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... 슈링크와 물가 상승을 뜻하는 인플레이션의 합성어로 기업이 원가 상승 압박을 받을 때 제품 가격 인상 대신 제품의 중량을 줄이는 현상을 말한다. 정부는 최근 주요 농산물 가격의 하락세가 유지되자 가격 상승 우려가 제기된 상추와 애호박, 오이를 할인지원 품목으로 신규 지정해 가격 안정을 유도하겠다고 밝혔다. 천일염의 비축 물량 판매 추이를 고려해 점포당 하루에 100개였던 판매 한도를 완화하고 다음 달부터는 5kg 단위 소포장 제품도 추가로 유통하겠다고 했다. ...

한국경제 | 2023.11.24 10:18 | 유지희

... 귀덕마을 주민들은 밭작물로 전통주를 담그고, 이와 페어링하기 위한 채소 안주를 개발했다. 여러 과정을 거친 끝에 ‘밭, 한잔’이라는 브랜드로 딸기·비트 막걸리와 단호박 막걸리를 내놨다. 브로콜리, 애호박 등 각종 채소 구이와 감자 크로켓, 푸른콩과 비트를 으깨어 만든 디핑소스는 훌륭한 덤. 귀덕향사에서 열린 이날 행사에선 주민들이 개발 과정을 직접 설명했다. 밥보다 빵을 더 좋아하는 ‘빵순이와 빵돌이’를 위해 제주에서 ...

한국경제 | 2023.11.23 18:20 | 이금아

... 모습을 보였다. 이들은 "다른 것들도 맛보겠다"면서 모둠전 1만5000원어치를 시켰는데, 가게 관계자는 "그걸로는 적다. 더 시켜야 한다"며 계속 추가 주문을 요구했다. 이후 등장한 모둠전에는 애호박전 1개, 맛살 1개, 꼬지 1조각, 두부 한조각 등 1만5000원어치라고 보기엔 다소 빈약한 모습이었다. 이를 본 베트남 지인은 "1500원이 아니라 1만5000원이냐"면서 "1500원인줄 알았다. 너무 ...

한국경제 | 2023.11.18 16:12 | 김소연

... 찬장과 냉장고를 뒤져 굵은 멸치 한 줌과 다시마 한 조각, 대파, 양파, 다진 마늘을 준비해 육수를 끓인다. 소면 한 줌을 끓여 육수가 그득히 담긴 대접에 넣는다. 그다음 계란 지단과 채 썰어 프라이팬에 기름을 약간 둘러 볶은 애호박을 고명으로 얹고 양념장을 넣는다. 잔치국수 만드는 것쯤은 어렵지 않다. 반찬은 아삭아삭 씹히는 총각김치 한 보시기로도 충분하다. 잔치국수 한 그릇을 다 비우자 금세 배가 불러온다. 사춘기 때 한 소녀를 사랑했으나 나는 비겁했다. 그러니 ...

한국경제 | 2023.10.31 18:15

...ddot;오이·파프리카 등 18종의 못난이 채소를 매입해 일반 채소보다 30% 저렴하게 판매했다. 일례로 '못생겨도 맛있는 백오이'는 5개 묶음은 4000원대에 판매했고, '못생겨도 맛있는 애호박'의 경우 1개에 1000원대에 선보였다. 쿠팡은 대규모 못난이 채소 매입을 통해 어려움에 처한 농가의 판로 확대와 밥상 물가 안정에 도움을 줬다고 설명했다. 전북 익산의 농업회사법인 '지우'의 이재규 대표는 ...

한국경제 | 2023.10.29 13:50 | 오정민

... 사과 등 가격이 불안한 12개 농산물에 대해 최대 30% 할인을 지원하겠다”고 밝혔다. 정부가 할인을 지원하는 품목은 상추, 시금치, 오이, 청양고추, 깻잎, 생강, 사과, 건고추(고춧가루 포함), 대파, 배추, 양배추, 애호박 등 12개다. 19일부터 대형마트 등에서 이들 농산물을 최대 30% 저렴한 가격에 구입할 수 있다. 할인된 가격으로 자동 계산되며, 정부는 할인된 금액만큼을 마트 등에 지원해준다. 특히 배추는 김장철을 앞두고 수요가 늘어나는 만큼 ...

한국경제 | 2023.10.17 14:50 | 허세민

... 왔다. 이는 전에서도 동일하게 적용된다. 백종원은 "모양도 보고, 익었는지 본다고 약한 불에 천천히 익히면 기름을 너무 많이 흡수해서 맛이 변할 수 있다"면서 고온에 빠르게 요리하는 방식을 추천했다. 특히 버섯이나 애호박과 같은 야채의 경우 "금방 익는다"면서 고온 조리로 계란의 고소한 맛을 살릴 것을 주문했다. 또한 명태전, 육전, 새우전과 같이 재료가 완벽하게 익어야 하는 전의 경우 "먼저 야채로 된 재료로 전을 ...

한국경제 | 2023.09.28 13:04 | 김소연

... 때문에 생성된 답변이 어떤 과정을 통해 제공됐는지 논리의 흐름을 명확히 파악할 수 있다”고 말했다. 물론 항상 원하는 결과가 나오는 것은 아니다. 검색 키워드를 토대로 문서를 찾는 방식이어서다. ‘서울에서 애호박을 가장 저렴하게 살 수 있는 곳’을 검색하자, ‘애호박’이라는 여성 패션 매장을 추천한 것이 대표적인 오류 사례다. ○치열해진 생성 AI 주도권 경쟁 업계에선 네이버가 마이크로소프트(MS)와 ...

한국경제 | 2023.09.20 18:09 | 정지은

... 제공한다는 장점이 있다. 예를 들어, 사용자가 검색을 통해 ‘레시피’를 찾고, 별도 버티컬 쇼핑 서비스를 통해 재료를 구매해야 했던 과정을 한 번에 연계해 준다. 사용자가 “추석에 만들만 한 애호박전 레시피 알려줘. 필요한 재료도 함께 사고싶어”라고 검색하면, 애호박전 재료와 조리 방법을 정리하여 답변을 제공하고, 하단에는 네이버 장보기를 연계해 사용자가 입력해 놓은 주소지를 기준으로 바로 주문 가능한 상품까지 구매할 ...

한국경제 | 2023.09.20 10:50 | 조아라

... 비용이 다소 높게 형성돼 올해 추석상 차림 전체 비용이 다소 하락했다고 설명했다. 과일류(사과·배), 채소류(배추), 수산물(오징어·부세조기), 쌀 가격은 모든 구입처에서 전년 대비 상승했다. 반면 채소류(애호박·시금치·무·대파), 나물류(고사리·도라지), 축산물(소고기) 가격은 하락했다. 전통시장은 대형마트보다 과일류는 평균 11%, 채소류는 13%, 축산물은 25%가량 저렴하게 구매할 수 ...

한국경제 | 2023.09.12 16:59 | 신용현