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동원홈푸드, 나트륨 줄인 건강 간편식 '솔트컷' 출시

... 조화롭게 활용해 음식 맛에 허전함이 느껴지지 않도록 했다고 동원홈푸드는 설명했다. 온라인에서 주문하면 3~5일 내 원하는 날짜에 반조리 상태로 냉장 배송된다. 손질된 재료와 소스 등이 개별 포장돼 있다. 모바일로 제공되는 레시피 카드의 내용을 따라 조리하면 된다. 도톰한목살스테이크, 삼겹샤브샤브쌈, 토마토가지샐러드, 크림소스가자미구이, 머스터드치킨스테이크 등 12종의 메뉴로 구성됐다. 가격은 메뉴에 따라 6100원에서 1만2600원이다. 동원홈푸드 ...

한국경제 | 2016.08.08 11:16 | 강영연

롯데마트, '요리하다 롯데호텔 김치' 출시

롯데마트가 롯데호텔 이병우 총주방장과 김치명인 1호 김순자 명장이 함께 만든 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를 출시했다. 요리하다 롯데호텔 김치는 롯데호텔 이병우 총주방장의 레시피와 30년 넘게 김치를 만들어온 김순자 식품명장의 노하우가 접목된 제품이다. 강원도 평창·정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등 전국 유명 산지의 국내 농산물 100%를 기본 재료로 사용했다. 김치의 신선하고 시원한 맛을 내기 위해 천연즙(배즙, ...

한국경제 | 2016.08.07 11:53 | 강영연

파리 안착한 파리바게뜨 '빵빵한' 성공 비결

... 몰려오고 있다”고 말했다. 한국식 빙수는 프랑스 대통령궁인 엘리제궁에도 입소문이 났다. 파브리스 플렌센 엘리제궁 파티시에는 “프랑스에는 없는 매우 독특한 디저트”라고 평가하며 빙수 제조 기계와 레시피 등을 문의하기도 했다. 이뿐 아니다. 단팥빵과 소보루빵 등 코팡은 매일 70여개가 팔린다. 시폰케이크도 현지인의 입맛을 사로잡은 한국식 메뉴다. 단조로운 다른 브랑제리와 차별화한 포인트다. 오랜 준비도 파리바게뜨가 파리에 안착할 ...

한국경제 | 2016.08.01 18:12 | 강진규

당뇨 환자용 식단 서비스기업 '닥터키친', 14억 투자 유치

... 등으로부터 14억원 규모의 투자를 유치했다고 1일 발표했다. 케이큐브벤처스가 7억원을, 오스트인베스트먼트와 HG 이니셔티브가 나머지를 투자했다. 닥터키친은 특급호텔 출신 셰프들이 직접 개발한 370여개의 당뇨 환자용 식단 레시피를 제공한다. 당뇨 환자용 짜장면과 짬뽕 파스타 디저트 메뉴 개발에도 성공했다. 업계 최초로 삼성서울병원 당뇨병센터가 주관하는 임상시험을 진행해 식단 효과에 대한 신뢰도를 높이고 있다. 올해 안에 임상시험 결과가 나올 예정이다. 당뇨환자의 ...

한국경제 | 2016.08.01 10:16 | 박희진

[Cover Story] 도상철 NS홈쇼핑 사장, "양재동에 첨단 물류단지 조성…수도권 3시간내 신선식품 배송"

... 인구가 13%인데, 앞으로 구매력을 가진 고령층이 늘어나면 건강한 식품에 대한 수요가 더 증가할 것으로 생각합니다. 이런 때를 대비해 NS홈쇼핑은 9년째 요리축제를 열고 있습니다. 우리 먹거리를 활용해 창의적인 요리를 개발하고 레시피를 무료로 배포하고 있죠. 우리 식품문화의 저변을 확대하는 게 NS홈쇼핑의 시장을 넓히는 방법이라고 생각합니다. 올해엔 젊은 층의 접근성을 높이기 위해 유튜브 영상과 디지털 레시피로 제작해 배포했습니다. 최근엔 전남 구례에 있는 아이쿱(ICOOP) ...

