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브루탈리즘은 건축에만 머무르지 않는다. 재료 그 자체를 중시하는 사조는 21세기 들어 다시 한번 각광받으며 가구, 요리, 디자인 등으로 무대를 넓히고 있다. 브루탈리즘을 주제로 한 ‘브루탈리스텐’이란 레스토랑은 2022년 스웨덴 스톡홀롬에 문을 열었다. 현대미술 작가 카스텐 휠레가 운영하는 이곳은 ‘브루탈리스트 주방 선언서’의 13개 원칙을 준수한다. 대표적인 원칙은 ‘재료는 특정 요리에 단독으로 ...

한국경제 | 2025.07.17 17:41 | 강영연

... 50%로 낮추면 체감 온도가 26.6도로 낮아진다”고 말했다. 경동나비엔은 제습 환기청정기가 실내 공기 질 관리의 ‘허브’ 역할을 할 것이라고 강조했다. 이 제품은 보일러와 주방 후드 등 실내 온도, 요리 매연을 관리하는 제품과 연동된다. 향후 냉방 기능까지 더한 ‘콘덴싱 에어컨’으로 진화하는 연구개발도 하고 있다. 1978년 보일러업체로 출발한 경동나비엔은 2006년 환기 시장에 진출한 뒤 2019년 공기청정과 환기를 ...

한국경제 | 2025.07.17 17:19 | 황정환

... 빚기 체험 등) △야경은 덤, 투어(야경 명소인 라베니체 감상) 등이다. 포천시는 대표 특산물인 이동갈비를 주제로 ‘포천 맛나서 반갑습니다’ 사업을 추진한다. 이동갈비를 활용한 디저트를 개발하고, 유명 요리사가 출연하는 쿠킹 쇼(요리)를 개최한다. 특히 1970년대 같은 과거의 모습이 남아있는 이동 갈비 골목을 배경으로 한 ‘시간여행 워킹투어’를 포천의 대표 지역축제인 억새꽃 축제와 연계 운영해 지역 상권에 활력을 ...

한국경제 | 2025.07.17 10:07 | 윤상연

... 제품 수요는 지속적으로 늘어날 것”이라고 분석했다. 경동나비엔은 이번 제습 환기청정기가 실내 공기질 관리의 ‘허브’역할을 할 것이라고 강조했다. 이 제품은 보일러와 주방 후드 등 실내 온도와 요리 매연을 관리하는 제품들과 연동된다. 향후 냉방 기능까지 더한 ‘컨덴싱 에어컨’으로 진화를 위한 연구개발(R&D)도 진행 중이다. 배기가스 속 열을 재활용해 에너지 절감 효과를 내는 컨덴싱 보일러 기술을 ...

한국경제 | 2025.07.17 09:47 | 황정환

... 제조하고 서울 서대문구 소재 더목란에서 판매됐고, 소비기한이 '2026. 07. 07까지'라고 적힌 제품이다. 회수 기관은 남양주시청이다. 이연복 셰프는 JTBC '냉장고를 부탁해'를 통해 중화계 스타 요리사로 알려졌고, KBS 2TV '신상출시 편스토랑', MBN '알토란', JTBC '한끼줍쇼' 등에 고정으로 출연하며 다방면으로 요리 대중화를 이끌어온 인물로 꼽혀왔다. 화교 출신으로 ...

한국경제 | 2025.07.17 07:32 | 김소연

...ot;대파·육수용 약재 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격을 반영한 결과다. 한국물가정보는 매년 초복 전에 삼계탕 재료비 시세를 조사한다. 전통시장에서 영계 네 마리와 수삼 네 뿌리, 찹쌀 네컵 등 삼계탕 4인분 요리를 하기 위한 비용은 3만6260원으로 집계됐다. 1인분 기준 비용은 9065원인 셈이다. 이는 5년 전(2만6870원)보다 34.9%, 작년(3만2260원)보다 12.4% 각각 올랐다. 삼계탕 재료 7개 품목 중에서 영계·...

한국경제 | 2025.07.17 06:49 | 안혜원

... 있다. 몬스타엑스는 지난 5월 아이엠을 제외한 멤버 전원이 전역해 완전체를 이루며 활동 재개를 선언했다. 이어 오는 18일부터 20일까지 KSPO DOME에서 열리는 '2025 몬스타엑스 커넥트 엑스(2025 MONSTA X CONNECT X)'를 통해 팬들과 만날 예정이다. △요리하는 포즈도 멋지게~ △몬베베에게 하트~ △환한 미소로 볼하트~ △환한 미소에 팬들 심쿵 변성현 한경닷컴 기자 byun84@hankyung.com

연예 | 2025.07.16 19:20 | 변성현

... 예로부터 기운을 북돋고 속을 따뜻하게 데우는 고기로 알려져 왔다. 특히 앞다리살, 사태, 삼겹살 등 다양한 부위는 기름기는 적고 육질은 쫄깃해 보양식으로 제격이다. 요즘처럼 폭염으로 소화력이 떨어질 때는 기름지지 않고 담백한 국물요리나 전골 요리에 한돈을 활용할 수 있다. 한방에서도 돼지고기 기운이 허할 때 탕으로 다스리는 보양 원료로 활용돼 왔다. 집에서 에어컨 켜놓고 TV 보면서 먹을 만한 음식으로는 피자가 빠질 수 없다. 피자 배달 시장의 글로벌 리더 도미노피자는 ...

한국경제 | 2025.07.16 15:49 | 박종서

... 프리미엄 숙소로서 입소문을 타고 있는 추세다. 또한 프리미어 호텔 츠바키 삿포로는 호텔 내 레스토랑 운영에도 정성을 쏟고 있다. 제철 식재료로 구성된 일본 정통 가이세키를 선보이는 ‘하나기(花城)’, 정통 중화요리로 현지인들에게도 인기를 끄는 ‘비레이카(美麗華)’ 그리고 약 70여 가지 메뉴로 구성된 조식 뷔페를 제공하는 ‘캘리포니안 레스토랑’까지 투숙객의 식문화 경험을 다채롭게 완성한다. 프리미어 ...

한국경제 | 2025.07.16 15:45 | 안재광

... 부담 없이 즐길 수 있는 보양식품이 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 비타민 B1과 불포화지방산, 고단백 영양소가 풍부한 국산 돼지고기 한돈은 쉽게 접할 수 있는 보양식 재료로 꼽힌다. 탕, 전골, 스튜, 구이, 덮밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 다양성과 실용성, 영양까지 갖춘 여름철 에너지 식재료로 각광받고 있다. 돼지고기는 예로부터 기운을 북돋고 속을 따뜻하게 데우는 고기로 알려져 왔다. 특히 앞다리살, 사태, 삼겹살 등 다양한 부위는 기름기는 적고 육질은 ...

한국경제 | 2025.07.16 15:42 | 이소이