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'음식물쓰레기 줄이기 운동' 성과 거둬 .. 행자부, 우수사례 발표

... 지방자치단체들이 녹색소비자연대 등 민간단체와 함께 자체 계획을 수립,적극적으로 실천하고 있다고 17일 발표했다. 경기도 고양시 녹색소비자연대는 지정된 '환경식당'에서 음식을 남기지 않는 손님에게 △가격 할인 △재생비누 지급 △디저트 제공 등의 혜택을 받을 수 있는 '그린쿠폰'을 주고 있다. 인천시 계양구는 음식물쓰레기 줄이기 우수업소와 분리배출업소,식단개선업소에 구청장 인증장을 주고 이 사실을 적극 알리고 있다. 충남 보령시는 '1일 환경체험학교'를 ...

한국경제 | 2001.10.17 17:41

[호텔가] 8가지 사천요리 선택 .. 'JW메리어트 호텔'

JW메리어트 호텔 중식당 만호에서는 매일 오전 11시45분부터 2시30분까지 60여가지 다양한 사천요리중 애피타이저와 디저트를 포함해 8가지를 골라 맛볼 수 있는 "원 프라이스"메뉴를 선보인다. 4만원. (02)6282-6741.

한국경제 | 2001.09.27 18:03

[외식나들이] 김치버거 사은행사 .. '롯데리아'

롯데리아는 이달 말까지 김치버거세트를 구매한 고객에게 1천5백원짜리 데리버거를 무료로 증정하는 사은행사를 갖는다. 김치버거는 지난달 초 시판 2주만에 판매량 1백만개를 돌파하는 신기록을 세웠다. 최근 인기를 끌고 있는 리브샌드도 이달 말까지 판매가를 절반으로 깍아준다. 판매가 3천2백원인 리브세트(리브샌드 디저트 탄산음료)는 2천8백원에 팔고 있다.

한국경제 | 2001.09.13 18:36

[新 유통혁명] (16) '식문화와 소매업'..21세기는 '건강.안전'

... 같은 트랜드에 대응해 고객으로부터 많은 주목을 받고 있는 업체로는 샌프란시스코의 드래저스 마켓과 뉴욕지역의 홀푸드 마켓을 들 수 있다. 양사는 자연과 건강지향, HMR 특화, 유기 농산물의 50%이상 취급, 자연 호모빵, 다양한 디저트 등의 확대를 통해 까다로운 미국 사회에서도 매우 성공적으로 슈퍼마켓을 운영하고 있다. 대형 소매시설의 필수적인 시설로 자리를 잡아가고 있는 푸드코트는 고객과 주민의 만남의 장소이고 친교의 장소인 동시에 가족의 휴게시설로서 다양한 ...

한국경제 | 2001.09.10 15:22

팔도요리축제의 호박엿 장수

6일 오전 롯데호텔 한식 뷔페식당에서 열린 '팔도요리 축제'에서 호박엿 장수 복장을 한 호텔직원이 고객들에게 디저트로 엿을 나눠 주고 있다. /(서울=연합)

연합뉴스 | 2001.09.06 15:06

패스트푸드시장 외국계 "대반격" .. "롯데리아 따라잡겠다"

... 드라이브점)을 개점한 후 점포 확장을 가속화해 이달말 7백호점을 낸다. 올 연말엔 8백호점을 열고 오는 2003년엔 1천호점 체제를 구축할 계획이다. 한국인의 입맛에 맞춘 토종 메뉴 개발에도 적극적이다. 지난 4월 오징어링을 디저트 메뉴로 개발한데 이어 8월엔 업계 처음으로 김치버거를 선보여 빅히트시켰다. 또 매장을 고급화해 그동안 외국계 점포에 비해 뒤진 품질을 높이는데도 신경쓰고 있다. 지난 상반기에는 JIT(Just in Time) 시스템을 도입해 주문 ...

한국경제 | 2001.09.05 17:39

[franchise 베스트 숍] '롯데리아 남성역점'..하루손님 700명

... 달한다. 남성역점은 상권안에 사당시장 지하철역 아파트단지 등이 있는데다 입점 건물에 소아과병원이 있어 주부와 아동 등 고정 고객이 많다. 이에 따라 어린이에게 턱받이를 무료로 증정하고 생일 파티 때는 폴라로이드 사진을 찍어 액자로 만들어 주는 등 어린이에 대한 서비스로 승부를 걸고 있다. 조재호 점장은 "고객들에게 음료수와 디저트의 리필을 무료로 충분히 해 단골들의 반응이 좋다"고 말했다. 최인한 기자 janus@hankyung.com

한국경제 | 2001.08.28 18:05

웨스틴조선, 첨단 비즈니스센터 오픈

... 적응에 고달픈 비즈니스 여행객을 위해 특별히 고안된 "펜 앤 포크(Pen & Fork)" 메뉴도 준비돼 있다. 비즈니스센터 전용 메뉴는 오전 7시부터 밤 12시까지 원하는 시간이면 언제라도 제공된다. 아침과 점심식사,스낵과 디저트를 할 수 있는 "논 스탑 익스프레스",비즈니스 미팅 중 깔끔하고 간단히 식사할 수 있는 회의용 "익스클루시브 비즈니스",심플한 커피 브레이크 스타일의 "타임 아웃 브레이크" 등으로 구성됐다. 장유택 기자 changyt@hankyung.c...

한국경제 | 2001.08.27 16:33

[외식나들이] 아웃백랙 세트메뉴 .. '아웃백스테이크'

... 판매한다. 아웃백랙은 뉴질랜드산 양고기를 철판에 구워 와인 소스와 함께 제공되는 요리로 독특한 양념으로 양고기 특유의 향을 없애 한국인의 입맛에 맞게 만들었다. 가격은 3만4천9백원으로 칵테일 수프 부쉬맨브래드 초콜릿 등이 제공된다. 칵테일 왈라비단은 보드카 샴페인 등이 첨가된 복숭아 향의 후로즌 알코올 음료로 맛이 달콤하고 시원해 여성들이 좋아한다. 디저트인 초콜릿썬더는 피칸브라우니 케익 위에 바닐라 아이스크림과 초콜릿 소스를 얹어 만들었다.

한국경제 | 2001.08.16 18:23

[WSJ.com] 여름철 음료시장 냉커피 전쟁

... 이상으로 늘어났다"고 말했다. 게다가 1주일에 한번 정도 냉커피를 마시는 사람도 4년전에 비해 4배나 늘어난 8백만명 정도로 추산되고 있다. 냉커피는 왜 커다란 인기를 끄는 것일까. 그 비결은 "우유"같으면서도 "달콤"한, 마치 "디저트"같은 독특한 맛에 있다. 초콜릿 카라멜 모카향을 첨가한 냉커피가 간식시간인 늦은 오후에 더 잘 팔리고 있는 것도 이러한 이유 때문이다. 하지만 한편으로 "맛"이라는 요소는 냉커피 선택을 꺼리게 만드는 이유로 작용하기도 한다. ...

한국경제 | 2001.07.22 17:32