한국경제

연말 홈파티 너도나도 찾는 와인…"따뜻한 '뱅쇼' 별미죠" [대세는 홈파티 下]

올해도 연말연시 유통가 키워드는 ‘집콕’과 ‘홈파티’가 됐다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산세가 꺾이지 않은 데다 오미크론 변이까지 겹친 탓이다. 업계는 집에서 가족 혹은 지인이 소규모로 모이는 '홈파티'나 1인 가구의 '혼파티'(혼자 하는 파티)를 위한 다양한 먹거리 프로모션을 벌이고 있다. 메인 디시로 스테이크를 준비했다면 이에 어울리는 마실거리를 챙길 차례다. ...

한국경제 | 2021.12.26 16:02 | 오정민

[다시! 제주문화] (27)해녀의 삶·자연·건강을 담은 밥상

... 물때가 되면 손에 든 호미를 내던지고 바다로 뛰어들었던 여성이 바로 제주 해녀다. 농사를 제대로 짓지 않더라도 집에 '우영팟'이라 일컫는 잣은 텃밭에서 키운 식재료로 알뜰히 음식을 해서 먹었다. 해녀의 밥상엔 바당밭(바다밭), ... 썰고, 텃밭에서 키운 양파·고추에 간장 등을 넣고 무친 뒤 미숫가루를 넣어 버무리면 우미냉채가 된다. 여름철 별미다. 4∼6월 연중 가장 큰 소득원인 우뭇가사리를 채취해 내다 팔고, 다시 요긴하게 여름철 음식으로 해서 먹는 해녀들. ...

한국경제 | 2021.12.26 09:00 | YONHAP

이효리 남편 이상순, '연매출 100억' 유명 고깃집 외손자였다

이효리 남편 이상순이 부산에서 가장 유명한 갈빗집 외손자인 사실이 밝혀졌다. 최근 넷플릭스에서 공개된 '먹보와 털보'에서 노홍철과 비가 부산 유명 고깃집 '해운대 암소 갈비집'을 방문했다고 밝혔다. ... 생각했는데 먹어보니 정말 맛있더라. 마지막에 감자사리(면)를 넣고 자작하게 졸인다. 그걸 누룽지처럼 긁어먹는데 그게 또 별미더라"라고 거들었다. 요리연구가 홍신애는 "이 집은 양념에 주력하는 집이다. 사람들이 어제 양념해놨다가 ...

연예 | 2021.12.23 15:46 | 김예랑

허재, '허 주부'다운 야무진 솜씨로 동치미 김장→홈 사우나까지 나홀로 뚝딱 ('해방타운')

... 허 주부는 지난 방송에서 100포기 김장에 성공해 요리에 한껏 자신감이 붙은 상태. 허재는 이 기세를 몰아 겨울 별미인 동치미를 만들기 위해 전통시장을 찾았다. 특히 지난 김장 당시 많은 도움을 받았던 '김치 장인'의 가게를 방문해 ... 재료를 살 때마다 각기 다른 레시피를 알려주는 시장 상인들 덕분에 그야말로 '초 멘붕' 상태에 빠졌다는 후문. 집에 도착한 허재는 곧바로 동치미 재료 손질에 들어갔다. 하지만 이번에도 엄청난 양의 재료 앞에서 거의 2시간을 쏟았다. ...

텐아시아 | 2021.12.17 10:34 | 유정민

김종민, "올해들어 가장 많이 먹는 것 같아"...문래동 힙포 플래터에 감탄('노포의 영업비밀')

... 쫙 빼 짭조름한 치킨이 푸짐하게 담긴 플래터였다. 김종민은 플래터의 소시지를 맛보며 "너무 배부른데 계속 먹게 된다"라며 "올해들어 가장 많이 먹는 것 같다"라고 멈출 수 없는 젓가락 신공을 보였다. 또한, 웅이는 "난 남기는 법이 없다"라며 끝까지 소시지를 클리어해 감탄을 자아냈다. 또한 다양한 과일 치즈와 진한 풍미 가득한 치즈들이 가득한 치즈 플래터 역시 이 집의 별미였다. 신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2021.12.13 20:26 | 신지원

[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](45) 입맛 잃는 겨울엔 부드럽고 매콤한 아귀찜

