전체뉴스 6781-6790 / 6,920건

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  • [쿠킹스쿨] '쥬키니 호박 파스타그라탕' .. 초록.빨강 장식

    기름에 살짝 튀긴 호박으로 둥글게 감싼 푸질리 그라탕은 초록과 빨강의 대비가 장식적인 이탈리아 요리다. 치즈를 담뿍 얹은 파스타에 부드럽게 익혀진 호박의 고소함이 어울리고 토마토 소스의 새콤함까지 더해져 해짧은 겨울 오후 배를 든든히 채워주기에 그만이다. 한 입 크기로 작게 만든다면 파티의 카나페 요리로도 더 할 나위 없이 어울린다. --------------------------------------------------------------- ...

    한국경제 | 2001.01.05 00:00

  • [호텔가] 송년특선 부페 .. 리츠칼튼호텔

    리츠칼튼호텔은 레스토랑카페 환타노에서 크리스마스와 송년 특선 브런치부페를 마련했다. 주방장이 고객앞에서 직접 조리하는 오믈렛 파스타와 구운 칠면조요리등 1백여가지를 준비했다. 기간은 23~25일,30~31일. 가격은 3만3천원. 3451-8271 이성구 기자 sklee@hankyung.com

    한국경제 | 2000.12.22 00:00

  • [강주은의 요리일기] 출출할땐 '참치 파스타 샐러드'

    이번에 소개할 "참치 파스타 샐러드"는 요리법이 매우 간단하고 오랫동안 보관할 수 있는 요리다. 특히 간식용으로 출출할 때 먹기 좋다. 개인적으로는 소풍갈 때 이만한 음식이 없다고 생각한다. 이 요리의 성패는 음식재료로 사용되는 강낭콩의 맛을 얼마나 잘 살리느냐에 달려 있다. 강낭콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 부드러워진 것을 써야 한다. 완두콩은 절대 사용해서는 안된다. 모양은 같을지 몰라도 조직상태가 다르기 때문에 최상의 맛을 내지 못한다. ...

    한국경제 | 2000.12.01 00:00

  • [외식 나들이] 센트럴시티점 개점 기념행사 .. 미스터피자

    미스터피자는 반포동 센트럴시티점 개점을 기념해 다양한 행사를 벌인다. 오는 6일까지 계속되는 이번 행사에서는 12가지 종류 파스타메뉴 전품목을 50% 할인해 판매한다. 또 8일부터 31일까지는 모든 고객들에게 칠레산 와인 한잔을 무료로 제공한다. 병으로 구입시 50% 할인해준다. 모든 구매고객에게 머그컵 3천개를 선착순으로 준다. (02)6282-1122 김수찬 기자 ksch@hankyung.com

    한국경제 | 2000.12.01 00:00

  • [강주은의 요리일기] '펜네 파스타' .. 맛/영양 뛰어나고 보관 편리

    이번주에 소개할 요리는 "펜네 파스타(Penne Pasta)"다. 2~3년 전까지만 해도 파스타를 만들 때는 마카로니 국수만 사용해서 만들었다. 파스타를 펜네를 이용해서 만들면 훨씬 더 맛있다는 사실은 2~3년 전에야 알게 됐다. 펜네 파스타의 최대 장점은 보관하기 편리하다는 점에 있다. 비닐봉투에 싸서 냉장고 안에 넣어 두면 2~3주 정도는 충분히 보관할 수 있다. 맛도 냉장고에 넣기 전이나 꺼내서 전자 레인지에 덮힌 후나 별 차이가 없다. ...

    한국경제 | 2000.11.17 00:00

  • [미식산책] '라 볼파이아' .. 피자/파스타 정성담긴 '손맛' 일품

    이탈리아음식 피자와 파스타는 범람하는 체인점들로 인해 패스트푸드 수준으로 격하되고 있다. 그러나 서울 강남구 청담동에 있는 라볼파이아는 "레디메이드"가 아닌 "핸드메이드"음식맛을 느낄 수 있는 곳이다. 라 볼파이아는 "여우골"이란 뜻의 이탈리아어. 일본에서 유명한 동명 식당으로부터 노하우와 상호까지 물려 받았다. 이 집 피자는 도우(피자빵)가 얇고 담백하다는게 특징. 탄성이 다른 여러 종류의 밀가루를 적절히 혼합하는 기술이 필요하다. 대표적 ...

    한국경제 | 2000.11.10 00:00

  • [외식 나들이] 역삼역점 무료요리강좌 .. 스파게띠아

    스파게띠아는 3,4일 이틀동안 서울 역삼역점에서 무료 요리강좌를 연다. 이번 강좌에서는 토마토,감베로니,볼로네제 소스 등을 이용해 만든 파스타 빵 등 여러가지 요리를 만드는 방법을 가르친다. 행사는 오후 3시에서 4시까지 열리며 참가를 원하는 사람은 스파게띠아 본사에 신청하면 된다. (02)2265-5500

    한국경제 | 2000.11.03 00:00

  • 이오코퍼레이션, "썬앳푸드"로 사명 변경

    패밀리레스토랑 토니로마스와 파스타전문점 스파게띠아 등을 운영하고 있는 (주)이오 코퍼레이션이 최근 창립 5주년을 맞아 사명을 (주)썬앳푸드(SUN@FOOD)로 변경,새롭게 출범했다. 썬앳푸드는 "미래 지향적이고 혁신적인 국내 최고의 전문 외식기업으로 거듭나기 위해 회사 이름을 바꿨다"고 밝혔다.

    한국경제 | 2000.10.20 00:00

  • [호텔가] 이탈리아 요리축제 .. 리츠칼튼서울

    리츠칼튼서울은 세자르 그릴과 카페 환티노에서 이탈리아 요리축제를 28일까지 실시한다. 주방장 데이비드 몰리코네가 시실리아 삐에몬테 토스카나 등 이탈리아 지역의 정찬요리 육류 해산물 등의 일품요리 파스타 피자 등 다양한 메뉴를 제공한다. 주방장이 고객앞에서 직접 요리과정을 선보이는 쿠킹스테이션도 특별히 마련했다. 세자르그릴(3451-8274)환티노(3451-8271) 이성구 기자 sklee@hankyung.com

    한국경제 | 2000.10.20 00:00

  • 스테이크하우스 아웃백, 6호 종로점 개점

    호주풍의 스테이크하우스 아웃백이 17일 종로2가 씨네코아 옆에 6호점 종로점을 오픈했다. 2백석 규모의 종로점은 주변의 젊은 직장인 고객을 적극 공략할 계획이다. 특히 매일 낮 12시부터 오후 5시까지 콜라 부시먼빵 수프 메인요리(치킨,파스타 등 5가지중 하나),커피 등으로 구성된 ''다운언더세트''는 9천9백원에 제공된다. (02)2263-3811

    한국경제 | 2000.10.18 00:00