한국경제

... “pH를 낮춘 제품 중엔 소비자들이 따가움을 느껴 좋은 반응을 얻지 못하는 경우가 많다”며 “저분자를 써 침투가 급속도로 이뤄지기 때문”이라고 말했다. 그는 “바이오토너는 고분자를 활용해 속도를 ... 피부 문제를 정확히 알고 잘 관리하는 사람은 많지 않다”며 “셰프들이 방송에 나와 쉬운 요리 비법을 알려주는 것처럼 의사가 직접 피부 개선법 등을 알려주는 앱이나 사이트를 만들어 소비자에게 가까이 다가가겠다”고 ...

한국경제 | 2015.08.09 19:46 | 김희경

건강과 요리에 대한 관심이 높아지면서 지난해 국내 프리미엄 주방소형가전 시장 200% 폭발적인 성장률을 기록했다. < 사진 설명 : '쿡방'의 선두주자인 최현석 셰프가 '마스터피스 컬렉션' 출시를 ... 휘핑크림을 액화질소를 이용해 급속 동결시켜 돌덩이처럼 단단하게 한 후 분쇄기를 이용해 가루로 만들어내는 이른바 '분자요리'를 시연했다 > 지난 22일 엘본더테이블 이태원점에서 최현석 셰프가 소개한 일렉트로룩스 코리아 '마스터피스 ...

한국경제 | 2015.07.24 11:42 | 이미나

흔히 오일이라고 하면 요리할 때 쓰거나 겨울에만 사용한다고 생각하기 쉽다. 그래서 오일을 몸에 바른다거나 매일 아침 숟가락으로 떠먹는다는 이를 접하면 의아해하거나 신기하게 바라보곤 하는데, 최근에는 오일의 긍정적인 기능이 알려지면서 ... 것도 오일의 탁월한 기능성에 주목한 덕분. 특히 코코넛 오일은 다른 성분이 섞이지 않은 천연 식물성 기름으로 분자 구조가 작아 쉽게 흡수되기 때문에 피부에 부드럽고 매끄러운 느낌을 준다. 거칠고 주름진 피부를 편안하게 해주는 최고의 ...

한국경제TV | 2015.07.18 15:32

▲ 요리칼럼니스트인 황교익의 백종원 디스 발언이 화제를 모으는 가운데 누리꾼들이 앞서 강레오-최현석 디스 때와는 다른 반응을 보이고 있다.(사진 = JTBC, MBC) 요리칼럼니스트인 황교익이 요즘 인기 절정인 백종원을 '디스'했다고 ... 최현석 디스는 그의 스펙을 비하한 것처럼 느껴졌기 때문이다. 강레오는 외국유학을 못 간 국내파의 한계를 지적했다. 분자요리라는 새로운 실험도 국내파가 정통요리로 승부할 수 없으니까 편법을 쓴다는 식으로 깎아내렸다. 이것은 마치 유학파가 ...

한국경제TV | 2015.07.09 09:48

... 뭇매, 맹기용은 논란 끝 프로그램 하차 논란은 인기에 비례하는 법이다. TV에 출연한 '셰프테이너'(요리사와 엔터테이너를 합한 단어)들이 연예인 못지않은 인기를 누리면서 이들의 일거수일투족이 온라인에서 온갖 풍파를 일으키고 있다. '한국의 고든 램지'(영국 출신 유명 요리사)로도 불리는 스타 요리사 강레오는 인터뷰에서 "(한국에서 양식을 공부한 이들은) 클 수 없다는 걸 알고 분자요리에 도전하기도 하고 자꾸 ...

연합뉴스 | 2015.07.01 08:13

... "강레오 셰프 소속사 대표가 오후 5시께 회사로 직접 찾아와 공식적으로 사과했다. 최현석 셰프는 이런 일로 요리사들끼리 오르락내리락 하는 것은 안 좋다고, 서로 이러지 말자고 했다. 솔직히 우리가 잘못한 것은 없지만 서로가 화해를 ... 것이다”, “한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자 요리에 도전하기도 하고”라고 발언해 최현석 셰프를 비난한 것이라는 주장이 제기됐다. 최현석 측의 발언에 ...

한국경제 | 2015.06.27 10:12 | 김재민

▲ 강레오 최현석, 최현석 분자요리, 강레오 백종원, 집밥 백선생 백종원 강레오 `최현석 분자요리` 논란에 이어 `강레오 백종원` 논란이 불거졌다. 강레오 최현석 논란은 강레오가 채널예스와의 인터뷰에서 `최현석 분자요리` 등 ... "`한국인의 밥상` 같은 프로그램을 예능으로 풀어도 좋을 것 같다"며 "평범한 김치찌개 같은 요리를 왜 TV로 넋 놓고 봐야 하는지, 그런 모습을 볼 때는 좀 씁쓸하다"고 밝혔다. 강레오 김치찌개 발언에 ...

한국경제TV | 2015.06.27 03:05

... 인터뷰 내용을 실었다고 했다"고 덧붙였다. 앞서 강레오는 지난 19일 진행된 다른 매체와의 인터뷰에서 "요리사가 단순히 재미만을 위해 방송에 출연하면 요리사는 다 저렇게 소금만 뿌리면 웃겨주는 사람이 될 것"이라고 말했다. 이와 함께 "한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커 갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자 요리에 도전하기도 하고"라고 덧붙여 최근 인기를 얻고 있는 스타 셰프 최현석을 저격한 것이 아니냐는 논란이 일었다. ...

한국경제 | 2015.06.27 02:16 | 김종문

▲분자요리 최현석, 김치부침개-된장찌개 레시피 꿀팁은? 9사진=TVN 집밥 백선생) 분자요리 최현석, 집밥 백선생 백종원 김치부침개-된장찌개 레시피 꿀팁은? 분자요리 최현석 분자요리 최현석 최현석 분자요리가 SNS에서 화제를 모으고 있다. 최현석은 지난 4월 방송된 KBS2 '해피투게더3'에서 비프 샐러드 요리를 선보였다. 이와 함께 액화 질소를 사용해 휘핑크림을 고체로 만들었다가 또 가루로 만드는 일명 분자요리를 선보여 관심을 모았다. ...

한국경제TV | 2015.06.26 21:53

... 셰프들 강레오 셰프가 최현석 셰프를 언급한 인터뷰가 논란의 중심에 섰다. 최근 강레오는 한 매체와의 인터뷰에서 “요리사가 방송에 너무 많이 나오는 건 역효과”라며 “음식을 정말 잘해서 방송에 나오는 게 아니라 단순히 재미만을 위해서 ... 공부하면 런던에서 한식을 배우는 것과 똑같다. 그러니까 본인들이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튀는 거다. 분자 요리에 도전하기도 하고”라고 말했다. 인터뷰 후, 네티즌들 사이에 논란이 불거져 강레오는 다시 인터뷰를 했지만 ...

텐아시아 | 2015.06.26 20:04 | 현정은