... 식탁에 둘러앉아 다 같이 아귀찜을 먹은 추억이 있다"며 "매콤한 양념 속에 묻힌 미더덕을 씹으면 짭조름한 바다 내음이 느껴졌다"고 덧붙였다. 이 밖에도 아귀는 찜, 수육, 전골, 회 등 다양한 방법으로 맛볼 수 있다. 이중 아귀 수육은 별미로 꼽힌다. 사시사철 맛볼 수 있는 아귀찜과 달리 아귀 수육은 겨울이 아니면 제맛이 나지 않는다고 한다. 50대 최모씨는 "별다른 양념이 첨가되지 않기 때문에 싱싱한 아귀를 써야 본연의 맛을 즐길 수 있다"며 "일식집에 가야 맛볼 ...

한국경제 | 2021.12.12 09:01 | YONHAP

빅데이터 랭킹 용산 족발집, 살찍 식혀 더 쫄깃하고 탱글한 맛('생방송 투데이')

... 소개됐다. 10일 방송된 SBS ‘생방송투데이’속 코너에서는 ‘빅데이터 랭킹 맛집’ 5위에 용산구 족발집이 순위에 올랐다. 이날 5위에 오른 용산 족발 맛집은 남산 나들이 후 필수 코스로 ... 사이에서 호평이 난 곳이였다. 특히 족발 대자는 3만 원, 중자는 2만원 대로 착한 가격이 눈길을 끌었다. 이 집의 족발은 특히 살짝 식혀서 더욱 쫄깃한 식감과 탱글한 육질이 매력적이였다. 또한 매콤새콤한 매력의 족발 무침도 별미였다. ...

텐아시아 | 2021.12.10 19:44 | 신지원

샘표, 조선 영조 임금의 별미장 '샘표 고초장' 출시

... 즐겨먹었던 고추장을 현대인의 입맛에 맞게 구현한 ‘샘표 고초장’을 출시했다. 옛 양반가의 별미장인 ‘토장’을 선보이며 프리미엄 된장 시장을 선도해온 75년 샘표의 독보적 발효 기술력이 담긴 ... 매운맛과 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성한 토장 메주의 깊은 감칠맛을 잘 살려, 칼칼하고 맛있는 ‘집고추장’을 연상케 한다. 기존 자사 고추장보다 무침성이 좋아 볶음 요리는 물론 탕이나, 나물을 무칠 때도 ...

한국경제 | 2021.12.08 08:00 | WISEPRESS

메인 디쉬부터 디저트까지, 롯데마트에서 홈파티 준비 끝!

롯데마트가 연말 홈파티족 잡기에 나섰다. 롯데마트는 코로나19의 지속적인 영향과 함께 빠르게 찾아온 한파로 인해 집에서 안전하고 따뜻하게 홈파티를 준비하는 고객들이 늘어날 것으로 예상해, 12월 2일(목)부터 8일(수)까지 다양한 홈파티 필수 먹거리 상품을 부담 없는 가격으로 선보인다. 우선 홈파티의 꽃인 스테이크로 구워 먹기 좋은 호주산 소고기를 엘포인트 회원 대상 최대 40% 할인된 가격으로 판매한다. 대표 상품으로 ‘호주산 곡물비육 ...

한국경제 | 2021.12.01 17:28 | WISEPRESS

농심 사천백짬뽕, 시원하고 칼칼한 사천식 굴짬뽕 맛 그대로…숙취 해소에 딱!

맑은 국물의 백짬뽕은 겨울철 중국요리점에서 꾸준히 사랑받고 있는 별미 메뉴다. 특히 겨울이 제철인 굴로 맛을 낸 굴짬뽕은 특유의 감칠맛과 시원한 국물 맛으로 두터운 마니아층을 형성하고 있다. 이에 농심은 집에서도 간편하게 중화풍 백짬뽕을 요리해 먹을 수 있는 ‘사천백짬뽕’을 선보였다. 농심 사천백짬뽕은 시원하고 칼칼한 사천식 굴짬뽕의 맛을 그대로 담은 제품이다. 튀기지 않은 건면으로 열량이 낮아 부담 없이 가볍게 즐기기 좋다. ...

한국경제 | 2021.11.24 15:52 | 박종관