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... 볶음, 찜 등 다양한 조리법을 활용해 한 접시에 최소 5가지 색(빨강, 주황과 노랑, 초록, 파랑과 보라, 흰색과 갈색)을 담는 것을 권장한다"고 조언했다. 더불어 "어린이를 대상으로 한 영양·요리·원예 교육이 채소·과일 섭취 증가에 긍정적 영향을 미쳤다"며 "앞으로 색깔별 영양소의 생체지표 개발, 장기 건강효과 평가, 식단 다양성 지표의 국가 지침 반영, 건강 불평등 해소를 위한 ...

한국경제 | 2025.06.30 08:43 | 김소연

... 셰프는 미국 내 기업 더터치온의 자동 라면 조리 기기를 이용해 간단히 즉석식품을 조리하는 방식을 소개한다. 히밥을 미국의 셀프 라면 카페 '더 라면집'을 홍보할 예정이다. 정 셰프는 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사:요리 계급 전쟁'에 출연해 빼어난 요리 실력과 카리스마로 주목받았다. '딤섬의 여왕'이라고 불릴 정도로 운영하는 레스토랑에서 딤섬 메뉴들이 특히 유명하다. 정 셰프는 자동 라면 조리 기기를 이용한 딤섬 조리 ...

한국경제 | 2025.06.30 07:33 | 김소연

... 저녁 식사를 함께했는데, 그중 한 명이 현재 신 씨의 남편인 러시아 유학생 데푸(Defu)였다. 카이카이보다 한 학년 위였던 데푸는 수년간 중국에 거주하며 중국어를 유창하게 구사했고, 정확한 나이는 공개되지 않았다. 신 씨의 요리 실력과 환대에 감동한 데푸는 하루만 머물 계획이었으나, 체류 기간을 일주일로 연장했다. 신 씨는 “그때 저는 아직 젊고 매력적이었다. 데푸는 수년 동안 저와 연락을 주고받으며 선물과 깜짝 선물을 보내줬다”고 ...

한국경제 | 2025.06.29 15:20 | 박수림

... 행사에서 클라세 아줄의 대표 제품 4종을 시음할 기회가 제공됐다. △플라타 △골드 △레포사도 △아네호 순으로 마셔봤다. 브랜드 대표 제품인 플라타는 은빛의 투명한 색을 지녔으며 달달한 맛이 특징이다. 새콤한 소스를 곁들인 해산물 요리와 잘 어울린다. 골드는 부드러운 금빛을 띠며 잔을 흔드니 견과류 향이 올라왔다. 입안에서 무화과, 생강, 코코아 등이 복합적인 맛을 냈다. 레포사도는 시나몬과 바닐라 향이 났으며 은은한 게피 맛이 인상적이었다. 25개월 숙성기간을 ...

한국경제 | 2025.06.29 07:29 | 박수림

요리연구가 백종원이 이끄는 더본코리아가 이달까지 '릴레이 할인전'을 진행하는 가운데, 행사 종료를 앞두고 남은 할인 메뉴에 관심이 주목된다. 28일 더본코리아 홈페이지에 따르면 롤링파스타와 홍콩분식, 백스비어 등 더본코리아의 일부 가맹점은 이달 말(30일)까지 일부 메뉴를 대상으로 할인을 진행한다. 롤링파스타는 28~29일 까르보나라를 49.4% 할인한 4500원에 판매한다. 홍콩분식은 28~30일 동안 짬뽕떡볶이를 3900원, ...

한국경제 | 2025.06.28 14:31 | 신민경

... 더 가까웠다. 작품 전반에는 계급과 위계, 그리고 그 뒤에 숨은 상대적 박탈이 정교하게 내재되어 있다. 왕자와 트루팔디노가 오렌지를 찾아 거인 크레용트의 성에 들어갔을 때, 그들은 그저, 주방에서 허둥대는 생쥐처럼 보인다. 거인 요리사의 두 손이 곧 절대 권력자로 등장하는 장면은, 계급위에 또 다른 신분이 존재하는 현대의 계급 역학을 표현한 뼈있는 풍자다. 이 작품에서 가장 인상 깊은 것은 국립오페라 노이오페라코러스 단원들의 역할과 움직임이다. 8명의 리디큘러스들은 ...

한국경제 | 2025.06.27 19:07 | 조동균

... 받았다. 오징어 게임은 넷플릭스와 디즈니+ 등 글로벌 온라인동영상서비스(OTT) 플랫폼이 한국에서 ‘더 글로리’ ‘무빙’ 등 드라마는 물론 ‘피지컬: 100’ ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’과 같은 예능 프로그램을 제작하고 해당 프로그램들이 전 세계로 전파되는 데 중요한 전기를 제공했다. IP 협상에서 밀리는 韓 콘텐츠 오징어 게임의 인기는 그러나 국내 문화시장에서 넷플릭스의 영향력이 ...

한국경제 | 2025.06.27 17:38

LG전자의 초프리미엄 빌트인 가전 브랜드 SKS가 지난 20일부터 3일간 미국 애스펀에서 열린 ‘푸드 앤드 와인클래식’에 공식 후원사로 참여했다. 푸드 앤드 와인클래식은 미국 타임지의 자매지인 푸드앤드와인이 매년 여는 행사로 각국 유명 셰프 등이 참석한다. 방문객들이 SKS 제품으로 만든 요리를 맛보며 전시장을 둘러보고 있다. LG전자 제공

한국경제 | 2025.06.27 17:30

... 푸드앤와인클래식은 미국 유력 주간지 타임(Time)에서 발행하는 음식 전문 잡지 푸드앤와인(Food & Wine)이 매년 개최하는 행사다. 올해는 세계 각국의 유명 셰프와 식음업계 전문가 70여 명이 참가했다. 총 40개 이상의 요리 시연과 다채로운 시음 이벤트가 진행됐다. LG전자는 이 자리에서 △업계 최초로 가스레인지, 인덕션, 수비드(저온 진공 요리법) 기능을 모두 탑재한 '프로레인지' △5가지 온도 조절 기능을 갖춘 서랍과 고급스러운 메탈릭 ...

한국경제 | 2025.06.27 15:01 | 김채연

... 물결이 호수 같다는 의미로 ‘송호’라는 이름이 붙었다. 이름 그대로 아름다운 해남의 대표적인 해변이자 한반도 최남단에 위치한 해수욕장인 이곳을 여름 휴가지에서 제외하기란 어렵다. 몸보신 제대로, 해남 닭 코스 요리 해남에 갔다면 닭을 가장 맛있게 즐길 수 있는 다섯 가지 방법을 담아 낸 코스 요리를 꼭 맛 볼 것. 가슴살을 저며 낸 ‘닭 육회’, 붉은 양념 으로 볶아낸 ‘닭 불고기’, 오븐에 구운 ...

한국경제 | 2025.06.27 13:44 | 정상미