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... 프렌치 키쉬 3종 등 네 가지 유럽 음식을 신제품으로 이날 출시했다. 레이디핑거 티라미수(9980원/500g)는 한 달에 10만개 이상 팔린 기존 티라미수를 업그레이드한 것이다. 이탈리아 디저트 전문업체 돌체리아 알바가 전통 레시피를 구현해 생산했다. 프랑스 가정식 대표 메뉴인 키쉬(프랑스식 파이) 3종(5480원/300g)도 내놓았다. 올해 프랑스 크림브륄레와 타르트를 비롯해 글로벌 디저트 상품을 추가로 출시할 계획이다. 이마트는 올해 피코크 매출이 1800억원을 ...

한국경제 | 2016.10.18 17:48 | 고은빛

... 여성층의 마음을 움직이면서 급성장해 2015년 미국 시장에서 2000억원 이상의 매출을 기록했다. 다른 인공감미료 제품과 비교해 고온에서 요리가 가능하다는 특징을 바탕으로 차별화에 성공했다. 스플렌다를 쓸 수 있는 다양한 요리 레시피를 소비자와 공유한 것도 성공 비결로 꼽을 수 있다. 시각적 측면에서는 백설탕의 흰색 포장, 흑설탕의 갈색 포장, 다른 인공감미료가 사용하던 분홍 및 파랑 포장과 구별되는 노랑 포장을 채택해 차별화한 브랜드 이미지를 창출했다. ...

한국경제 | 2016.10.14 17:32

... 준비했다”고 밝혔다. ‘집밥 콘서트’는 tvN ‘집밥 백선생2’ 공식 홈페이지를 통해 참여 신청이 가능하다. 지원자 중 300명을 녹화 현장으로 초대해, 시청자들이 백종원의 집밥 레시피를 김국진, 이종혁, 장동민 등 세 제자들과 함께 배워보고 맛있는 집밥 요리도 즐길 수 있는 특별한 기회가 될 전망이다. 지원 기간은 10월 13일부터 11월 2일까지다. ‘집밥 콘서트’는 오는 11월 7일에 녹화되고, ...

연예 | 2016.10.13 10:34 | 김예랑

... 맞이한다. 이날 특집 녹화를 기념하여 ‘냉장고를 부탁해’ 제작진은 15분 요리대결 현장의 열기를 생생하게 느낄 수 있는 공개방송을 준비했다. ‘냉장고를 부탁해’ 셰프 군단의 15분 레시피로 만든 요리와 사연을 홈페이지로 보내주면 참여가 가능하다. 지원자 중 100명(1인 2매)을 현장으로 초대한다. 지원 기간은 10월 10일부터 10월 25일까지다. 2주년 특집 공개방송은 11월 7일에 녹화된다. ‘냉장고를 ...

연예 | 2016.10.11 09:07 | 김예랑

... 잼 등 완제품만 판매해왔다. 최근 한국에서 고급 디저트와 브런치가 큰 인기를 끌고 있어 디저트 카페를 기획했다고 회사 측은 설명했다. 라뒤레는 이번 매장을 준비하면서 프랑스 본사에서 수석 셰프를 파견해 한국 셰프들에게 메뉴 레시피를 전수해 줬다. 라뒤레의 대표 디저트인 다양한 마카롱을 비롯해 아이스크림, 마들렌, 레몬케이크, 프렌치 토스트 등의 음식을 판매한다. 현지의 맛을 그대로 재현하기 위해 브리오슈 등 빵 재료는 라뒤레 프랑스 본사에서 직접 들여온다. ...

한국경제 | 2016.10.09 15:33 | 이수빈

... 맞춤형 상품을 제안하는 방식으로 변경한다고 전했다. 고객의 장보기 패턴 분석을 통해 필요로 할 만한 상품과 혜택을 적시에 제공하고 배송지의 날씨 등 생활 정보, 소셜네트워크서비스(SNS) 상의 트렌드, 구매한 상품을 사용한 요리 레시피 등 일상 생활에 유용한 서비스도 함께 제안한다는 계획이다. 맞춤형 서비스는 고객의 조회 상품과 구매 이력 주기 등 각종 데이터를 기반으로 이뤄진다. 롯데마트몰은 이번 개편을 기념하고 코리아 세일 페스타 기간을 맞이해 최대 600돈(1억원 ...

한국경제 | 2016.09.30 08:00 | 오정민

... 이유는 간단했다. ‘사람의 인생에 변화를 주는, 더 본질적인 일을 해보고 싶어서’다. 그리고 그는 음식이 사람 인생의 본질적 문제라고 봤다. 닥터키친은 특급호텔 출신 요리사들이 직접 참여해 당뇨환자용 음식 레시피 370여개를 개발했다. 당뇨환자에게 좋지 않은 재료를 배제하면서도 맛있는 음식을 만들었다. 흔히 당뇨환자에게 금기시되던 짜장면 짬뽕 파스타는 물론, 빵류 등 디저트 메뉴 개발에도 성공했다. 업계 최초로 임상시험을 하며 식단 효과를 최고 ...

한국경제 | 2016.09.27 19:49 | 임원기

... 예능프로그램 ‘꽃보다할배’ 덕에 인기가 높아진 대만의 먹거리 중 카스테라를 한국에 들여오자고 결심했다. 대만의 한 지역인 단수이에서 대형 카스테라는 우리나라의 떡볶이와 같은 노점상 단골메뉴. 이후 한국식 레시피를 배워 국내에서는 두 번째, 서울에서는 첫 번째 주자로 매장을 열었다. 크기에 맞게 ‘대왕’이라는 이름도 직접 붙였다. 엄 대표가 직접 꼽은 맛의 비결은 카스테라 아래, 위 양면의 두께에 있다. 보통의 카스테라와는 ...

모바일한경 | 2016.09.27 17:02 | 한경 매거진

... 처방전과는 조금 다른 방식이 눈에 띈다. 위로가 되는 그림 엽서를 선물하거나 증상을 완화시킬 수 있는 책을 추천하는 등의 재미있는 처방이다. 위로와 용기가 필요한 사람들에게는 관련된 영화를 추천해주고, 증상에 도움이 될 만한 요리 레시피를 처방하기도 한다. 마음약방 치료 후기 “미래막막증을 선택했는데 ‘오늘을 즐겨라’ 라는 문구가 가슴에 와 닿았어요.” (취준생 K양) “부담 없이 500원으로 재미있는 경험을 ...

모바일한경 | 2016.09.26 17:51 | 한경 매거진

... 요리를 해줘 믿을 수밖에 없는 나만의 삼촌이 되셨다"고 백종원의 요리 솜씨에 감탄했다. 백종원, 샤이니 온유, 다이아 정채연이 출연하는 '먹고 자고 먹고' 쿠닷편은 출연진이 말레이시아를 비롯한 동남아를 여행하며 현지의 재료를 이용해 글로벌 레시피를 선보이는 프로그램이다. 오는 23일 첫 방송된다. 김광순 한경닷컴 기자 gasi0125@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

연예 | 2016.09.21 17:45 | 김광순