한국경제

롯데제과, 제품가격 조정…껌·초콜릿↓ 비스킷↑

... 3000원에서 2500원으로 16.5% 값을 내렸다. 자일리톨껌과 가나파이는 가격 변동 없이 중량을 늘렸다. 반면 제크 등 비스킷 5종을 포함해 과자 8종은 값이 8.4% 올랐다. 롯데샌드, 빠다코코낫, 제크, 하비스트, 야채레시피가 각각 1200원에서 1400원으로 인상됐다. 비스킷류 가격 인상은 2011년 이후 5년 만이다. 롯데제과는 “유통 환경 악화로 납품가가 계속 하락해 수익성이 나빠졌고 포장재필름 등 주요 원·부재료비가 2011년에 비해 ...

한국경제 | 2016.03.04 19:30 | 강진규

롯데제과, '빠다코코낫' 등 제품 8종 가격 평균 8.4% 인상

... 팜온더로드 아몬드머랭도 가격을 5000원에서 4300원으로, 중량을 84g에서 78g으로 낮춰 g당 단가를 7.4% 인하키로 했다. 중량 변동 없이 가격 인상에 나서는 제품도 있다. 롯데샌드, 빠다코코낫, 제크, 하비스트, 야채레시피 등 비스킷 5종은 권장소비자가격을 1200원에서 1400원으로, 파이류인 '갸또'는 3200원에서 3600원으로, 월드콘과 설레임은 1200원에서 1300원으로 각각 인상할 예정이다. 이들 제품은 유통 환경 악화로 ...

한국경제 | 2016.03.04 12:16 | 노정동

[BIZ Insight] 민·관 힘 모아 국내 외식기업 지원…세계로 뻗어나가는 'K푸드'

... 파리바게뜨(SPC)는 초기 진출 단계부터 현지인을 채용해 고급 외식인력으로 양성하고 있다. 중국 파리바게뜨에 근무 중인 중국인만 3000명이 넘고, 근속연수 10년이 넘은 사람도10명이나 된다. 죽 전문업체 대호가는 담백한 맛의 한국 레시피에 자극적인 맛을 더해 현지에 맞게 바꿨다. 한국에서는 죽만 팔지만 중국 대호가에선 떡볶이 비빔밥 등 다른 한국음식도 함께 판다. 2007년 중국 옌지에 첫 매장을 연 뒤 베이징 상하이 등 매장이 28개로 늘었다. 식재료·식기류 ...

한국경제 | 2016.03.04 07:00 | 고은이

한국야쿠르트, 커피시장 진출…콜드브루 출시

... 우승자인 찰스 바빈스키(Charles Babinski)와 손을 잡았다. 바빈스키의 '아무리 좋은 커피라도 신선하지 않으면 소용없다'는 커피 철학을 구현하기 위해 1년 이내의 프리미엄 햇원두만을 엄선해 바빈스키만의 레시피로 매일 로스팅하고, 상온으로 원액을 추출해 제품화한다. 또 로스팅 뒤 최고의 커피 맛과 향이 살아있는 기간인 10일 동안만 야쿠르트 아줌마를 통해 선보인다. 제품 겉면에 원두 로스팅 일자가 표기된 스티커도 부착한다. 출시 제품은 ...

한국경제 | 2016.03.02 09:06 | 노정동

[인물+] '요리계의 피카소'가 본 쿡방의 순기능은?

... 본인의 개성과 전문성이 녹아있다"며 "대신 그나라의 음식재료 환경에 따라 본인 만의 방법과 철학으로 현지화시켰다"고 설명했다. 피에르 가니에르 서울의 경우 유일하게 오미자와 히비스커스 차를 음식재료로 사용한 레시피를 활용한 요리를 선보이고 있다. 그는 "한국에 더욱더 많은 관광객이 방문할 전망이고 미슐랭 가이드는 서울에서도 발행될 것"이라며 "피에르 가니에르는 미슐랭 가이드로 선정된 표본 레스토랑으로 더욱 자리매김 할 ...

