통합검색

[글로벌 인재포럼 2016] "창의인재들 마음껏 일하게"…출·퇴근 시간까지 없앤 독일 SAP

... 경험과 창의적 인재를 길러내기 위해 도입한 색다른 기업문화 등에 관한 얘기를 풀어낼 예정이다. 10년간 근무한 ‘안정된 직장’인로레알 미국지사의 임원 자리를 마다하고 한국 화장품 전문 웹사이트 ‘글로우레시피’를 창업한 사라 리 대표도 발표자로 나선다. 그는 창업 2년 만인 올해 1000만달러 매출을 기대할 정도로 차별화한 마케팅 전략을 펼쳐 ‘K-뷰티 전도사’로 명성을 떨치고 있다. 영어회화 동영상 서비스 ...

한국경제 | 2016.09.05 18:33 | 임기훈

도쿄 250년 노포 "싸움닭 덮밥"

... 상점에서 팔지 않았는데 이는 당시 덮밥을 경시하는 문화가 있어 가게의 품위가 떨어질 것을 염려했기 때문이다 . 반숙 계란과 싸움닭의 쫄깃한 식감이 절묘한 조화를 이루는 오야코동/RJ통신 8 대째 들어서는 가게의 비밀인 육수 레시피를 공개했는데 간장과 미림으로 육수를 내는 게 전부였다 .   이후 막부 말기 메이지 시대 경기가 어려워지자 대부분의 전골가게들은 간장부족 때문에 된장으로 대체 후 그 방법을 지금까지 이어왔지만   “ 타모히데 ” ...

The pen | 2016.09.04 21:32

'런닝맨' 차줌마가 떴다…차승원표 낙지전골, 빅마마 이혜정도 "OMG!"

... 이날 런닝맨 멤버들은 연예계 대표 손맛(?) 차승원과 함께 '낙지전골' 요리 대결을 펼쳤다. 런닝맨 멤버들은 한 사람당 10분씩 돌아가며 요리를 해야 하는 릴레이 미션에서 멘붕에 빠진 반면, 차승원은 역할 분담부터 레시피 설명까지 능수능란하게 팀을 진두지휘하며 '차줌마' 다운 실력을 발휘했다. 또한, 차승원은 살아있는 낙지를 완벽하게 손질했을 뿐만 아니라 부족한 시간에도 불구하고 조리대를 깔끔하게 정리하며 프로 요리사에 가까운 모습을 ...

연예 | 2016.09.04 17:00 | 김예랑

[제14회 올해의 브랜드 대상] 피자알볼로, 진도산 흑미로 만든 도우 등 건강한 맛 피자

... 대상 수상을 계기로 더욱 피자알볼로만의 건강한 피자 개발과 고객 만족을 위해 최선을 다 할 것”이라고 밝혔다. 2005년 서울 목동의 작은 가게로 시작한 피자알볼로는 최고의 맛과 서비스로 입소문을 타며 현재 전국 250여개의 매장으로 성장을 거듭하고 있다. ‘엄마의 마음을 배우다’라는 슬로건처럼 건강한 레시피로 신뢰받는 외식기업이 되기 위해 총력을 기울이고 있다. 조남규 기자 jnk1501@hankyung.com

한국경제 | 2016.09.04 16:59 | 조남규

세종대생들, aT 레스토랑 창업프로그램 참가

... 서울 양재동 aT센터에서 팝업 레스토랑을 운영하고 있다. 세종대 학생팀은 이달 1일부터 21일까지 일본 가정식을 바탕으로 한 레스토랑 ‘한상’을 운영했다. 새우 카레, 고기 온(溫)소바 등 직접 개발한 레시피(조리법)로 좋은 평가를 받았다. 학생들은 시범운영 기간의 경험을 살려 부타동 레시피를 업그레이드하고 서비스를 개선하는 등 보다 노련하게 레스토랑을 운영하는 모습을 선보였다. 에이토랑에 참여한 세종대생 최민재씨(24)는 “두 ...

