한국경제

... 캠핑 초보였던 한가인은 어느새 텐트 설치의 장인으로 거듭났으며, 조보아 역시 능숙하진 않아도 도움 없이 첫 텐트 설치에 성공했다. 백패킹을 앞둔 만큼 멤버들도 초긴장 모드에 돌입했다. 4인방은 시간 단축을 위해 저녁 식사로 일품요리인 카레를 먹자고 뜻을 모았다. 다급한 마음에도 감자, 양파, 버섯, 애호박, 고기 등 포기하지 못하는 푸짐한 재료 선정이 폭소를 안겼다. 한가인의 진두지휘하에 손발 척척 체계적인 분업이 이뤄지며 저녁 식사가 차려졌다. 밥을 담당하는 ...

텐아시아 | 2024.04.01 10:37 | 김지원

... 그게 '스승'의 의미는 아니다"고 바로잡았다. 이 셰프는 화교 출신으로 1980년 22세의 나이에 주한 대만 대사관 조리장에 합격했고, 주방장을 거쳐 현재는 목란의 오너셰프로 있다. JTBC '냉장고를 부탁해'에서 빠른 손과 창의적인 요리로 단숨에 스타 셰프로 등극했고, 현재까지 KBS 2TV '편스토랑' 등 방송에서도 활약하고 있다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com

한국경제 | 2024.04.01 10:36 | 김소연

... 28억달러로 집계됐다. 미국 농무부와 식품의약국(FDA)은 지난해 처음으로 업사이드푸즈 등이 만든 세포 배양 닭고기의 안정성을 승인했다. 현재 닭고기 배양육은 기아 퇴치 운동가로 유명 호세 안드레스 셰프가 운영하는 워싱턴DC 식당에서 요리로 판매되고 있다. 그러나 작년 11월 조르자 멜로니 이탈리아 정부가 세계 최초로 배양육 금지법을 도입하면서 처음 제동이 걸렸다. 배양육 논란은 미국 정계로 건너와 정치화되기 시작했다. 플로리다주의 론 드샌티스 주지사 등 공화당 ...

한국경제 | 2024.04.01 09:42 | 김리안

... 위해 호텔이 아닌, 특별한 숙소를 준비한다. 이곳에서 피터와 여행 메이트들은 처음으로 영국 음식을 맛보게 된다. 고대하던 영국 음식의 등장에 여행 메이트들은 설렘과 기대감으로 두 눈을 반짝인다. 단, 첫 영국 음식은 함께 요리해서 맛보는 것이었다. 이에 맏형 신현준이 적극적으로 나선다. 이 과정에서 가이드 피터와 신현준의 의견이 또 한번 부딪힌다. 좌충우돌 우당탕당의 연속인 첫 합동 요리의 결과는 어떻게 될까. "정 떨어진다"라고 했던 ...

텐아시아 | 2024.04.01 09:41 | 김지원

... 해시태그를 달았다. 이 셰프는 화교 출신으로 1980년 22세의 나이에 주한 대만 대사관 조리장에 합격했고, 총주방장을 거쳐 현재는 목란의 오너셰프로 있다. JTBC '냉장고를 부탁해'에서 빠른 손과 창의적인 요리로 단숨에 스타 셰프로 등극했고, 현재까지 KBS 2TV '편스토랑' 등 방송에서도 활약하고 있다. 하지만 이 셰프의 유명세를 이용해 최근 몇몇 중식당에서 "이연복 셰프의 스승"이라고 주장하는 식당들이 ...

한국경제 | 2024.04.01 09:10 | 김소연

... 29일까지 온라인과 오프라인에서 동시에 진행된 ‘지속가능한 대두를 이용한 소이푸드 쿠킹 클래스’는 일본, 이탈리아, 베트남, 아시안 노르딕 퀴진이라는 4개의 컨셉으로 콩 식품에서 지속가능성이 가지는 의미를 새로운 요리로 전했다. 프로그램에 참여해 작년 미국대두산업 견학까지 다녀온 김수현 아워홈 책임은 “소이푸드 마스터 프로그램을 통해 일상적으로 접할 수 있는 콩 식품의 건강한 장점과 콩 식품을 얼마나 다양하게 활용 가능한지를 알 수 ...

한국경제 | 2024.04.01 09:00

... 원, 고인이 된 송해 1억 원, 안영미 2천만 원 등 스타들의 기부금은 발전 기금으로 쓰인다”라고 전해 의미를 더했다. 후배들의 방문에 임미숙은 샥스핀, 장어, 전복, 자연산 송이, 장뇌삼 등 최상급 식재료를 사용한 요리를 주문했고 ‘불도장’이라는 요리를 난생처음 들은 신윤승과 조수연에게 박명수는 “내 덕분에 먹는 거다”라며 생색을 냈다. 메뉴에도 없는 스페셜 요리가 줄줄이 나오자 감탄이 쏟아졌고, 임미숙은 ...

텐아시아 | 2024.04.01 08:45 | 태유나

...rsquo; 관전잼을 뿜는다. 이에 김선호는 “나 기죽어요!”라고 외쳤다. 네버엔딩 먹방 중, ‘먹보 삼형제’는 근처 한 테이블에서 한 남학생이 ‘치즈 새우’ 요리를 직접 만들자 시선을 고정한다. 결국 참지 못한 김준현은 이 남학생에게 가서 “치즈 새우, 한 입만~”을 청한다. 이후 음식을 맛보더니 “저 친구는 태국 백종원이 될 아이”라며 극찬한다. 태국식...

텐아시아 | 2024.04.01 08:15 | 류예지

... 싶어 한다. 주위의 이야기에 위축되지 말라"며 육성재에게 따뜻한 조언을 건네 훈훈함을 자아냈다. 그뿐만 아니라 육성재는 보는 이들의 침샘을 자극하는 폭풍 먹방을 펼치며 강력한 존재감을 발휘했다. 이러한 활약에 힘입어 그는 '요정식탁'에 출연한 게스트 중 역대 최초로 음식을 단 하나도 남기지 않고 먹은 최초의 출연자로 등극, 요리를 준비한 정재형을 흐뭇하게 했다. 강민경 텐아시아 기자 kkk39@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2024.04.01 07:53 | 강민경

... 있다. 이나라한 야구 필드장 미식의 섬 4000년간 이어져온 차모로 전통문화에 스페인·미국·일본의 식문화가 더해지면서 독특하고 복합적인 괌의 맛이 완성되었다. 청정 바다에서 난 신선한 해산물 요리가 많다. 로컬푸드인 차모로 전통 음식은 괌에서만 맛볼 수 있는 요리이니 빼놓지 말 것! 레드 라이스 ‘아초테’라는 식물의 씨에서 얻은 색소로 색을 입힌 붉은빛의 쌀밥. 스페인 사람들이 괌에 정착하면서 ...

한국경제 | 2024.03.31 23:36 | 김은아