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... 정부가 식품·외식업계에 물가 안정을 강하게 압박하는 와중에도 bhc는 끝내 수익성 개선을 택했다. 닭고기, 소스류 등의 원재료 가격과 가스요금, 전기요금, 임차료, 배달 대행 수수료 등 부대 비용이 동시에 증가해 어쩔 수 없다는 게 회사 측 설명이다. 한국육계협회에 따르면 프랜차이즈 치킨 브랜드에서 주로 사용하는 9~10호닭(냉장 기준)의 올해 평균 가격은 ㎏당 4408원으로 작년(4113원)보다 7.1%, 2021년(3340원)보다 31.9% 상승했다. ...

한국경제 | 2023.12.27 17:56 | 한경제

... 5달러대를 찍은 이후 올해 상반기 급감했던 달걀 가격은 하반기 들어 반등하는 모양새를 보이고 있다. 이런 가운데 러시아에서는 최근 블라디미르 푸틴 대통령이 달걀 값 폭등에 대해 사과하는 일까지 발생했다. 러시아 통계청에 따르면 지난달 기준 계란 가격은 전년 대비 40.3% 상승했다. 닭고기 가격도 29.3% 올랐다. 이와 관련 푸틴 대통령은 지난주 한 기자회견에서 "올해 연간 물가상승률이 8%에 이를 것으로 예상되는 가운데 유독 계란 가격의 ...

한국경제 | 2023.12.22 10:30 | 김리안

... 인정하며 거듭 사과했다. 그는 계란 수요가 증가한 만큼 생산이 늘지 않은 데다가 계란 수입을 적시에 충분히 늘리지 못한 것이 계란값 폭등의 이유라고 설명했다. 그러면서 이번 주 계란 수입 관세를 면제하는 정책을 시행할 예정이라고 밝혔다. 러시아 통계청에 따르면 지난달 기준 계란 가격은 전년 대비 40.3% 상승했다. 닭고기 가격도 29.3% 올랐다. 푸틴 대통령은 올해 인플레이션율이 8%에 이른다고 언급했는데 유독 계란 가격의 상승이 가파르다. ...

한국경제TV | 2023.12.15 20:23

... 낮췄다. 푸틴 대통령은 계란 수요가 증가한 만큼 생산이 늘지 않은 데다가 계란 수입을 적시에 충분히 늘리지 못한 것이 계란값 폭등의 이유라고 설명했다. 그러면서 이번 주 계란 수입 관세를 면제하는 정책을 시행할 예정이라고 밝혔다. 러시아 통계청에 따르면 지난달 기준 계란 가격은 전년 대비 40.3% 상승했다. 닭고기 가격도 29.3% 올랐다. 모스크바 시내 대형 마트에 가면 계란은 품질에 따라 10구에 약 110∼140루블(약 1천600∼2천원)에 ...

한국경제 | 2023.12.15 18:20 | YONHAP

... 따르면 외식기업 중에서도 취급 품목이 가장 다양한 뷔페업체 구매담당자들이 요즘 가장 골머리를 앓는 식자재는 미국산 소고기다. 구입 비용이 전년 대비 20% 이상 상승해 핵심 메뉴인 스테이크 판매 전략에 관한 고민이 깊어졌다. 미국산 ... 방침을 세웠다. 애그플레이션과 별개로 버거업계가 올해 가장 골머리를 앓은 식자재는 패티다. 수익성 악화로 국내 닭고기 발골업체의 폐업이 잇달아 닭 부분육으로 패티를 만드는 버거업체의 원재료 비용 부담이 커졌다. D버거업체 관계자는 ...

한국경제 | 2023.12.15 18:14 | 한경제

... 3월 순살치킨 640g에 콜라, 치킨무, 소스로 구성된 쏜살치킨을 1만1천원에 출시해 인기를 끌었다. 하지만 닭고기 가격이 오르자 올해 4월 용량을 640g에서 600g으로 줄이되 가격을 유지했고, 6월에는 600g에 1만3천원으로 ... 내년에도 매주 금∼일 쏜살치킨을 배달 또는 픽업으로 주문 시 4천원 할인을 적용한다. GS25 관계자는 "시중 치킨값 3만원을 목전에 둔 상황에 GS25의 새로운 쏜살치킨이 고객의 주머니 사정과 입맛을 모두 사로잡아 가맹점 매출 증진은 ...

한국경제 | 2023.12.13 09:16 | YONHAP

올겨울 첫 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생이 확인됐다. 인수공통 바이러스로 전염성이 높은 AI는 발생한 농장에 있는 모든 가금류를 살처분해야 하기 때문에 닭고기·계란 등 서민물가에 직접적인 영향을 미친다. 최근 농축산물 가격이 올라 가계 부담을 가중하는 상황인 만큼, 이번 AI의 여파에 대한 우려가 커지고 있다. 6일 농림축산식품부에 따르면 지난 5일 전남 고흥 한 육용 오리 농장에서 고병원성 AI가 발생했다. 지난달 27일 전북 ...

키즈맘 | 2023.12.06 10:56 | 김주미

... 정부가 과일류와 일부 시설채소 가격이 이달에도 강세를 보일 것이라고 전망했다. 농림축산식품부는 사과 등 과일류 값이 기상재해 영향으로 생산량이 줄어 높은 수준을 유지하고 있다고 5일 밝혔다. 한훈 농식품부 차관은 이날 세종에서 ... 일시적인 공급 부족이 발생할 수 있어 정부가 배추 5천t과 무 3천t을 수매해 비축하기로 했다. 농식품부는 소, 돼지고기 등 축산물 가격은 이달에도 수급이 안정적일 것으로 보고 있다. 다만 닭고기와 계란 가격은 고병원성 조류인플루엔자(AI) ...

한국경제 | 2023.12.05 10:00 | YONHAP

... 마음먹다가는 정말 큰코다친다. 통계청 '저널 통계연구'에 따르면 개인 창업 사업체의 생존 기간 중윗값(일렬로 세웠을 때 정중앙에 위치한 값)은 2.6년에 불과하다. 1년 생존율은 78.9%에 달하지만, 3년 생존율은 ... 겁니다. 비교 대상이 없어야만 시장에서 가격을 내 맘대로 받을 수 있어요. 그렇게 조언했던 청주 '로얄생고기'가 하루 매출이 100만원에서 지금은 500만원이 나오죠. 차별화는 관찰을 통해 얻을 수 있습니다. 제 책의 ...

한국경제 | 2023.11.12 07:00 | 방준식

... 72.4%로 식료품 품목 가운데 가장 높았다. 복숭아(47.0%) 등 과일이 24.6% 올랐다. 상추(40.7%), 파(24.6%), 토마토(22.8%) 등 채소류도 높은 오름세를 보였다. 생강(65.4%), 쌀(19.1%), 닭고기(13.2%) 등도 크게 올랐다. 통상 추석이 지나고 수확철이 되면 농산물값이 안정됐지만, 올해는 이상저온 등 기상 여건이 좋지 않아 오름폭이 커졌다는 게 통계청의 설명이다. 계절 및 기상조건에 따라 가격변동이 큰 품목으로 ...

한국경제 | 2023.11.02 10:45 | YONHAP