한국경제

`최현석 분자요리` 행복 전해VS웃겨주는 사람···대중의 선택은?

... 또 강레오 셰프는 “한국에서 서양음식을 공부하면 런던에서 한식을 배우는 것과 똑같다. 그러니까 본인들이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튀는 거다. 분자 요리에 도전하기도 하고…”라고 말했다. 이 발언 역시 최현석 셰프를 겨냥한 것으로 읽힌다. '분자요리'는 평소 최현석 셰프가 강조하는 요리법으로, 음식의 질감이나 요리 과정을 과학적으로 분석해 새롭게 변형하는 것을 말한다. 이후 논란이 커지자 강레오 셰프는 타 매체를 통해 “누군가를 저격하려는 ...

한국경제TV | 2015.06.26 10:45

`강레오` 러브스토리 "낚아챈 사람은 나" 얼마나 예쁘길래?

... 봤는데 단숨에 눈에 들어 왔다"라고 반박했다. 한편 강레오는 지난 19일 게재된 웹진 채널예스와의 인터뷰에서 요리사들의 잦은 방송 출연과 서양음식을 전공한 한국파 요리사들에 대한 비판적 인식을 드러냈다. 그는 "요리사가 단순히 ... 한 매체를 통해 "웃음을 위해 소비되는 셰프의 이미지에 대한 우려였다. 소금은 그중 유명한 예를 든 것뿐이다. 분자요리는 누구나 쉽게 배울 수 있는 방식이기에 정석이 아닌 지름길이라는 의미였다. 지금 막 요리를 배우는 친구들에게 해주고 ...

한국경제TV | 2015.06.26 10:45

`분자요리` 최현석 디스 논란, 강레오 "저격 의도 전혀 없어"

분자요리 최현석 분자요리 최현석 분자요리 최현석 `분자요리` 최현석 디스 논란, 강레오 "저격 의도 전혀 없어" 강레오가 최현석을 저격해 `디스 논란`이 불거진 가운데, 강레오의 해명에도 눈길이 모인다. 26일 한 매체와의 ... 웃겨주는 사람이 될 것이다"라며 "한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자요리에 도전하기도 하고"라고 언급한 바 있다. 분자요리는 음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 ...

한국경제TV | 2015.06.26 10:25

강레오, 인터뷰 논란 "한국서 서양음식 공부? 런던서 한식 배우는 꼴"

... 디스? 셰프 강레오(39)의 인터뷰가 논란이 되고 있다. 강레오는 지난 19일 웹진 채널예스와의 인터뷰에서 요리사들의 잦은 방송 출연과 서양음식을 전공한 한국파 요리사들에 대한 비판적 인식을 드러냈다. 강레오는 "요리사가 방송에 ... 공부하면 런던에서 한식을 배우는 것과 똑같다. 그러니까 본인들이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튀는 거다. 분자 요리에 도전하기도 하고"라고 말했다. 분자요리 또한 최현석이 강조한 요리법 중 하나다. 음식의 질감이나 과정을 ...

한국경제TV | 2015.06.26 10:22

강레오, 학창시절 '전국 꼴찌' 성적 받은 사연은?

... 꼴찌' 성적 받은 사연은? 강레오 셰프가 최현석 셰프 지적으로 간주되는 '소금 뿌리기' 및 '분자요리' 발언으로 논란에 휩싸인 가운데 과거 학창시절 성적 발언이 재조명되고 있다. 강레오 셰프는 2013년 6월 ... 19일 게재된 한 웹진과의 인터뷰에서 최현석 셰프 지적으로 간주되고 있는 '소금 뿌리기' 및 '분자요리' 발언으로 화제가 되고 있다. 강레오 셰프는 인터뷰에서 "요리사가 단순히 재미만을 위해 방송에 ...

한국경제 | 2015.06.26 10:21 | 오정민

강레오,`분자요리`최현석 디스?허세 셰프 능가 모습보니...`대박`

강레오, `분자요리` 최현석 (사진=마스터셰프코리아 홍보 영상 강레오 캡쳐) 강레오,`분자요리` 최현석 디스? 허세 셰프 능가 모습보니...`대박` 강레오-`분자요리` 최현석 강레오 셰프가 최현석 셰프 지적으로 간주되는 `소금 ... 강레오 셰프는 지난 19일 게재된 한 웹진과의 인터뷰에서 최현석 셰프 지적으로 간주되고 있는 `소금 뿌리기` 및 `분자요리` 발언으로 화제가 되고 있다. 강레오 셰프는 인터뷰에서 "요리사가 단순히 재미만을 위해 방송에 출연하면 요리사는 ...

한국경제TV | 2015.06.26 10:09

분자요리 최현석vs강레오, 요리계 묘한 신경전..뭐라 했길래?

... `허세셰프`라는 별명을 얻으며 인기를 끌고 있는 바. 지난 4월에는 KBS 2TV `해피투게더3`에서 자신의 분자요리를 직접 선보이기도해 큰 관심을 모은 적 있다. 분자요리는 음식의 질감 및 요리과정을 등을 과학적으로 분석해 변형 ... 것으로 최현석의 주무기다. 이날 최현석은 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 또 가루로 만드는 일명 분자 요리를 통한 비프 샐러드를 시연했다. 신정원기자 jwshin@wowtv.co.kr 한국경제TV 핫뉴스 ㆍ...

한국경제TV | 2015.06.26 09:50

'분자요리' 최현석, 집에서 중국음식·치킨 시켜먹는 모습이…'깜짝'

... 사실 집에서는 요리를 안 한다. 1년에 두 번 정도 하는 것 같다”고 말해 눈길을 끌었다. 한편 분자요리는 최근 예능 프로그램에서 종횡무진하고 있는 셰프 최현석의 트레이드마크로 알려있다. 분자요리(Molecular gastronomy)란 분자요리는 음식을 분자 단위까지 연구하고 분석하여 음식의 질감이나 조직, 요리법 등을 과학적으로 변형시켜 새로운 맛을 느끼도록 하는 것이다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2015.06.26 09:44 | 한예진

최현석 `분자요리` 저격 강레오, "돈 여자 섹스" 19禁 폭로까지…

▲(사진=방송화면캡처) 최현석 `분자요리` 저격 강레오, "돈 여자 섹스" 19禁 폭로까지… 분자요리 최현석 강레오 강레오 셰프가 분자요리 최현석을 저격한 가운데 과거 발언이 눈길을 끈다. 강레오가 과거 JTBC 예능 `마녀사냥`에 출연해 남자 요리사들의 주방 대화 주제에 대해 폭로했다. 이날 방송에서 강레오는 남자 요리사들이 주방에서 주로 하는 말이 "돈, 여자, 섹스이다"라고 거침없이 폭로한 것. 유세윤이 "여자와 성은 다른 건가?"라고 ...

한국경제TV | 2015.06.26 09:36

최현석 측, 분자요리 비난 강레오에 "이런 말 할 자격 있나?" 입장 표명

분자요리 최현석 강레오 최현석 셰프 측이 강레오 셰프 인터뷰 논란에 대해 입장을 밝혔다. 최현석 셰프 소속 이탈리안 레스토랑 엘본 더 테이블 관계자는 26일 한 매체를 통해 강레오 셰프 인터뷰에 대해 회사차원에서 대응하겠다고 ... 것"이라며 "한국에서 서양음식을 공부하면 자신이 커 갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튄다. 분자 요리에 도전하기도 하고"라는 말을 해 최현석 셰프를 디스하는 듯한 발언을 했다. 한경닷컴 뉴스팀 ...

한국경제 | 2015.06.26 09:32 | 한예진