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... 밝혀졌다. 실제로 생쥐의 LRP 1 유전자를 제거해 골수세포가 레틴올을 흡수하지 못 하게 하면 장의 적응 면역계가 전혀 작동하지 않았다. 이런 생쥐는 적응 면역에 핵심 역할을 하는 T세포, B세포, 면역글로불린 A 등이 확연히 감소해 살모넬라균 감염에 금방 취약함을 드러냈다. LRP 1 수용체가 레틴올을 골수세포 안으로 운반하는 이 경로를 차단할 수 있으면, 염증성 장 질환(IBD)이나 크론병(Crohn's disease) 등의 과도한 면역 반응을 억제하는 데 도움이 될 ...

한국경제 | 2021.09.24 17:24 | YONHAP

... 위생수칙은 무엇일까. 먼저 달걀을 입힌 전을 부칠 때에는 조리 전후에 손을 반드시 씻어주어야 한다. 9월에 집중적으로 발생하는 살모넬라 식중독은 달걀을 매개로 감염되는 경우가 많이 때문이다. 선선한 바람이 부는 요즘 같은 날씨는 세균 번식이 오히려 왕성해지기 좋다. 반면, 식중독에 대한 경각심이 줄어드는 경향이 있어 더욱 주의해야 한다. 18일 의료계에 따르면 살모넬라 식중독은 살모넬라균에 오염된 달걀 또는 닭, 오리와 같은 가금육, 소고기, 우유가 주요 원인이 된다. 이런 비위생적 상태의 ...

키즈맘 | 2021.09.19 18:38 | 김주미

... 영향으로 높아진 건강 눈높이도 신제품에 반영했다. 보건용 마스크나 공기청정기 필터 등에 쓰이는 항바이러스 기능 섬유 '큐프러스'(CuPrus)를 적용한 침구가 대표적이다. 큐프러스는 나일론에 황화구리 성분이 결합된 소재로 포도상구균, 대장균, 살모넬라균, 병원균(MRSA) 등 유해균을 99.9% 차단하는 항균 기능이 있다. 고현주 이브자리 디자인연구소 부소장은 “집에 머무는 시간이 늘어남에 따라 디자인적 요소를 강화한 가운데 수면 건강까지 반영한 게 올 ...

한국경제 | 2021.09.19 09:58 | 김병근

달걀 등을 매개로 감염되는 살모넬라 식중독, 9월에 집중 발생 선선한 날씨에 경각심 줄고·세균 번식 활발해져 주의해야 추석 명절을 맞아 달걀을 입힌 전을 부칠 때는 조리 전후에 반드시 손을 씻어야 한다. 연중 9월에 집중적으로 ... 살모넬라 식중독은 달걀을 통해 감염될 수 있기 때문이다. 부쩍 선선해진 날씨에 식중독에 대한 경각심은 줄고 세균 번식은 활발해지는 시기여서 각별히 주의해야 한다. 18일 의료계에 따르면 살모넬라 식중독은 살모넬라균에 오염된 ...

한국경제 | 2021.09.18 07:00 | YONHAP

최근 경기 파주, 성남 분당 등에서 분식집 김밥을 먹고 수백여 명이 식중독에 걸린 원인으로 계란 껍데기에 묻은 살모넬라균이 지목됐다. 국내 연구진이 방사선 기술을 활용해 선제적으로 식중독을 예방할 수 있는 동물 백신을 세계에서 처음으로 ... 미치지 않지만 음식을 거쳐 인간에게 감염되면 식중독을 일으킨다. 국내에선 지난 5년(2016~2020년)간 연평균 5500여 명이 살모넬라균에 감염됐다. 지금까지는 사료에 다량의 항생제를 섞어 감염을 예방하는 방법을 사용했으나 ...

한국경제 | 2021.09.14 17:33 | 이해성

... 자주 발생 전을 부치는 와중에 달걀 껍질을 만진 손으로 음식을 집어 먹었다면 식중독에 걸릴 수도 있다. 바로 살모넬라 식중독이다. 살모넬라균은 닭, 오리 같은 가금류에서 나온다. 닭 분변이 묻은 달걀을 만진 손으로 요리하면 균이 음식으로 ... 도마도 채소용, 육류용, 어류용 등으로 구분하라고 조언한다. 일반적으로 섭씨 60도 이상에서 20분간 가열하면 살모넬라균은 사멸한다. 다만 토양과 수중에서는 비교적 오래 생존한다. 식품의약품안전처에 따르면 살모넬라 식중독은 1년 중 ...

바이오인사이트 | 2021.09.14 15:39 | 한재영

... 씨티씨백에 기술이전…"감염 예방 효과 2배" 한국원자력연구원 첨단방사선연구소는 '방사선 기반 백신 개발 가속화 기술'을 이용해 살모넬라 백신(ATOMSal-L6)을 개발했다고 14일 밝혔다. 최근 수도권의 김밥전문점 등을 중심으로 살모넬라균에 의한 집단 식중독 사고가 발생해 논란이 됐다. 살모넬라균은 닭, 오리, 돼지 등의 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로, 해당 균에 오염된 식품을 섭취했을 경우 복통·설사·구토·발열 등 증상이 나타난다. ...

한국경제 | 2021.09.14 10:18 | YONHAP

... 합동의 점검은 ▲ 유통기한 경과제품 사용 · 판매 행위 및 용수관리 ▲ 위생적 취급기준 및 시설기준 위반여부 확인 ▲ 조리 종사자의 개인위생 관리 등을 점검한다 . 또 조리식품 , 완제품 등 식중독균 ( 병원성대장균 , 살모넬라균 , 클로스트리디움 등 ) 을 검사하기 위해 점검 현장에서 검체를 채취해 경기도보건환경연구원에 검사를 의뢰한다 . 시는 코로나 19 확산을 방지하기 위해 실내 마스크 착용 , ...

한국경제 | 2021.09.09 13:53 | 윤상연

... 제품 보관(6곳) ▲ 보존기준 위반(1곳) 등이다. 관할 지자체는 적발된 업체를 대상으로 행정처분 조치를 한 후 3개월 이내에 개선 여부를 다시 한번 확인할 방침이다. 식약처는 또 분식점이 판매하는 김밥 351건을 수거해 살모넬라·리스테리아·황색포도상규균 등 식중독균이 검출되는지 확인했다. 검사 결과 305건이 '적합' 판정을 받았고 46건은 아직 검사 중이다. 식약처는 김밥 등 국민 다소비 분식과 관련된 식중독을 ...

키즈맘 | 2021.09.03 10:06 | 김주미

... 유통기한 경과 제품 보관(6곳) ▲ 보존기준 위반(1곳) 등이다. 관할 지자체는 적발 업체를 대상으로 행정처분 조치를 하고, 3개월 이내에 개선 여부를 확인할 예정이다. 식약처는 분식 취급 음식점이 판매하는 김밥 351건을 수거해 살모넬라·리스테리아·황색포도상구균·장출혈성대장균 등 식중독균이 있는지도 확인했다. 검사 결과, 305건이 '적합' 판정을 받았고, 46건은 현재 검사 중이다. 식약처는 김밥 등 국민 다소비 분식과 관련된 식중독을 예방하기 위해서는 손씻기, ...

한국경제 | 2021.09.03 09:41 | YONHAP