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[로컬 아이템] 잘 사는 거에요 '완주로컬푸드'

... 기억하고자 한다면 단연코 로컬푸드다. 로컬푸드란 장거리 수송이나 다단계 유통 과정을 거치지 않고 그 지역에서 생산된 농식품을 말한다. 전북 완주는 국내에서 처음으로 로컬푸드를 시작한 곳으로, 타 지역의 모범이 될만한 로컬푸드 직매장을 운영하고 ... 여행자는 직매장과 함께 운영하는 레스토랑을 이용하면 좋다. 직매장이나 각 농가에서 그날그날 조달한 제철 식재료를 화학첨가물 없이 요리해 담백하고, 다양한 계절음식까지 두루 맛볼 수 있다. 잘 사는 거에요 '완주 로컬푸드' ...

한국경제 | 2024.05.14 17:16 | 정상미

식품첨가물로 질병 예방? '부당 판매' 업체 10곳 적발

식품의약품안전처(식약처)는 거품 제거 등에 쓰이는 식품첨가물인 이산화규소를 질병 예방·치료제인 것처럼 광고·판매한 업체 10곳을 적발했다고 9일 밝혔다. 식품첨가물은 섭취 목적으로 사용될 수 없고, 식품의 ... 사용해야 한다. 특히 이산화규소는 거품 제거제, 여과 보조제, 고결 방지제 등 목적으로만 사용할 수 있다. 식약처는 식품첨가물제조업체 등 13개 업체를 조사한 결과, 직접 섭취 목적으로 제조 및 판매하거나 질병 예방과 치료에 효능이 있는 것처럼 ...

키즈맘 | 2024.05.09 11:12 | 김주미

식약처, 거품제거용 식품첨가물 부당 판매한 업체 10곳 적발

식품의약품안전처(식약처)는 거품 제거 등에 활용되는 식품첨가물인 이산화규소를 질병 예방·치료제인 것처럼 판매 및 광고한 업체 10곳을 적발했다고 9일 밝혔다. 식품첨가물은 식품 제조·가공·조리 과정에 사용해야 하며 섭취 목적으로는 ... 없다. 특히 이산화규소는 거품 제거제, 고결 방지제, 여과 보조제 등 목적에만 쓰이도록 허용된다. 식약처는 식품첨가물제조업체 등 13개 업체를 대상으로 특별점검을 실시해 이산화규소를 직접 섭취 목적으로 제조 및 판매하거나 질병 예방 ...

한국경제 | 2024.05.09 10:32 | YONHAP

"배라 차리면 月 1000만원 가져간다더니…" 무슨 일?

... 따른 다이어트 인구가 증가하면서 아이스크림 소비량도 감소세다. 국내 아이스크림 시장 규모는 지난해 1조3073억원으로 전년 대비 3.7% 감소했다. 2015년 2조원을 찍은 이후 내리막길을 걷고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 식품분석 뉴스 리포트를 통해 “아동 및 청소년의 수가 감소하고 건강에 대한 관심 증가와 식품첨가물에 대한 우려에 따른 것으로 보인다”고 분석했다. 반면 빙과업체들은 원재료와 인건비 인상을 이유로 아이스크림 ...

한국경제 | 2024.05.01 11:00 | 안혜원

의성서 세포배양식품 상용화 실증…특구사업에 기업 10곳 참여

북부권 식품 기술 신산업 벨트 구축…경북 2019년부터 전국 최다 5개 특구 지정 경북도와 의성군이 세포배양 식품 상용화 실증에 본격적으로 나선다. '경북 세포배양 식품 규제자유특구'가 신규로 지정됨에 따라 오는 6월부터 2028년 ... 보관·관리, 제조품질 관리 기준을 수립한다. 또 배양육 대량생산에 필요한 3D 프린팅, 배양육의 맛·식감을 위한 식품 첨가물 등 상품성 있는 세포배양 식품 개발과 실증사업을 수행한다. 세포배양 식품은 세포·미생물의 배양 등 새로운 ...