한국경제 | 2016.07.28 16:26 | 정인설

'비싼 버거' 쉐이크쉑 국내에서 순항할까?

... 내일이 돼서야 먹을 수 있을 듯” 등과 같은 반응이었다. 기본적인 메뉴는 버거 5종·핫도그 2종·프라이 2종 등으로 지역별 로컬 메뉴를 제외하면, 미국과 동일한 메뉴로 운영된다. 제품 레시피 역시, 미국 현지와 동일하다. 단, 한국에서만 판매하는 ‘콘크리트(아이스 디저트)’ 메뉴 4종을 새롭게 선보였다. 또한, 국내 수제맥주 양조업체인 ‘맥파이브루잉컴퍼니’와 ‘더 핸드 ...

모바일한경 | 2016.07.24 15:11 | 지연주 캠퍼스 잡앤조이 인턴기자

새우깡 가격 오른다…농심, 스낵류 15개 가격 7.9%인상

... 불가피했다”고 설명했다. 과자 가격 인상은 최근 몇 달째 이어지고 있다. 삼양식품은 지난 4월 짱구와 사또밥, 바나나사또밥, 별뽀빠이 등의 가격을 30%가량 올렸다. 롯데제과도 지난 3월 롯데샌드와 빠다코코낫, 제크, 하비스트, 야채레시피 등의 비스킷 5종 가격을 1200원에서 1400원으로 인상했다. 크라운제과는 지난달 빅파이를 포함한 11개 제품 가격을 평균 8.4% 인상했고 해태제과도 이달초 자일리톨껌 등 9개 제품의 가격을 평균 8.2% 인상했다. 강영연 ...

한국경제 | 2016.07.22 14:57 | 강영연

행복의 목표 - 자랑, 즐거움, 성공.

... 성공이 그 무엇을 제조하고 만드는 생산재라면, 행복은 현재 주어진 여건으로 기쁨을 누리는 소비재다. 성공은 고난을 즐거움으로 변화시킨 소설이라면, 행복은 주어진 삶으로 아기자기 빚어가는 수필이다. 동그라미가 네모를 만나서 네모에 적응하면 인고의 성공이고, 네모가 자신을 깎아서 동그라미가 되는 것은 행복이다. 레시피도 목표도 없는 행복한 성공을 위해 좋은 생각으로 좋은 일을 하고, 상대의 입장에서 생각하며, 성공할 때까지 성심과 웃음을 잃지 마소서!

The pen | 2016.07.22 09:20

여름휴가, 어디서 즐기든 '이것'만은 챙기세요!

... 있다. 술이 부담스러운 소비자들은 시원한 커피를 찾는다. 한국야쿠르트의 ‘콜드브루 by 바빈스키’는 시원한 물로 원두를 우려내 맛이 부드럽고 깔끔하다. 지난해 미국 바리스타 챔피언십 우승자 찰스 바빈스키의 레시피를 바탕으로 만들었다. 시원한 나무 그늘 아래서 캠핑을 캠핑을 떠나는 사람을 위한 제품도 다양해지고 있다. CJ제일제당의 대표 간편식 제품인 ‘햇반 컵반’은 휴가지나 가벼운 나들이에서도 간편하게 한 끼 식사를 즐길 ...

한국경제 | 2016.07.19 16:32 | 노정동

[무더위 이기는 여름상품] 한국야쿠르트 '콜드브루 by 바빈스키'…한 번은 맛봐야 할 커피 '입소문'

... 콜드브루 방식으로 우려낸 커피는 뜨거운 물로 우려내는 커피에 비해 자연스러운 단맛이 더해져 보다 부드럽고 깔끔하며 청량감이 돋보이는 것이 특징이다. 한국야쿠르트는 여기에 2015년 미국 바리스타 챔피언십 우승자인 찰스 바빈스키의 레시피를 추가했다. 바빈스키는 제품 개발에서부터 한국야쿠르트와 손잡고 자신만의 콜드브루 커피 비결을 제품에 담았다. 한국야쿠르트는 ‘아무리 좋은 커피라도 신선하지 않으면 소용없다’는 바빈스키의 커피 철학을 구현하기 위해 1년 ...

한국경제 | 2016.07.19 16:18 | 강영연