한국경제 | 2016.02.29 14:15 | 오정민

[Cover Story] "외식창업 실전 경험하라"…'에이토랑' 열어 청년들에게 운영 기회

... 지하에 있다. aT는 지난해 말부터 공모해 희망팀을 선발, 3주간 운영기회를 제공한다. 일종의 ‘창업 인큐베이팅’ 프로그램이다. 현재까지 이화여대 경기대 세종대 성신여대 등 주로 대학생팀이 선발됐다. 이들은 레시피 개발부터 조리, 식자재 관리, 고객응대, 정산, 인테리어, 홍보 등 창업 전 과정을 몸소 체험한다. 참가팀은 직접 메뉴를 만들고 요리하고 홀서빙을 한다. 수익금도 자기들이 가져간다. 임대료와 주방기기 사용료는 aT가 전액 지원하고, ...

한국경제 | 2016.02.26 07:00 | 조진형

마마무 "노래에 요리·칼군무 등 다양한 요소 혼합"

... 보냈다고 한다. 에너지를 전부 쏟으며 공을 들였다고 했다. “마마무만의 확실한 차별화를 위해 수록곡 ‘1㎝의 자존심’에서는 걸그룹으로서 꺼내기 힘든 키에 관한 이야기를 담았어요. ‘나만의 레시피’에서는 다이어트에 신경 쓰지 않고, 우리가 직접 해 먹는 요리를 소개하는 등 다양한 주제의 노래를 만들었습니다.”(문별) ‘1㎝의 자존심’에서는 “너보다 내가 1㎝ 더 ...

한국경제 | 2016.02.25 18:30 | 유재혁

G마켓, 신선식품 산지직송 프로젝트 'G마켓이 간다' 시즌5 공개

... 새꼬막'(1kg)과 '다전농축 2등급 숙성한우채끝등심'(300g)도 각각 1만900원, 1만7900원에 제공한다. 특히 세발나물과 새꼬막, 등심은 '소년상회'를 운영하는 채낙영 셰프가 해당 재료를 활용한 레시피를 동영상으로 선보인다. 3월 둘째주까지 건대 '소년상회'에 가면 G마켓이 간다의 신선한 식재료로 만든 한정메뉴도 만날 수 있다. G마켓은 세발나물, 새꼬막, 등심 구매 고객을 대상으로 신선식품 1만5000원 이상 구매 ...

한국경제 | 2016.02.25 09:25 | 고은빛

빕스, 딸기·망고로 만든 이색(二色) 디저트 출시

... 빕스(VIPS)는 '발그레한 딸기'와 '샛노란 망고'를 주제로 만든 '이색(二色) 디저트'를 오는 25일부터 두 번에 걸쳐 출시한다고 23일 밝혔다. '99인의 빕스 셰프, 두 가지 봄 레시피' 콘셉트로 개발한 이번 디저트는 총 14종이다. 빕스는 오는 25일부터 3월 말까지 대표적 제철 과일인 딸기로 만든 디저트 7종과 믹스 음료 2종을 먼저 선보인다. 이어 4월부터 6월 말까지는 이국적인 맛으로 인기높은 망고 디저트 ...

한국경제 | 2016.02.23 11:51 | 고은빛

[Smart & Mobile] 화장대가 피부상태 알려주고, 스마트폰으로 조명 제어

... 제어할 수 있는 서비스다. 가스안전기는 가스 밸브의 잠금 유무를 확인할 수 있어 깜빡하고 밸브를 잠그지 않고 외출했을 때 유용하게 쓸 수 있다. 열림감지기는 창문을 통해 외부의 침입 여부를 확인할 수 있는 서비스다. 열림 통보 기능 등을 제공한다. KT는 가정 내 IoT 기기를 이용자 상황이나 생활 스타일에 맞게 자동으로 제어할 수 있도록 돕는 ‘홈기기 레시피’ 서비스도 선보였다. 안정락 기자 jran@hankyung.com

한국경제 | 2016.02.23 07:00 | 안정락