한국경제 | 2024.05.01 10:30 | YONHAP

안국건강, 사람·지구 위해 필요한 것만 사용…'안심비타민'에 친환경 원칙 적용

... 멀티비타민미네랄’, ‘안심 엽산800’ 등 안심 비타민미네랄 카테고리 제품들은 자연 유래 원료만 담아 남녀노소, 비건, 임산부도 안심하고 섭취할 수 있다. 안국건강 관계자는 “불필요한 첨가물, 유전자재조합식품(GMO) 원료, 석유 및 가축유래 원료는 사용하지 않고 오직 식물에서 유래한 지속가능한 원료만 담았다”며 “까다로운 기준을 모두 통과한 제품에만 USE-NO USE 마크가 부착된다”라고 ...

바이오인사이트 | 2024.04.22 15:57 | 이영애

1인 가구 식품 첨가물 섭취량, 안전할까?

식품의약품안전처가 1인 가구의 식품 첨가물 섭취 수준이 안전한 수준인 것으로 확인됐다고 19일 밝혔다. 식약처는 지난해 우리나라 19세 이상 1인 가구를 대상으로, 1인 가구의 섭취량이 높은 커피, 김치, 발효주 등 69종의 식품에 들어간 첨가물 28종의 섭취량을 조사했다. 그 결과 1인 가구가 하루에 섭취한 식품 첨가물은 체중 1kg당 0.0~103.4㎍(마이크로그램·100만분의 1그램)으로, 하루 최대 섭취 허용량의 0.9% 이하 ...

키즈맘 | 2024.04.19 10:02 | 김주미

식약처 "1인 가구 식품 첨가물 섭취, 안전한 수준"

식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 지난해 우리나라 19세 이상 1인 가구의 식품 첨가물 섭취 수준을 평가한 결과, 위해 우려가 없는 안전한 수준이었다고 19일 밝혔다. 식약처는 1인 가구, 가공식품·식품 첨가물 생산·수입 증가에 따라 커피·김치·발효주 등 1인 가구 섭취량이 높은 식품 유형 69종에 사용된 식품 첨가물 28종을 대상으로 조사했다고 전했다. 그 결과, 1인 가구가 하루에 섭취한 식품 첨가물은 체중 ㎏당 0.0∼103.4㎍(...

한국경제 | 2024.04.19 09:33 | YONHAP

충북산림바이오센터 "희귀수종 '꼬리진달래' 대량 증식 성공"

충북도 산하 산림바이오센터는 도내에 자생하는 희귀수종인 '꼬리진달래'의 대량 증식에 성공했다고 17일 밝혔다. 꼬리진달래는 기관지염, 이질, 산후 동통, 골절 등 치료에 쓰이는 약용 식물로 미백이나 항주름 효과도 있어 추출물이 식품 첨가물로도 활용된다. 다만 종자 발아와 삽목 효율이 매우 낮아 안정적인 원료 수급이 어렵다는 단점이 있다. 산림바이오센터는 새로운 조직배양 기술을 통해 꼬리진달래의 대량 증식에 성공하고, 해당 기술의 특허등록을 지난달 완료했다고 전했다. ...

한국경제 | 2024.04.17 16:09 | YONHAP

"'식단탄' 순서로 먹어요"…요즘 인기 MZ 다이어트 뭐길래 [건강!톡]

... 아니다"며 "본인에게 맞는 다른 다이어트 방법을 찾는 것이 좋다"고 했다. 혈당 조절 식품 다이어트 혈당 조절을 돕는 특정한 음식을 섭취하는 다이어트도 많이 활용된다. 최근 한 예능 프로그램에서 애플... 도움될 수 있겠지만 열량이 높고 포화지방이 많아 과다 섭취는 주의해야 한다"며 "설탕, 소금, 보존제 등 첨가물이 적은 제품을 골라야한다"고 했다. 이지현 기자 bluesky@hankyung.com

한국경제 | 2024.04.17 10:08 | 이지현