한국경제

... ‘백반기행’)에서는 ‘요리계의 샛별’ 류수영과 함께 경기도 성남의 별미 밥상을 찾아 떠난다. 손쉬운 요리법을 선보여 ‘주부계의 아이돌’로 등극한 ‘... 자아낸다. 두 식객의 팽팽한 미식 승부는 한 보쌈집에서 펼쳐진다. 40년간 보쌈 외길을 걸어온 부부가 운영하는 이 집의 인기 메뉴는 야들야들한 돼지고기수육과 보쌈김치, 밴댕이젓갈 등 6가지 넉넉한 구성이 돋보이는 ‘8천원 ...

텐아시아 | 2021.10.22 10:15 | 태유나

... 모습이 그려졌다. 이날 두 사람은 요즘 힙하기로 소문난 용리단길 삼각지 대구탕 골목에 위치한 대구탕집으로 향했다. 힙포의 별미가 있었으니 그것은 부드러운 대구 찹쌀튀김이었다. 박나래는 타르타르 소스에 찍은 대구찹쌀튀김을 맛보며 "첫맛은 바삭하고 끝에 오는 식감은 쫀득하다"라고 감탄했다. 이어 박찬일 셰프 역시 "이 집은 튀김을 잘 하는 집이다. 완전 이거 맥주 안주다. 코리안 피시앤칩스로 팔아도 되겠다"라고 감탄했다. 이어 박나래는 "껍질이 ...

텐아시아 | 2021.10.18 19:48 | 신지원

... 수강하면서 따라 하면 그럴듯한 홈카페를 차릴 수 있다. 기본 준비물은 커피와 음료 원액, 잔, 얼음, 숟가락이다. 집에 에스프레소 머신이 없어도 된다. 블랙커피 미니스틱 1봉(0.9g)에 뜨거운 물 2큰술을 섞으면 에스프레소 1샷이 ... 만들 수도 있다. 녹차 가루, 흑임자 가루, 인절미 가루 등과 우유를 활용한 녹차라테와 흑임자라테, 인절미라테도 별미다. 이런 음료는 컵 선택이 분위기를 좌우한다. 음료 고유의 색이 잘 보이는 투명 유리잔에 담으면 좋다. 색감이 진하거나 ...

한국경제 | 2021.10.14 17:23 | 정지은

의뢰인이 주문을 하면 맞춤형 운동을 배달해주는 KBS '운동 맛집'에 개그맨 김원효가 스페셜 게스트로 출연한다. 김원효는 17kg 감량 후 근육질 몸매를 만들어 피트니스 대회에 출전했던 본인의 경험을 바탕으로 의뢰인에게 운동 ... 평소 허리 건강이 안 좋은 남매의 외할머니를 위해 즉석에서 생수병을 활용한 허리 운동까지 배달해주었다. '운동 맛집'의 또 다른 별미, 식단 관리에서 정선화 임상 영양사는 남매의 식습관을 분석했고 평소 섭취량이 부족한 남매를 위해 ...

텐아시아 | 2021.09.28 14:46 | 차혜영

... 맞습니다. 의(衣)·식(食)·주(住)입니다. 우리나라 사람들의 평생 숙원인 '내 집 마련'. 주변에 지하철은 있는지, 학교는 있는지, 백화점은 있는지 찾으면서 맛집은 뒷전이기도 합니다. ... 하나입니다. 세 가지 매력을 한 번에 느낄 수 있는 낙곱새는 1970년대 초 부산 남포동 국제시장에서 팔기 시작한 별미입니다. 낙지와 곱창, 새우를 한 데 넣고 빠알간 양념과 함께 볶아 먹는 낙곱새는 국물이 자박하게 있어 밥에 비벼 ...

한국경제 | 2021.09.25 06:55 | 이송렬

... 뽐내면서 보기부터 먹음직스럽다. 시원하고 얼큰한 국물은 딱 한 입만으로도 방금까지 갖고 있던 선입견을 없앨 만큼 별미다. 전날 술 한잔했다면 그릇째 들고 국물 한 방울까지 남기지 않게 된다. 여기에 퍼지지 않고 탄탄하게 모양을 ... 갈칫국의 경우 늙은 호박과 얼갈이배추, 청양고추를 넣어 보다 풍부한 맛을 냈다. 특히 제주에서는 간을 맞출 때 꼭 집간장을 썼다"고 말했다. 고 전 소장은 "당일바리 갈치가 살이 더 부드러운 것은 맞지만, 선뜻 지갑을 열기에는 가격이 ...

한국경제 | 2021.09.19 09:00 | YONHAP

'생방송 투데이' 가락국수와 짜장의 환상조합 '우짜'가 화제다. 10일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 코너 '인생분식'에서는 통영의 별미 중의 별미 우짜가 소개됐다. 다소 일바인들에게는 생소할 수 있지만 통영 사람들에게는 익숙한 우짜. 특히 이 집의 우짜는 쫄깃하고 오동통한 가락우동면에 짭쪼롬한 짜장 소스와 김가루, 파, 고춧가루가 어우러져 통영 사람들의 인생 분식으로 자리매김하고 있었다. 손님들은 "오모한 맛이 좋다" "처음에는 ...

텐아시아 | 2021.09.10 19:51 | 신지원

... '하얀민들레밥' 맛볼 수 있어 한우갈빗살, 돼지갈비찜, 생삼겹살, 묵은지전골, 갈비탕 등 전통적인 갈빗집 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘마당갈비’를 찾은 여행자들이 빼놓지 않고 먹고 가는 메뉴는 바로 하얀민들레밥이다. ... 멸치튀김, 멸치찌개, 멸치쌈밥 등 다양한 멸치 요리를 맛볼 수 있다. 석쇠에 구워 꼬독꼬독한 식감에 고소한 멸치구이도 별미다. ▶곰장어촌- 담백한 단맛에 보양 효과까지 기장읍의 곰장어촌은 기장 앞바다에서 잡아올린 싱싱한 기장 곰장어(먹장어)를 ...

한국경제 | 2021.09.08 09:59 | 최병일

... 도회지로 보내고 남은 건 오징어 밖에 없던 가난한 시절의 요리다. 젓갈이 질리니 신문지 위에 구워먹던 게 이제는 별미가 됐다. 특히 구시로 사람들은 "전국지인 아사히신문는 안되고 홋카이도신문에 구워야 잉크 냄새가 적절히 섞이면서 ... 것이라면 최고 단계는 이자카야와 사귀는 것이다. 수십년째 같은 이자카야를 출입하면서 초등학생 때 살갑게 굴던 주인집 딸이 어느새 새침한 여고생으로 성장하는 모습을 지켜보는 것, 그들 가족의 생애를 함께 하는 것이 이자카야를 즐기는 ...

한국경제 | 2021.08.20 09:43 | 정영효

... 맛을 느낄 수 있게 내놓는 것이 평양 옥류관식 냉면이었다. 손님들은 "특이하게 끝까지 먹을 때까지 불지 않는다" "은은하고 구수한 단맛이 중독된다"라고 극찬했다. 또한, 임금님 수라상에 올라 여름 보양식으로 손꼽혔던 어복쟁반도 이 집의 별미였다. 손님들은 "버섯향이 강하고 육질이 좋은 고기를 사용해서 그런지 보양식으로 그만이다" "보통 삶은 고기를 넣으면 질긴데 이상하게 이 집은 끓일수록 더 부드러워진다"라고 감탄했다. 신지원 텐아시아 기자

텐아시아 | 2021.08.17 19:51 | 신지원