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... 담백해진다. 회와 덴뿌라요리에는 회에 참깨기름드레싱을 얹어 얕은 맛을 더해준다. 세가지 고기모듬요리는 3개국요리의 결정체.안심위에 일본식 데리야끼소스, 새우에다 중국식 칠리소스, 도미에다 프랑스의 버터소스를 바른 요리모음 이다. 스파게티는 한국과 일본 중국 이탈리아식 등으로 맛이 차별화된다. 한국식엔 고추장소스를 버무리는 등 소스를 달리해 맛도 각양각색이 된다. 지난 10여년간 서울힐튼호텔에서 양식요리를 만들어온 이 주방장은 "대부분 의 소스는 직접 개발한 것이며 ...

한국경제 | 1999.07.01 00:00

... 좋아하는 메뉴로 생각되는 김치찌개 등 찌개류가 된장찌개(사무직 7위)를 제외하곤 대다수가 10위권 에도 들지 못했다는 점이다. 분식류로는 어떤 메뉴를 가장 좋아하느냐고 묻는 질문에 대해 사무직은 비빔국수 물냉면 라면 순으로, 생산직은 라면 물냉면 떡국 순으로 꼽았다. 사무직의 경우 최근 젊은이들 사이에 인기를 끌고 있는 이탈리아 요리 스파게티가 분식 분야 9위에 올라 눈길을 끌었다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 12일자 ).

한국경제 | 1999.06.11 00:00

* 신라호텔은 지하1층에 이탈리아 식당인 "라 폰타나"를 개장했다. 다양한 파스타요리와 구이류 해산물 요리 등 70여가지를 선보인다. 바닷가재 스파게티, 토마토 스파게티, 링귀네(이상 1만3천원), 이탈리아식 육회, 야채구이(1만1천원), 계절 샐러드(1만2천원), 양파스프 완두콩 크림 스프(7천5백원) 등을 저렴한 값에 즐길 수 있다. 2230-3379 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 11일자 ).

한국경제 | 1999.06.10 00:00

... 등으로 확산되는 것이 최근의 추세다. 이들은 성인에 비해 구매력이 떨어지지만 주저없이 유행을 따르기 때문에 아이템 선정만 잘하면 뜻밖의 히트를 칠 수도 있다. DIY 액세서리전문점, 핸드폰 액세서리점, 캐릭터전문점, 스파게티전문점, 음반전문점, 스티커포토숍, 만화대여점, 인터넷 PC방, 청바지전문점, 무선 조종 자동차 경기장등이 이들을 대상으로 성업중인 것들이다. 이 업종들의 히트배경에는 "나만의 독특한 개성추구" "우상 추구심리" "나홀로 공간선호" ...

한국경제 | 1999.06.07 00:00

롯데햄.롯데우유는 최근 간식용 퓨전푸드 "구워먹는 스파게티"를 신상품 으로 내놓았다. 이탈리아 요리인 스파게티와 만두를 결합시킨 스타일의 제품으로 스파게티소스(19.6%)와 돼지고기(17.7%), 스파게티면(5.8%)이 주요성분이다. 어린이나 여성의 간식용으로 좋다고. 1백95g짜리는 1천3백원, 4백g짜리는 2천2백원, 8백g짜리는 4천2백원이다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 1일자 ).

한국경제 | 1999.05.31 00:00

육계(닭고기)가공업체인 하림이 패스트푸드 외식업에 뛰어들었다. 이 회사는 최근 전주시 효자동에 치킨 전문점"하림치킨익스프레스"1호점을 열고 치킨버거 핫도그 스파게티 등의 판매를 시작했다. 하림의 패스트푸드 외식업 참여는 하림이 원료의 신선도와 가격등에서 타 업체들보다 높은 경쟁력을 가질수 있다는 점에서 관심을 끌고 있다. 하림은 KFC 파파이스 등 기존 치킨 전문점들과의 차별화를 위해"하림치킨 익스프레스"에서 치킨 뿐만 아니라 닭고기 신선육과 ...

한국경제 | 1999.05.30 00:00

이탈리아 요리인 스파게티가 젊은이들 사이에 선풍적인 인기를 끌고 있다. 신촌 강남역 등 젊은이들로 붐비는 거리엔 스파게티 전문점이 속속 들어서고 있고 저녁시간이면 번화가 매장에선 빈 자리를 찾기 어렵다. 스파게티는 밀가루를 원료로 만드는 이탈리아 음식의 대표적 메뉴. 스파게띠아 삐에뜨로 등의 수입 브랜드와 소렌토를 포함한 국산 브랜드를 합하면 현재 영업중인 스파게티 전문점의 브랜드는 20여종에 달한다. 객단가는 6천원선으로 패밀리레스토랑보다는 ...

한국경제 | 1999.05.17 00:00

... 밤참도 금물. 물을 많이 마시고 가벼운 운동을 병행하는 게 좋다. 이 책에는 "다이어트 요리는 맛이 없다"는 고정관념을 깨는 새로운 요리법과 늘 먹던 식품을 저칼로리 조리법으로 만드는 법 등이 원색화보로 담겨 있다. 해물스파게티 온면 버섯덮밥 곤약우동 등 칼로리별 식사조절법과 조리방법이 구체적으로 제시돼 있다. 남편을 위한 저칼로리 술안주, 건강보조식품 등도 들어있어 다이어트뿐 아니라 건강요리책으로 권할 만하다. 그는 최근 유행하는 갖가지 원푸드 다이어트(한가지 ...

한국경제 | 1999.05.12 00:00

.소피텔앰배서더는 파스타요리의 다양한 맛을 즐길 수 있는 "이탈리안 파스타 축제"를 25일까지 개최한다. 로마풍 스파게티를 비롯해 해산물과 토마토소스의 스파게티, 조개와 백포도주소스의 링귀네 국수 등이 9천원에 제공된다. 피자는 토마토 피자와 컴비네이션 피자가 1만2천원(스몰사이즈)이다. (02)2270-3131 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 5월 7일자 ).

한국경제 | 1999.05.06 00:00

... 예정이다. 이밖에 피자 레스토랑인 피자헛은 레스토랑별로 매직풍선 만들어주기, 기념 사진 촬영, 야구용품 증정 등의 행사를 펼친다. 어린이날엔 어린이 고객들에게 연필을 선사하기로 했다. 피자헛 관계자는 "어린이가 포함된 가족 단위 고객에겐 피자 스파게티 샐러드 콜라 및 장난감으로 구성된 게임토이세트를 권하고 평일 낮에 방문한 고객에겐 값을 깎아주는 해피데이세트를 권한다"고 말했다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 4월 30일자 ).

한국경제 | 1999.04.29 00:00