한국경제 | 2016.08.29 11:29 | 김봉구

냉장고 화면으로 식재료 확인…'삼성 패밀리허브' IFA서 공개

... 독일 베를린에서 열리는 가전전시회 IFA에서 공개한다고 28일 발표했다. 패밀리 허브 냉장고는 냉장고 문에 인터넷이 연결된 화면이 있는 제품이다. 이 화면을 통해 냉장고 안에 어떤 식재료가 있는지 알 수 있고, TV를 보거나 요리 레시피도 확인할 수 있다. 냉장고 안의 수분을 유지해 주는 ‘트윈 쿨링 플러스’와 문을 열었을 때 온도 변화를 줄여주는 ‘미세 정온 기술’ 등 삼성 고유의 기술을 탑재했다고 회사 측은 설명했다. ...

한국경제 | 2016.08.28 19:51 | 남윤선

콜드브루 커피도 나만의 레시피로 집에서 내려 마신다

... 집에서 직접 즐기는 소비자들이 늘고 있다. 옥션에 따르면 올해 7~8월 콜드브루 원액 추출기 판매량은 전년 동기 대비 17% 증가했다. 옥션 관계자는 “커피 문화가 고급화하면서 기존 커피 맛에 만족하지 않고 스스로 레시피(제조법)를 만들어 마시는 수요가 늘고 있다”고 말했다. 집에서 콜드브루를 만드는 방식은 두 가지가 있다. 원액 추출기를 사용하거나 원액을 사서 물에 희석해 마시는 방법이다. 원액을 추출하는 방법도 두 가지다. 점적식(點滴式)과 ...

한국경제 | 2016.08.27 18:00 | 노정동

[경남 '지역경제를 살려라'] 몽고식품, 변화·혁신 통해 종합식품기업 도약

... 주요 타깃인 주부를 대상으로 한 ‘쿠킹클래스’와 전통시장에서 주민에게 제품을 무료로 제공하는 ‘한마음 행사’ 등이 대표적이다. 온라인에서는 페이스북을 통해 제품을 활용한 건강하고 맛있는 레시피를 공개하고 추첨을 통해 제품을 증정하는 행사도 연다. 생산 제품에도 다양한 변화가 나타나고 있다. 올해 선보인 신제품은 몽고식품의 대표 상품인 장류 외에도 다양한 제품군을 구성해 선택의 폭을 넓혔다. 몽고식품은 최근 이슈가 된 ...

한국경제 | 2016.08.24 16:40 | 김해연

[한국소비자웰빙지수] 보관·조리·구매까지…IoT 입은 스마트 냉장고

...’ 기능은 식품별 보관일을 설정해 불필요한 식품을 구매하거나 유통기한이 지나 버리는 일을 방지해준다. 삼성전자가 세계 최정상 셰프들과 협업해 개발한 ‘클럽 드 셰프 앱’과 ‘만개의 레시피 앱’ 등 ‘푸드레시피’ 기능을 활용하면 패밀리 허브가 레시피를 읽어주고 사용자는 말로 앱을 제어하며 쉽게 요리할 수 있다. 스마트폰과 연동되는 ‘쇼핑리스트’ 기능은 푸드레시피에서 ...

한국경제 | 2016.08.24 16:19

네이버 "'최용기님의 감자 옹심이 뇨끼' 드시러 오세요"

... '최용기님의 감자 옹심이 뇨끼' '정재현님의 그란아란치니' '이종환님과 윤학열님의 콰트로치즈 감말랭이 피자' '나경희님의 치즈스푸마 표고버섯 구이' 등이 이에 해당한다. 관련 레시피는 누구나 즐길 수 있도록 네이버 모바일 '푸드판'을 통해 공개된다. 김 셰프는 "강원도 산지 생산자들이 정성 들여 재배한 식재료는 이탈리안 요리뿐 아니라 어떤 요리에 녹여도 될 만큼 훌륭했다"며 ...

한국경제 | 2016.08.24 10:55 | 박희진