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해찬들은 홈페이지(www.haechandle.co.kr)를 개설한 기념으로 경품행사를 실시중이다. 기간은 12월말까지.제품소개는 물론 요리비법등의 다양한 내용이 담긴 홈페이지에 들어가면 문제와 힌트를 손쉽게 찾을수 있다. 매달말 추첨을 통해 경품을 제공한다고. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 10월 29일자 ).

한국경제 | 1998.10.28 00:00

... 신혼 아카데미"로 불리는 이 강좌는 29일부터 11월21일까지 목, 금, 토요일등 주 3회 열린다. 장소는 서울 역삼동소재 이수경 쿠킹스튜디오(02-565-1288)이다. 하루 20명씩 총 2백40명을 대상으로 하며 한식 제빵등 요리강습 메이크업 원두커피 제조및 다도시연회등 다양한 프로그램이 마련돼 있다. 참가자 전원은 대상의 청정원 식품세트 LG생활건강의 기초화장품세트및 요리책을 선물로 받는다. 또 추첨등을 통해 삼성전자의 전자레인지 필립스전자의 토스터기 ...

한국경제 | 1998.10.27 00:00

... 신설했다. 1교시 "I.Q.가 좋아지는 시간", 2교시 "점심시간", 3교시 "집중력이 좋아지는 시간" 등으로 나눠 교과서속의 문제나 생활속의 궁금증을 실험과 퀴즈로 풀어보는 내용이다. 가을 개편에서 방송3사가 부할시킨 "요리 프로그램"도 전문가들이 조리법만 소개하던 기존방식에서 벗어나 "토크"와 "음식에 관한 상식" 등 다양한 양념을 가미했다. KBS2 "삐삐요리방"(월~금 오전10시40분)은 유명인들이 직접 음식을 만들어 특별한 사연을 가진 ...

한국경제 | 1998.10.27 00:00

평안도와 황해도 서북부지방의 향토음식인 "냉면"을 파는 음식점이 서울에 생기기 시작한 것은 구한말 때부터였다. 궁중음식 관계책임자였던 조순환이 1890년에 개업한 명월관에서도 냉면을 팔았다. 당시에 나온 요리책 "부인필지"는 명월관 냉면이 "동치미 국물에 메밀국수를 말고 무와 유자 배를 얇게 저며 넣고 제육과 달걀지단 잣을 얹었다"고 전하고 있다. 순종에게 왕위를 내준 고종이 야참으로 이와 비슷한 냉면을 즐겨 들었다는 상궁의 증언도 ...

한국경제 | 1998.10.26 00:00

유태인과 함께 세계경제를 주름잡고 있는 화교사회에는 어느곳에나 반드시 "화교3도"라는 조직이 있다. 일종의 직업조합이다. 칼을 써서 먹고 사는 중화요리집 양복점 이발소를 경영하는 사람들의 모임 인데 조합원들은 이곳에서 장인으로 훈련받고 대를 물려가며 프로상인의 길을 익힌다. 그들이 대물림해주는 가장 중요한 가르침은 "샐러리맨이 아니라 장사꾼이 되라"는 직업의식의 고취다. 독일 본의 쾰른가에 위치한 요하네스오르겔 바우어사는 도제15명을 ...

한국경제 | 1998.10.23 00:00

그랜드하얏트서울은 11월13일까지 중식당 산수에서 상하이요리축제를 갖는다. 수정새우, 간소생선, 장어다진고기볶음 등이 선보인다. *(02)799-8492 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 10월 23일자 ).

한국경제 | 1998.10.22 00:00

래디슨서울프라자는 일식당 고토부키에서 일본식 튀김요리인 덴뿌라 특선 세트메뉴를 마련했다. 덴뿌라 재료는 새우 생선살 갑오징어 단호박 등이며 생선회와 샐러드, 밥이나 우동 등이 나온다. 가격은 3만3천~3만8천원. *(02)310-7343 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 10월 23일자 ).

한국경제 | 1998.10.22 00:00

... 연회장 및 현관 등도 왕세자의 구미에 맞는 분위기로 꾸몄다. 각 방에는 코란경을 비치했다. 일상적인 기도활동을 하는데 불편함이 없도록 "메카"의 방향도 표시해놨다. 또 위성을 통해 아랍TV를 시청할 수 있도록 조치했다. 일급요리사(이병호 과장)로 하여금 아랍식 조립법을 익혀 음식준비도 철저히 했다. 이번 왕세자일행은 짧은 기간동안 김대중 대통령 등 정부 및 재계인사를 잇따라 만난다. 이과정에서 재계총수와 구체적인 투자방안을 협의할 가능성도 없지 않다. ...

한국경제 | 1998.10.22 00:00

을지로2가 쁘렝땅 백화점 맞은편 골목에 있는 대림정은 한우고기 전문 요리집이다. 이 집은 식육부를 운영하면서 각종 한우요리를 개발해 선보인다. 주메뉴인 한우한쟁반(6백g기준 2만7천원)은 싱싱한 한우고기로 구성된다. 식사류인 뚝배기불고기정식(5천원)은 뚝배기에 각종 양념을 넣고 불고기를 끓인 것. 송이버섯과 표고버섯 대추 등을 고명으로 올려 한층 맛깔스럽다. 돌솥갈비찜정식(8천원)은 뚝배기에 갈비와 밤 은행 대추 무 등을 넣고 간을 ...

한국경제 | 1998.10.22 00:00

... 열리는 "제13회 아시안 게임"에 공식 납품하는 것을 계기로 아시아권 국가들에 수출을 확대할수 있을 것으로 기대하고 있다. 종가집 김치의 인기비결은 세계화를 위한 마케팅과 과학적인 품질관리. 지난 88년부터 인간문화재인 전통요리 전문가 황혜성 교수를 고문으로 위촉해 전통의 맛을 보존하는 한편 가스 흡수제 진공포장방법 등을 개발, 보존기간을 획기적으로 늘리는 등 보존방법을 과학화했다. 싱싱한 고랭지 채소를 고집하고 인공감미료는 전혀 쓰지 않는게 맛의 비결. ...

한국경제 | 1998.10.22 00:00