통합검색

[전통시장 바꾸는 청년 상인들] 퓨전 메뉴·수제 의류에 2030 '발길'…청년 상인, 전통시장 웃게 하다

... 씨(30)는 세 살배기 아기 엄마다. 서울에서 대학을 마치고 의상 디자이너와 레스토랑 매니저로 일하다 어릴 때부터 장기였던 액세서리 만들기 재주를 살려 고향 전주에서 ‘내 가게’를 차렸다. 조씨는 “취미와 특기를 사업으로 연결했기에 일하는 시간이 즐겁다”며 “대학 때 전공인 의류로도 확대해 가족기업으로 키울 생각”이라고 말했다. 전주=강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.24 20:48 | 강창동

[전통시장 바꾸는 청년 상인들] 구로시장엔 영프라자…서울서도 '청년 상인 창업실험'

... 초상화 상품을 파는 이색적인 점포다. 가게 공동운영자인 김유진 씨(25)는 “초상화는 물론이고, 컵 셔츠 액세서리 열쇠고리 등에 얼굴을 그려 넣어 판매하는데 젊은 주부들에게 인기가 많다”고 설명했다. 김씨는 “동업자 세 명이 모두 무대미술을 전공하고 대학로 소극장 등에서 일해본 경험을 살려 상가주변 골목을 예술거리로 만들고 싶다”는 꿈을 전했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.24 20:47 | 강창동

[전문기자칼럼] 상생노력 찬물 끼얹는 '규제의 칼'

... 운영하는 중형 슈퍼마켓도 전통시장 부근에 열면 안 된다는 취지의 법 개정안을 한 야당 의원이 발의하기도 했다. 유통산업에 무지한 의회권력이 2년에 걸쳐 유통산업발전법 개정을 거듭하면서 이 법은 이제 ‘유통산업퇴보법’ 또는 ‘유통산업규제법’이란 비아냥을 면하기 어려운 처지가 됐다. 유통산업발전법이 제 이름을 되찾을 날은 언제나 올까. 강창동 유통전문기자·경제학博 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.23 20:46

매장 메뉴 융복합...불황땐 효과 만점

(강창동 유통전문기자) 서울 관악구 신림동의 신림사거리에서 서울대 방향으로 3분간 걸어가면 ‘훌랄라치킨 카페’를 만날 수 있습니다. 최근 이곳이 젊은이들 사이에서 ‘핫 플레이스’로 떠오르고 있답니다. 이유는 이 매장의 새 메뉴인 ‘씨푸드 치킨’ 때문입니다. 씨푸드치킨은 치킨 메뉴와 해산물을 결합해 출시한 이른바 ‘컬래보 메뉴’입니다. 최정희 점주(49)는 “씨푸드 ...

모바일한경 | 2015.04.21 07:00 | 강창동

[창업 뉴 트렌드] 불황 이기는 '푸드 컬래버'…해산물이 대세

... 오새우’를 선보였다. 직화로 구운 우삼겹에 오징어와 새우를 넣은 메뉴다. 해물갈비찜 전문점인 ‘미스터쭝’은 갈비와 해물을 접목해 인기를 끌고 있다. 강병오 중앙대 산업창업경영대학원 겸임교수(창업학 박사)는 “푸드 컬래버는 메뉴 개발보다 효율적이지만 컬래버 메뉴를 남발하면 브랜드 이미지를 실추시키는 요인이 될 수 있어 주의해야 한다”고 지적했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.20 07:00 | 강창동

[주목! 이 점포] 1억원 투자해 월 평균 순익 700만원…별난 메뉴로 인기몰이

... 사장은 점포경영이 안정궤도에 오른 데다 가맹 문의가 많이 들어와 인기 메뉴인 누들떡볶이와 왕오징어떡볶이, 다이어트 김밥 등의 메뉴를 전수해주는 ‘전수 창업’을 시작했다. 전수 창업은 17㎡(약 5평) 매장을 기준으로 점포임대비를 포함해 5000만원 이하에 창업할 수 있다. 매출이 부진한 점포가 리모델링을 원할 경우 전수 교육비 300만원을 받는다. (02)541-1083 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.20 07:00 | 강창동

[프랜차이즈 CEO 인터뷰] "캠핑식당, 도심 속 힐링공간…3억 들여 月 순익 1500만원"

... 콘셉트를 유지하려는 노력의 하나”라고 말했다. 김 대표는 “소고기를 제외한 고기류, 김치, 고춧가루, 채소 등 식자재 대부분을 국산으로 쓴다”고 설명했다. 그의 설명에 따르면 아웃도어키친의 창업비는 165㎡ 매장 기준으로 점포비를 제외하고 1억5000만원 정도 든다. 서울지역에선 점포비를 포함한 창업비가 3억원 선이며 한 달 순익은 1500만원 선이라고 했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.20 07:00 | 강창동

커피점에 도전장 내민 버블티전문점

(강창동 유통전문기자) 서울 지하철 2호선 서울대입구역 인근, 대로변에 있는 유럽풍 버블티전문점 ‘빈펄’ 매장안 계산대 앞에 사람들이 줄을 서 있습니다. 버블티를 사려는 여성 고객들인데요, 야외 활동이 많아지는 봄철이 되면서 버블티 수요가 상승곡선을 그리고 있습니다. 이 가게 크기는 40㎡(약 12평)로 아주 작은 편이지만 하루 평균 매출이 80만원을 넘어서고, 순이익은 600만원에 육박합니다. 낮 기온이 올라가면서 여름이 ...

모바일한경 | 2015.04.13 15:56 | 강창동

[주목! 이 점포] 맛은 기본, 배달앱 등 홍보도 팍팍…月 순익 1200만원 거뜬

... 어렵지 않다는 설명이다. 보쌈은 일품 요리이기 때문에 간단한 밑반찬과 함께 내놓는다. 상차림이 간편해 직원들도 힘들지 않다는 얘기다. 그의 올해 목표는 월 매출 1억원을 돌파하는 것이다. 이를 위해 지금 매출의 절반을 차지하는 배달 및 포장 고객을 늘리는 게 관건이다. 향후 1년 안에 보쌈이나 부대찌개전문점 매장을 추가로 열어 다점포 경영자가 되겠다는 게 그의 포부다. (02)358-5355 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.13 07:02 | 강창동

[프랜차이즈 CEO 인터뷰] "7900원짜리 스테이크 전문점, 프랜차이즈시장 판도 바꿀 것"

... 다이어트 전문점 ‘이지은 레드클럽’을 내놓으며 프랜차이즈 업계에 혜성처럼 등장했다. 2009년 1월 삼각김밥 및 규동 전문점인 ‘오니기리와이규동’을 내놓고 250호점까지 확장했다. 이 대표는 “리즈스테이크갤러리는 점포비를 포함해 2억원을 투자하면 월 순익 1000만원을 올릴 수 있는 사업구도를 만드는 게 목표”라고 강조했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.04.13 07:01 | 강창동