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식약처, 배달앱 등록 피자집 2천300곳 대상 위생점검

... 점검을 하고 있다. 주요 점검 내용은 ▲ 위생 취급기준 준수 여부(위생모·마스크 착용 등) ▲ 유통기한 경과제품 보관·사용 여부 ▲ 원료 등 보관기준 준수 여부(냉장·냉동 시설 온도) 등이다. 또한 현장에서 조리된 피자를 수거해 살모넬라, 장 출혈성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스 등의 식중독균 검사도 실시할 예정이다. 식약처는 "국민 다소비 배달 음식에 대해 지속적으로 안전관리를 강화하고 고의적인 불법행위에 대해 행정처분 등의 조치를 통해 안전한 먹거리 ...

한국경제 | 2021.11.08 09:06 | YONHAP

전남 유통·판매 소·닭고기 등 미생물 오염 안전

전남도 동물위생시험소는 도내 식육판매업소 등의 미생물 오염 여부를 검사한 결과, 모두 권장 기준 이내로 확인했다고 5일 밝혔다. 21개 업소에서 한우·돼지·오리·닭 등의 세균·대장균 위생 정도를 검사했다. 시험소 담당 공무원이 직접 방문해 보관실, 진열대 등에서 검사용 시료를 채취·검사했다. 앞서 8월에는 도내 105개 산란계 농장 계란의 살모넬라균 검사를 실시, 모두 적합 판정을 받았다. /연합뉴스

한국경제 | 2021.11.05 14:37 | YONHAP

여름 못지 않아…가을 식중독 주의

식품의약품안전처(이하 식약처)가 여름 못지않은 가을철 식중독을 우려하며 조심할 것을 당부했다. 지난 2016년부터 2020년까지 5년간 평균 식중독 발생 현황을 분석하면 가을철(9~11월)에 발생한 식중독은 81건으로 여름철(6~8월) 108건 다음으로 많았다. 특히 가을철에는 살모넬라균에 의한 식중독 발생이 8건이었다. 이 균에 의해 한 해 동안 식중독이 19건 발생했으며, 비율상으로 43%에 해당된다. 가을은 계절상 아침과 저녁은 쌀쌀하지만 ...

키즈맘 | 2021.10.25 12:46 | 김경림

'큰 일교차에 식품보관 유의'…식중독 3명 중 1명 가을철에 발생

... 식중독 환자 3명 중 1명은 가을철에 식중독에 걸린 것으로 나타났다. 식품의약품안전처는 24일 최근 5년간 평균 식중독 발생 현황을 발표하고 일교차가 큰 가을철 식중독에 주의를 당부했다. 식약처에 따르면 최근 5년간 발생한 ... 식중독 환자는 2천48명으로 여름철(6∼8월) 환자 수인 2천387명 다음으로 많은 수준이었다 특히 최근 5년간 살모넬라균에 의해 생긴 식중독 19건 중 43%(8건)가 9∼11월에 집중돼 있었다. 가을철 아침과 저녁은 쌀쌀하지만, 낮 ...

한국경제 | 2021.10.24 11:49 | YONHAP

[고침] 지방(창원 한 기업서 주말 특근 간식 먹고…)

창원 한 기업서 주말 특근 간식 먹고 87명 복통·설사(종합) 보건당국 토스트에서 살모넬라균 검출…시, 과징금 690만원 부과 경남 창원 한 기업에서 주말 특근 때 간식으로 제공한 토스트를 먹은 근로자 80여명이 집단 식중독 의심 증세를 보인 사실이 뒤늦게 알려졌다. 22일 해당 기업과 행정당국에 따르면 창원시 성산구에 있는 한 기업은 일요일인 지난달 26일 오후 특근을 하던 근로자들에게 간식으로 토스트를 제공했다. 해당 토스트는 회사 측이 ...

한국경제 | 2021.10.22 17:09 | YONHAP

미 보건당국, 살모넬라균 오염 멕시코산 양파 주의보

최근 미국 37개 주에서 650여 명의 식중독 환자를 발생시킨 살모넬라균의 매개 식품이 멕시코산 양파로 확인됐다. 미국 식품의약청(FDA)과 연방질병통제예방센터(CDC)는 21일(이하 현지시간) 자체 웹사이트를 통해 최근 미 전역에서 확산 중인 살모넬라균 감염 사태와 관련, 대량의 멕시코산 생 양파를 리콜 조치했다고 알렸다. 정확한 리콜 물량은 공개되지 않았다. FDA와 CDC는 멕시코 치와와주에서 수입돼 유통업체 '프로소스'와 '킬러 패밀리 ...

한국경제 | 2021.10.22 08:53 | YONHAP

'집단 식중독 발생' 부산 밀면집 상대 손해배상 소송 제기

... 제기했다고 14일 밝혔다. 해당 식당에서는 올해 7월 18일과 19일 사이 음식을 먹는 손님 460명 중 수백명이 식중독 증세를 보였다. 부산시는 역학조사를 벌여 해당 밀면집 계란지단과 절임무, 양념장에서 식중독을 일으키는 살모넬라균이 검출됐다고 밝힌바 있다. 관할 구청은 해당 밀면집에 영업정지 1개월의 행정처분을 내렸다. 식중독 피해자들은 복통, 설사, 고열뿐 아니라 저혈압 쇼크, 패혈증 등 다양한 증상으로 고통받았고 현재까지도 후유증이 있다고 주장하는 ...

한국경제 | 2021.10.14 17:39 | YONHAP

즉석 순대국에서 살모넬라균 검출...초원식품 순대국 회수

식품의약품안전처는 경기 김포시 소재 식품제조·가공업체 초원식품이 제조한 순대국에서 살모넬라균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치를 했다고 8일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 `2022년 7월 4일`로 표시된 제품이다. 살모넬라균은 가금류와 돼지와 같은 동물의 장 속이나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 발열과 복통, 구토 등을 유발한다. 식약처 관계자는 "해당 제품을 신속히 회수·폐기할 수 있도록 조치했다"면서 "이 제품을 구매한 소비자는 판매처나 ...

한국경제TV | 2021.10.08 18:28

식약처, 살모넬라균 검출된 순대국 제품 판매 중단·회수

식품의약품안전처는 경기 김포시 소재 식품제조·가공업체 초원식품이 제조한 순대국에서 살모넬라균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치를 했다고 8일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 '2022년 7월 4일'로 표시된 제품이다. 살모넬라균은 가금류와 돼지와 같은 동물의 장 속이나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 발열과 복통, 구토 등을 유발한다. 식약처 관계자는 "해당 제품을 신속히 회수·폐기할 수 있도록 조치했다"면서 "이 제품을 구매한 소비자는 판매처나 ...

한국경제 | 2021.10.08 17:25 | YONHAP

[수학과 만난 바이오] 수학적 모델링이 의료기술 발달에 기여하는 방법

... 위한 다른 구조가 필요할까. 실제 우리 몸 안에 있는 박테리아와 같은 미생물의 크기는 수 마이크로미터밖에 되지 않으므로, 박테리아가 처한 환경은 우리가 꿀 속에서 있는 것과 같은 상황으로 볼 수 있다. 이러한 환경에서 대장균, 살모넬라균, 비브리오균 등의 박테리아는 세포체에 부착돼 있는 왼손방향 나선형 모양의 편모를 시계 방향이나 반시계방향으로 회전시켜줌으로써 효율적으로 헤엄쳐 나간다. 하지만 여러 개의 편모가 나타내는 상호작용이나, 방향을 전환하기 위해 생기는 ...

바이오인사이트 | 2021.09.30 11:03 | 최지원