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... 커진다며 주의를 당부했다. 식약처에 따르면 최근 5년간 가을철에 발생한 식중독 환자는 1천836명으로, 고온·다습한 여름철(2천218명) 다음으로 많다. 특히 닭, 오리 등 가금류와 돼지 등 동물 장내, 자연에 널리 퍼져있는 식중독균인 살모넬라균에 의한 식중독은 가을철에 많이 발생하는 것으로 나타났다. 가을철에는 아침과 저녁에 쌀쌀하지만 낮에는 식중독균이 증식할 정도로 기온이 높아 음식 보관이나 개인 위생에 부주의하면 식중독이 발생할 수 있다. 식약처는 식중독 예방 ...

한국경제 | 2022.10.12 09:44 | YONHAP

... 칩이다. 마이크로미터(㎛) 단위로 설계된 미세채널(microchannel) 위에 유체를 흘려보내고 바이러스나 세균 유무에 따라 반응이 일어나면 이를 증폭시켜 측정하는 기술이다. 미코바이오메드의 랩칩은 플라스틱 재질이다. 반도체칩이나 ... 협력사와 합작법인을 설립했다. 감염성 질환(결핵, HIV, HPV 등)과 열대병 질환(지카, 뎅기 등), 식중독(살모넬라, 리스테리아 등) 등의 진단 키트 및 장비, 랩칩의 현지 생산 및 판매를 추진하고 있다. 이어 같은 해 10월엔 ...

바이오인사이트 | 2022.09.15 09:11 | 김예나

... 것 중 하나다. 전을 만들기 위해 달걀을 다룰 때는 특히 주의를 기울일 필요가 있다. 달걀과 알 가공품 등은 살모넬라 오염 우려가 상대적으로 높기 때문이다. 실제로 식약처에 따르면 최근 5년간(2017~2021년) 살모넬라균으로 ... 분리해야 한다. 또 칼과 도마는 완제품용, 가공식품용, 채소용, 육류용, 어류용으로 구분해서 사용하는 것이 좋다. 살모넬라균은 가열하면 균이 사멸되기 때문에 음식 중심 온도가 75℃보다 높은 상태로 1분 이상 충분히 가열해야 한다. 살모넬라 ...

한국경제 | 2022.09.09 17:29 | 김현덕

... 환경이 조성돼 있어 감염병 우려가 커진다. 우선 올해 들어 오염된 계란, 우유, 육류·가공품을 섭취해 걸리는 살모넬라균 감염증이 과거 5년 대비 약 20% 증가해 더욱 주의가 필요하다. 매년 8∼10월에 환자가 많은 비브리오패혈증 ... 5∼14일 이내 고열, 오한, 두통, 근육통 등 증상이 나타난다. 주로 태풍, 홍수, 장마 때 오염된 물을 통해 균에 노출되고, 9∼11월에 환자가 집중적으로 발생하는 계절적 특성을 보인다. 신증후군출혈열도 바이러스에 감염된 설치류의 ...

한국경제 | 2022.09.09 08:30 | YONHAP

질병관리청은 이번 추석 연휴에 기온·습도가 높을 것으로 예상되는 만큼, 물과 식품을 통한 집단 감염병이 생기지 않도록 조심해야 한다며 8일 주의를 당부했다. 질병청은 특히 살모넬라균 감염증, 비브리오패혈증 등 수인성·식품매개 감염병이 생기지 않도록 개인위생에 철저히 신경써야 한다고 강조했다. 수인성·식품매개 감염병은 비위생적인 환경에서 음식을 조리하거나 재료나 음식이 장시간 상온에 놓여있는 등 부적절하게 관리될 ...

키즈맘 | 2022.09.08 13:31 | 김주미

질병관리청은 추석 연휴 기간에 기온·습도가 높을 것으로 예상되고 가족 간 방문이 증가해 물과 식품을 통한 감염병이 집단 발생할 우려가 있다며 8일 주의를 당부했다. 질병청은 특히 살모넬라균 감염증, 비브리오패혈증 등 수인성·식품매개 감염병이 발생하지 않도록 개인위생을 철저히 해야 한다고 강조했다. 수인성·식품매개 감염병은 음식이 위생적으로 조리되지 않거나 장시간 상온 보관되는 등 부적절하게 관리될 때 발생한다. 살모넬라균 감염증은 살모넬라균에 ...

한국경제 | 2022.09.08 09:39 | YONHAP

... 부화되는 과정으로 1등을 하게 되고 그때 부화시킨 6마리 닭들이 낳은 달걀이 많아지자 이웃들에게 판매하게 된다. 하지만 줄리는 좋아하는 브라이스에게는 돈을 받지 않고 매일 아침 신선한 달걀을 선물하지만 줄리네 집 뒤뜰이 더러워 달걀이 살모넬라균이 있을 것이라고 트집 잡는 아버지의 말을 듣고는 브라이스는 줄리에게 물어보지도 않고 달걀을 계속 버리게 된다. D. 줄리가 마음을 접은 이유는? 여느 때와 같이 줄리가 브라이스에게 달걀을 가져다주었고 돌아서서 집으로 가려다 ...

The pen | 2022.09.06 10:21 | 서태호

... 간편조리세트(밀키트)를 대상으로 안전성을 검사한 결과, 모두 안전한 것으로 나타났다고 29일 밝혔다. 검사 대상과 건수는 울산시 식의약안전과와 구·군이 수거한 제품, 연구원이 자체 구매한 제품 등 총 23개 제품 115건이다. 검사 내용은 기준·규격 항목인 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오, 장출혈성 대장균 등이다. 간편조리세트는 코로나19 장기화와 1인 가구 증가로 인한 간편식 수요 증가로 올해 1월부터 신설된 식품 유형이다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.08.29 06:35 | YONHAP

... 젖병소독기는 9개의 UV-LED 살균램프가 상단 6개, 하단 3개 배치돼 위와 아래를 동시에 입체적으로 살균한다. 5대 균(대장균, 황색포도상구균, 살모넬라 엔테리카 아종, 녹농균, 폐렴간균)을 통한 살균력 시험에서 모두 99.999% ... 받고 있다. 스펙트라 젖병소독기는 강력한 듀얼 건조팬을 적용해 건조 소요시간을 줄였다. 확실한 물기 제거로 살균 효율도 높였다. 건조 시 높은 온도에 의한 변형이나 환경호르몬 배출 걱정으로부터 안심하고 사용할 수 있도록 온도 ...

한국경제 | 2022.08.28 16:49 | 허세민

... 식중독균이 밭에 있는 채소 등을 오염시켜 식중독 위험이 높아지기 때문이다. 식품의약품안전처에 따르면 병원성 대장균 식중독 환자의 89%가 6~9월 집중된다. 초가을로 접어들더라도 음식으로 탈이 나는 일은 계속될 수 있기 때문에 ... 인체에 유해한 미생물이나 유독물질이 유입돼 발생하는 감염·독소형 질환이다. 주요 원인균으로 포도상구균과 살모넬라균, 병원성 대장균, 비브리오균, 캄필로박터균, 리스테리아균 등이 있다. 포도상구균은 식품에 가장 많은데, 상하거나 ...

한국경제 | 2022.08.26 17:08 | 김정은