두속(양파 50g, 마늘 2개, 올리브오일 2스푼, 간 소고기 2백g, 햄, 세이지 1개, 토마토, 달걀, 파마산 치즈 1백g, 버터) 소스(파마산 치즈 1백g, ...

한국경제 | 1999.12.17 00:00

... 카드를 2천원에 판매한다. 판매금액 전액은 유니세프에 전달한다. 자선카드를 소지한 고객에게는 2000년 1년간 베니건스 식사금액에서 횟수에 제한없이 2천원을 할인해 준다. 카드는 1만매를 선착순으로 판매한다. 또 이달 말까지 3만원 이상 구매고객에게 밀레니엄 다이어리 쿠폰을 준다. 이 쿠폰으로는 한달에 한장씩 퍼시픽 림,파스타 샐러드 등을 즐길 수 있다. (02)3463-7868 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 12월 17일자 ).

한국경제 | 1999.12.16 00:00

... 6만5천3백40원짜리 연인권은 5만원(부가세 포함), 9만1천1백30원짜리 가족권은 7만원에 팔고 있다. 연인권에는 와인 수프 부쉬맨브레드 뉴욕스트립스테이크 메인샐러드 디저트 가 포함돼 있다. 가족권으로는 생맥주 수프 등심스테이크 파스타 햄버거 샐러드 커피 아이스크림을 즐길 수 있다. 인터넷홈페이지(www.outback.co.kr)를 통해 신청하면 티켓은 속달우편으로 배달해 준다. (02)3445-1091 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 10월 29일자 ...

한국경제 | 1999.10.28 00:00

... 느낄 수 있다는게 특징이다. 바닷가재요리가 대표적이다. 육류와 해산물 메뉴를 한꺼번에 맛보도록 스테이크가 곁들여 나온다. 요리에 곁들인 랍스터소스와 버섯소스 등에서 신선한 향 냄새를 맡을 수 있다. 가족을 대상으로 스테이크와 파스타를 섞은 메뉴는 1만5천원. 점심특선요리로 파스타 두종류를 동시에 맛볼 수도 있다. 1만3천원. 4만원짜리 코스요리에는 마늘빵 수프 샐러드 등이 따라 나온다. 상계동 미도파백화점 대각선 맞은편 골목에 있다. (02)977-2822 ...

한국경제 | 1999.10.28 00:00